torta habcsóktorta

Kakukkfüves-áfonyás prosecco torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes hétvégi

mompea

8adag

Előkészítés

40perc

Sütés

120perc

Összesen

160perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

áfonyakrém és kakukkfüves szirup

19g áfonya

11 kcal
3g nádcukor

10 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
25g prosecco - habzóbor

20 kcal
3g méz

10 kcal

piskóta

13g vaj

90 kcal
21g tojás

26 kcal
13g nádcukor

48 kcal
19g finomliszt

68 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g vanília

0 kcal
13g prosecco - habzóbor

10 kcal
0g citromhéj

0 kcal

habcsók

15g tojásfehérje

8 kcal
13g cukor

48 kcal
3g nádcukor

10 kcal
0g ecet

0 kcal

a torta összeállítása

31g habtejszín

91 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 450 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

áfonyakrém és kakukkfüves szirup

150g áfonya

86 kcal
20g nádcukor

76 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
200g prosecco - habzóbor

160 kcal
25g méz

76 kcal

piskóta

100g vaj

717 kcal
165g tojás

208 kcal
100g nádcukor

380 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g vanília

0 kcal
100g prosecco - habzóbor

80 kcal
3g citromhéj

1 kcal

habcsók

120g tojásfehérje

62 kcal
100g cukor

387 kcal
20g nádcukor

76 kcal
2g ecet

0 kcal

a torta összeállítása

250g habtejszín

730 kcal
6g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 3586 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

áfonyakrém és kakukkfüves szirup

9.9g áfonya

6 kcal
1.3g nádcukor

5 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
13.2g prosecco - habzóbor

11 kcal
1.7g méz

5 kcal

piskóta

6.6g vaj

47 kcal
10.9g tojás

14 kcal
6.6g nádcukor

25 kcal
9.9g finomliszt

36 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g vanília

0 kcal
6.6g prosecco - habzóbor

5 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

habcsók

7.9g tojásfehérje

4 kcal
6.6g cukor

26 kcal
1.3g nádcukor

5 kcal
0.1g ecet

0 kcal

a torta összeállítása

16.5g habtejszín

48 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 237 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
52 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
100.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
199 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 450 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.7 g

Zsír

Összesen
174.4 g
Telített zsírsav
104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1033 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1904.4 g
Cink
4 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
445 mg
Vas
6 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
669 mg
Nátrium
547 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
415.7 g
Cukor
281 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
807.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1619 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
177 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
137 micro
Kolin:
518 mg
Retinol - A vitamin:
1588 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
356 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
878 micro

Összesen 3586 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
125.8 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 237 kcal

Hozzávalók

áfonyakrém és kakukkfüves szirup

150 g áfonya
20 g nádcukor
0.5 citromból nyert citromhéj
1 csokor kakukkfű (citromos)
2 dl prosecco - habzóbor (1 dl a krémhez és 1 dl a sziruphoz)
1 ek méz

piskóta

100 g vaj
3 db tojás
100 g nádcukor
150 g finomliszt
1 teáskanál sütőpor
1 db vanília
1 dl prosecco - habzóbor
0.5 citromból nyert citromhéj

habcsók

3 db tojásfehérje
100 g cukor
20 g nádcukor
1 tk ecet

a torta összeállítása

250 ml habtejszín
2 kávéskanál vanília kivonat

Elkészítés

áfonyakrém és kakukkfüves szirup

Az áfonyákat egy edénybe helyezve (a díszítéshez pár szemet félretéve) kicsit összetörjük, majd rászórjuk a cukrot. 1-2 órán keresztül állni hagyjuk, majd belereszeljük a citrom héjat, hozzáadunk 1 dl proseccot, és egy lábosban közepesen lángon addig főzzük, míg a szemek összeesnek, a leve pedig elfő. Hagyjuk kihűlni.
A sziruphoz a proseccot összekeverjük a mézzel, belehelyezünk egy szár citromos kakukkfüvet, majd hűtőben 1-2 órán keresztül ezt is állni hagyjuk.

piskóta

Egy nagyjából 18 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk, majd a sütőt 180 fokra előmelegítjük. A vajat alaposan kikeverjük a cukorral, egy kevés lisztet hozzáadva egyenként belekeverjük a tojásokat. Ezután hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a reszelt citrom héját, majd legvégül a proseccot. Teljesen simára keverjük.
A masszát a tortaformába simítjuk, és 25-30 perc alatt készre sütjük.

habcsók

Előkészítünk egy sütőpapírral kibélelt tepsit, a sütőt 140 fokra előmelegítjük. A tojásfehérjéket elkezdjük felverni, majd kanalanként adagolva hozzákeverjük a kétfajta cukrot. Ezután hozzáadjuk az ecetet, és további legalább 5 percig verjük, míg fényes, sűrű habot kapunk.
Sütőpapírra halmozzuk, 50 percig sütjük, majd a sütőben hagyjuk kihűlni.

a torta összeállítása

A tejszínhabot felverjük a vanília kivonattal.
A piskótát kivesszük a formából, majd a tetejét egyenesre vágjuk. A piskótát átitatjuk egy kevés kakukkfüves sziruppal, vékony rétegben megkenjük az áfonyakrémmel. A tejszínhabot rákanalazzuk az áfonyakrémre, a habcsókot kisebb darabokra törjük, ráhalmozzuk a tejszínhab tetejére, a végén pedig megszórjuk áfonyával és a citromos kakukkfűvel.

Sütés ideje: 120 perc
Receptkönyvben: 11
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 533
Feltöltés dátuma: 2017. június 28.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - habcsóktorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - születésnap

mompea 2 recept

A piskóta puhaságát a krémes tejszín és a roppanósra sült habcsók teszi igazán izgalmassá, míg ízvilágát az áfonya fanyarsága, a prosecco habzó üdesége és az illatos kakukkfű teszi teljessé.