Kakaós csiga 2. recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 4 főre
Tésztához:
Töltelékhez:
- 10 dkg olvasztott vaj
- 5 ek. porcukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 3 púpos ek kakaópor
- fahéj
- 1 mk rum vagy aroma
Tetejére:
- 2 tojássárga
- 2 dl habtejszín
- kristálycukor
Tálaláshoz:
- vaníliás porcukor
story
Csipetkéim nagy kedvence!
Recept forrása: Mindmegette.
kategóriák
egyéb elnevezések
kakaós tekercs
elkészítés
- A tejet a cukorral felmelegítjük és felfuttatjuk benne az elmorzsolt élesztőt.
- A tészta többi hozzávalóját összekeverjük, végül hozzáadjuk az élesztős tejet.
- Legalább 10 percet dagasztjuk, majd letakarjuk.
- Meleg helyen egy órát kelesztjük.
- Ezalatt habosra keverjük a töltelék hozzávalóit és a hűtőbe tesszük.
- A megkelt tésztát négyzet alakúra és vékonyra nyújtjuk.
- Megkenjük a töltelékkel és a hosszanti oldalánál fogva, szorosan feltekerjük.
- Éles késsel 3 cm vastag karikákra szeleteljük.
- Kivajazott tepsibe tesszük, egymástól kb. 2 cm távolságra.
- A tetejüket tojássárgával megkenjük és egy órát kelesztjük. Ezalatt a csigák szépen összenőnek.
- Előmelegített sütőben, közepes fokozaton, kb. 25 percig sütjük.
- Meglocsoljuk az egészet meleg(!) habtejszínnel. Ettől lesz finom, puha a héja és még foszlósabb a tésztája.
- Kristálycukrot szórunk a tetejére.
- Takarékon még 10 percet sütjük.
- Tálalás előtt meghintjük vaníliás porcukorral.
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2008-09-27
- nézettség: 141 623
- elküldve: 15
- receptkönyvben: 2 018
- elkészítve: 14/69
- megosztva: -
...
Isteni finom!!!! nagyon koszonom :)
Tökéletes recept! Köszönöm! :)
Most vettem ki a sutobol, nagyon finom lett es ilyen meg nem volt, de egyaltalan nem folyt ki a toltelek!
Na jó, ha létezik tökéletes kakaós csiga, akkor ez az:) Egyedül az élesztőt találtam feleslegesen soknak, 2 dkg-val ugyanolyan szépen megkel a tészta.
Nekem sem a tésztája nem száradt ki, sem a töltelék nem folyt ki, pedig talpakat sem csináltam. Szerintem a sütőn múlik sok minden: ha nem elég forró, amikor betesszük a tésztát, akkor olvadozni kezd a margarin, és kifolyik, ha viszont nem vesszük le idejében a hőfokot, akkor meg nagyon megéghet. Egyébként én rájöttem, hogy nem kell mindent mosolygós pirosra sütni, legalábbis az én sütőmben nem. Mire csinos lesz a teteje, teljesen kiszárad, az alja meg esetleg megég. Inkább hagyom sápadtabban, de puhán a tésztát, és másoknak is ezt tanácsolnám.
Én egyébként kihagytam a tojássárgáját a tetejéről, mert a tetejére sem szerettem volna ropogós kérget, hanem, hogy mindenhol pihe-puha legyen.
Ezer köszönet a csodálatos receptért!
Nekem a tésztája kicsit kemény lett,de még elviselhető,viszont a töltelék kifolyt belőle,pedig csináltam talpacskát neki...
Sziasztok! A recept remek a tésztája tökéletes is lett, de sajnos kifolyt belőle a töltelék, nem tudom mit rontottam el, így pedig alig lett csokis íze. :( SEGÍTSÉG Valaki! Aki tudja mi a gond kérem válaszoljon! Köszönöm! :)
Szia! Ahogy olvad a vaj és a cukor, kifolyik a töltelék. Kell csinálni egy "talpacskát" a csiga alá, ami ezt megakadályozza. Amikor a kinyújtott tésztát megkened, hagyj a szélén egy 2-3 cm-es üres rész, feltekeréskor ez kerüljön kívülre. Amikor tekered a csigát, ezt a részt ügyesen nyújtsd ki egy kicsit, simítsd a csiga alá, a széleit pedig csipegesd hozzá a tésztához. Ezzel lesz egy alja a csigának és minimális lesz a kifolyás.
