húsételek csülök

Csülkös pacal sütőben sütve

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes hétvégi

Évi néni

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

120perc

Összesen

150perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

167g pacal

142 kcal
167g sertéscsülök

232 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
33g tv paprika

5 kcal
67g paradicsom

12 kcal
0g chili

0 kcal
5g kacsazsír

0 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
0g majoranna

0 kcal
250g burgonya

144 kcal

Összesen 558 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

1000g pacal

850 kcal
1000g sertéscsülök

1390 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
200g tv paprika

33 kcal
400g paradicsom

72 kcal
0g chili

0 kcal
30g kacsazsír

0 kcal
11g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g majoranna

0 kcal
1500g burgonya

866 kcal

Összesen 3346 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

22.3g pacal

19 kcal
22.3g sertéscsülök

31 kcal
7.6g vöröshagyma

3 kcal
4.5g tv paprika

1 kcal
8.9g paradicsom

2 kcal
0g chili

0 kcal
0.7g kacsazsír

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
33.4g burgonya

19 kcal

Összesen 75 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.3 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
284 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1822.9 g
Cink
6 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
175 mg
Vas
4 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
497 mg
Nátrium
991 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
504.8 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
439 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
77 micro
β-karotin
533 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
1715 micro
Lut-zea
320 micro

Összesen 558 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
295.7 g

Zsír

Összesen
125.9 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1702 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10937.5 g
Cink
34 mg
Szelén
272 mg
Kálcium
1051 mg
Vas
23 mg
Magnézium
624 mg
Foszfor
2981 mg
Nátrium
5946 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
251 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
38 mg

VÍZ

Összesen
3028.8 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
339 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
18 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
431 mg
D vitamin:
144 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
356 micro
Kolin:
2632 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
462 micro
β-karotin
3198 micro
β-crypt
259 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
1923 micro

Összesen 3346 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
243.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
67.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
229 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 75 kcal

Hozzávalók

1 kg pacal (tisztított, csíkozott)
1 kg sertéscsülök (bőrös, csont nélküli)
2 nagy fej vöröshagyma
2 db tv paprika
4 db paradicsom
1 db chili (vagy ízlés szerint bármilyen más erős paprika)
2 ek kacsazsír (vagy olaj)
1 ek só (ízlés szerint)
1 teáskanál fekete bors
1 ek fűszerpaprika
1 teáskanál majoranna
1.5 kg burgonya (a köretnek)

Elkészítés

A csíkozott pacalt gondosan folyóvíz alatt átmossuk, utána negyed órára enyhén ecetes vízbe áztatjuk (szagtalanítani, tisztítani), majd újra folyóvíz alatt átmossuk, lecsöpögtetjük.
A csülköt is alaposan megmossuk, megszárítjuk, felcsíkozzuk olyan méretűre, mint a pacal.
2 ek kacsazsíron (aki nem szereti olajon, vagy sertészsíron) a megtisztított, apró kockákra vágott hagymát üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a pirospaprikát, és azonmód a húsokat is. Megszórjuk a fűszerekkel és kb. 5 percig így sütögetjük a zsíron, amíg minden porcikája megváltoztatja a színét, kissé megbarnul.
Ha ezt az állapotot elérte, akkor rászeleteljük a paprikát, erőspaprikát, paradicsomot, ráöntünk annyi hideg vizet, hogy majdnem eltakarja, lefedjük és előmelegített sütőbe tesszük.
Köretnek főtt burgonyát tálalunk hozzá.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28x28
Sütés ideje: 120 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 33
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 5783
Feltöltés dátuma: 2012. március 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - csülök

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Évi néni 1830 recept

Néha muszáj ilyen ételeket fogyasztanom. Szerintem ez is hozzátartozik az egészséges élethez. Nem lehet csak folytonosan diétázni. Elvem a mindig mindenből egészséges mennyiségben.