Nagyon szépen köszönöm így már menni fog! :) Ezer köszönet!
Köszi a receptet, nagyon finom lett! Szénhidrát-csökkentett lisztel és szárított élesztővel készítettem, a kenyérsütőbe dagasztottam, kelesztettem :) Kis apró csigákat készítettem ( mi így szeretjük) :P Örülök, hogy rátaláltam erre a receptre! Puha és ízletes lett :)
Már többször megsütöttem, verhetetlenül finom csigák lesznek belőle! Köszi a receptet! Nekem 5 dkg élesztővel kicsis élesztőízű lett, 2,5 dkg-mal lett tökéletes, de hát ez ízlés kérdése. Móni
A tejszínt el lehet hagyni, a megsült kelt tésztát ha kiveszem a sütőből, még forrón lekenem olajjal. Akár egy hétig is puha marad.
Mennyi kakaópor kell a töltelékbe ?
Ma megsütöttem a csigákat. Sokáig szemezgettem vele, azt gondoltam, hogy pepecselős, de nem. Mielőtt elindultam bevásárolni, elkészítettem a tésztát. Miután a gyerkőcök elaludtak, pedig kisütöttem. Most meg már szinte hűlt helye van. :) Köszönöm a receptet! :)))
Szia! :)
Nagyon köszönöm a receptet,tényleg isteni finom!!! :)
Szerdán sütöttem előszőr,akkor a párom a munkahelyére szinte az összeset elvitte,csütörtökön már dupla adagot követelt,de az is már elfogyott. :)))
Nagyon finom és nagyon kapós :)
A 2. adagnak a töltelékébe reszelt citromhéjat tettem fahéj helyett,így is isteni finom lett :)
Mégeszer nagyon köszönjük! :)
Megsütöttem, isteni lett! :) A krémmel eléggé meggyűlt a bajom, aztán kiderült hogy nem kell azt olyan egyenletesen elkenni. Sokszor lesz még nálunk!
Megsütöttem, isteni lett! :) A krémmel eléggé meggyűlt a bajom, aztán kiderült hogy nem kell azt olyan egyenletesen elkenni. Sokszor lesz még nálunk!
Megsütöttem, isteni lett! :) A krémmel eléggé meggyűlt a bajom, aztán kiderült hogy nem kell azt olyan egyenletesen elkenni. Sokszor lesz még nálunk!
Jelentem: betegre ettem magam :)
Ha lehetne kérnem, írjátok már a töltelék receptjéhez a vaj mennyiségét!
A mindmegette receptjét (majdnem ugyanezek a mennyiségek) kellett megnéznem, hogy hány deka kell. :(
Már harmadjára készítem ezt a fajta kakaós csigát, de nagyon zavaró, hogy nincs a vajnak mennyiség megadva.
Köszönöm a gyors intézkedést! :)
Sziasztok!
Bátorkodom én is kipróbálni a kakaós csigát...igaz én nem nagyon sütöttem még... párom kért meg rá... hogy karácsonyra csináljak, mert a kisfia nagyon szereti...próba szerencse, aki mer, az nyer!!!
_Liliana_: előszörre nekem is kiszáradtak és kőkemény lett a krém. Másodjára kicsit alakítottam és szuper lett, azóta is ezt sütöm. Dióval, fahéjjal és kakaóval. Annyira jó ez a recept. Most már ott tartunk, hogy a dupla adag is kevés. Ha túl vékonyra nyújtod, akkor kiszárad, nem tudom jobban írni, de kb. 5-8 mm-re max. A krémet biztosan kocka margarinnal csináltad, én is, ezért lett kemény a hűtőben. Én nem szoktam betenni, így szuperül lehet kenni, nem folyós egyáltalán.
Sőt, újabban nem kenem meg tojással a tetejét és már többször kihagytam a tésztájából is a tojást (allergiás vendégek miatt) és így is tökéletes lett az eredmény, a tojás helyett egy kicsivel több tejet tettem hozzá.
Nagyon fincsi! :)
Nekem teljesen íztelen lett a tésztája:(
A tölteléknél pontosan mennyi vajról van szó?
Nekem megvan a recept kinyomtatva a régi oldalról, az 10 dekát ír. Én egy picit többet szoktam beletenni, hogy bőven kakaós legyen! :)
Kedves Szintia!
Ma megsütöttem a csiguszokat és valami issssteni finomak lettek!!!
Köszönöm szépen a receptedet!
Üdv: Csillu
Szia! Ma elkészítettem a fincsi csiguszokat. Még meleg, de már 4 nincs meg belőle :) Viszont nekem "csak" 17 db lett belőle. Én a kelesztésnél langyos sütőbe tettem és csak fél-fél órát kelesztettem, mert nagyon késő estére lett volna kész. Így is nagyon jó lett és valamivel gyorsabb. Nagyon köszönöm a receptet.
vaj helyett lehet margarint is használni?
fincsi
Nem vagyok kezdő sütögető, de nekem totál csőd lett az eredmény: a csiguszok teljesen kiszáradtak, össze se nőttek. Talán nem hőlégkeverést kellett volna használnom? A krém is kökeményre dermedt a hűtőben, fel kellett melegítenem. Pedig mindent a recept szerint csináltam. :(((
sziasztok! Szeretném megkérdezni, hogy kakaó helyett mákkal is el lehet készíteni, ha igen mi az arány?köszi előre is a választ.Én is csak ahhoz tudok hozzászólni, hogy nem kell a másik receptjét lefikázni, sem a képet, sem a receptet.Ha nem tetszik nem kell megcsinálni,Ez nem a Szépművészeti Múzeum oldala GERTRUD, ROSSZ OLDALT NÉZZEL!!!!!!! Szeretnék én is képpel ellátott receptet tőled.
MÁRK 0410 !!!!! akkor vedd fel a kapcsolatot Gertruddal és egy másik oldalon megirhatjátok egymásnak a véleményeteket, ha nem raktok fel recepteket, ne is kritizáljatok mást.Különben a recepteket kell értékelni, sokat tanul az ember belőlük.Én is gyakorlott háziasszony vagyok, de mindig lehet tanulni, és jó tippeket kapni.
Megcsináltam ma, és fúúúú, már rosszul vagyok, de még mindig tömöm magamba:) Isteni finom, soha nem gondoltam volna, hogy ilyet házilag is lehet készíteni! Még egyszerű is volt, mert a tésztát a kenyérsütővel gyúrattam és kelesztettem, és valami csodálatos lett a tészta (a kenyérsütő is csodálatos, még csak most tanulgatom, hogyan kell használni, mert új:)). Köszönöm az egész család nevében a receptet!
Megsütöttem, nagyon finom lett, köszönöm a receptet!
Erre nem találok szavakat!!!!!! Egy kis részét a lisztnek teljes kiőrlésűre cseréltem, és nem volt itthon tejszín, ezért tejjel locsoltam meg a csiguszokat, de így is fenséges lett!!! Éjjel 11-re lettem kész vele, de reggelre már alig maradt pár darab. :)
Kesz a csigusz:-)jol neznek ki es finom is nagyon, annyi a gondom hogy a teteje es a felso peremek ropogosak lettek sajna, ami vagy azert van mert keves tejszint locsoltam ra, vagy mert elfelejtettem kisebb hofokra allitai a sutot az utolso tiz percre.de meg egy kis tepsivel most sul, azzal majd ugy csinalom, legalabb meglatom a kulonbseget. egyebkent nagyon finom, holnap viszek belole a baratomnak, remelem meg akkor is ilyen finomak es frissek lesznek!koszi ezt a szuper receptet!
Sziasztok,most regisztraltam de mar nagyon regota nezegetem az oldalt, szuper receptek vannak itt! Imadom a kakaos csigat, francba a dietaval, hetek ota szemezek a recepttel, muszaj kiprobalnom:-)Mar kelnek tiz perc es megy a sutobe. Viszont nekem csak 19 db lett, lehet nem nyujtottam eleg vekonyra a tesztat??Legalabb szep ducik lesznek:-)Ha jol sikerul rakok fel kepet. Itt lehet ilyet csinalni? udv mindenkinek, Orsi
Szia! Nem próbáltam! Szerintem ez a csigusz így finom, de próba cseresznye!;)
Szintia
Szia!!!
ismét én. lenné még egy kérdésem. :) Meg lehet csinálni teljes kiőrlésű búzalisztből??? Vagy még nem próbáltad így??? mert én általában a sütiket teljes kiőrlésű lisztből szoktam csinálni, tudom hogy rozslisztből az íze más lenne, de a teljes kiőrlésű búzalisztből általában nem szokott más íze lenni a sütiknek. melyiket javaslod?
Szia!
1.Hozzáöntheted a szárított élesztőt a többi hozzávalóhoz. Jó lesz!;)
2. Igen ;)
Sok sikert!
Szintia
tehát akkor az baj lenne, ha az instant élesztőt csak úgy hozzáönteném a többi hozzávalóhoz??? vagy így is megkelne? a minimális hőfok az olyan 50-60fok? :)) kössszi a segítséget.
Szia!
1. Én az instant élesztőt is langyos cukros tejbe teszem és hagyom pihenni 10 percet ;)
2. Minimális hőfokon még egy 10 percet sütjük a tejszínnel ;)
3. Én is sütöttem már sütőpapíron, úgy is jó ;)
Sok sikert hozzá!
Szintia
Szia!! Meg szeretném csinálni én is ezt a fantasztikus kakaós csigát, mert nem tűnik rossznak és annyit áradoztak itt róla, úgyhogy biztos fincsi. De előtte lenne pár kérdésem, hogy biztos legyek és nehogy elrontsam, mert akkor biztos ideges lennék és egy darabig nem is mennék a konyha környékére, na de mind1, inkább a kérdések:
Ha instant élesztővel csinálom, azzal a kis zacsissal, akkor is meg kell melegíteni a tejet, vagy csak az össze tésztahozzávalót összekutyulni???
És miután sütöttük 180fokon 25percig utána az a takarék 10perc hány fokot jelent???
Vajazott tepsi helyett lehet sütőpapíros tepsi is, vagy azzal nem mükszik??? :))
Előre is köszi a választ, biztos isteni ez a csiga!! :)))
Isteni lett! Köszi a receptet!
Nagyon finom lett!első csigám és sikerült!!!!!!!!!
Holnap szeretném megsütni, de - elég kezdő vagyok -, jó lenne egy kis segítség, hogy hány fokon, milyen sütési módnál kellene (légkeveréses vagy alul-felül sütés)?! Köszi előre is!
én 170-180 fokon sütöttem 25 percig hőlégkeverésesen és locsolás után még 10 perc
Nagyon finom volt, most szedtem ki az utolsó adagot a sütőből! Bár én a saját régi bevált kelt tészta receptem alapján csináltam, de a krém nagyon finommá tette! Ezútán mindig így csinálom. Viszont érdeklődnék, hogy nem sok a 25 perc + 10 a sütéshez? Mert én max. 15 percig sütöm, és még finom puha mikor kiveszem. Az első adagot 20 percig sütöttem, és kicsit kiszáradt.Pedig még tejjel is lekentem. 180 fokon sütöm! DE nagyon jó íze van!Fahéjjas porcukorral leszórtam, Isteni!
Hello!
Épp most tettem be a sütőbe, gyönyörűek lettek. Szépen lehet szeletelni. Kíváncsi leszek az ízére is, de szerintem finom lesz.
Hát ez isteni lett. Végre sikerült egy igazán puha kakaóscsigát csinálnom!! Bár én a tésztát csak úgy érzésre csináltam, de a tölteléktől és a tejszíntől olyan csodás!! Köszönöm!