r
Nosalty Logó

Jávorszarvas-sült tejszínes-mustáros mártással

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
Pischti
Jávorszarvas-sült tejszínes-mustáros mártással
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 15% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 19% Zsír

A sülthez

A mártáshoz

Összesen 995 Kcal
  • 15% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 19% Zsír

A sülthez

A mártáshoz

Összesen 3975 Kcal
  • 15% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 19% Zsír

A sülthez

A mártáshoz

Összesen 212 Kcal
  • 15% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 64% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • E vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    60.7 g

Zsír

  • Összesen
    78.6 g
  • Telített zsírsav
    16 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    34 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    25 g
  • Koleszterin
    239 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1176.6 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    29 mg
  • Kálcium
    106 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    70 mg
  • Foszfor
    594 mg
  • Nátrium
    362 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    9.3 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    267.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    73 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    16 micro
  • E vitamin:
    27 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    7 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    16 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    17 micro
  • Kolin:
    17 mg
  • Retinol - A vitamin:
    71 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    18 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    5 micro
Összesen 995 Kcal
  • 15% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 64% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • E vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    242.7 g

Zsír

  • Összesen
    314.3 g
  • Telített zsírsav
    64 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    135 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    99 g
  • Koleszterin
    955 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4706.5 g
  • Cink
    23 mg
  • Szelén
    117 mg
  • Kálcium
    423 mg
  • Vas
    35 mg
  • Magnézium
    280 mg
  • Foszfor
    2376 mg
  • Nátrium
    1449 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    37 g
  • Cukor
    16 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    1068.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    292 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    64 micro
  • E vitamin:
    108 mg
  • C vitamin:
    13 mg
  • D vitamin:
    6 micro
  • K vitamin:
    29 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    5 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    64 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    70 micro
  • Kolin:
    68 mg
  • Retinol - A vitamin:
    285 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    73 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    19 micro
Összesen 3975 Kcal
  • 15% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 64% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • E vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    12.9 g

Zsír

  • Összesen
    16.7 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    51 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    249.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    22 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    126 mg
  • Nátrium
    77 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    56.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    15 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    4 micro
  • Kolin:
    4 mg
  • Retinol - A vitamin:
    15 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    4 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1 micro
Összesen 212 Kcal

Hozzávalók

A sülthez

A mártáshoz

Elkészítés

A sülthez

  1. A húst egészben befűszerezzük, az olajjal átdörzsöljük, és egy éjszakára lefóliázva, hűtőbe tesszük.
  2. A sütéshez megfelelő méretű tepsibe tesszük a húst, majd a fűszeres olajat is ráöntjük. A húslevest aláöntjük, lefóliázzuk,majd előmelegített sütőben pároljuk 30-40 percig.
  3. A párolást annyival kell tovább, illetve rövidebb ideig végezni, amennyivel jobban, illetve kevésbé szeretnénk, hogy a félangoloshoz húzzon.
  4. Serpenyőben olajat hevítünk, és a húst lassan forgatva, vékonykérget pirítunk rá egyenletesen.
  5. A mártáshoz a vöröshagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, esetleg lepürésítjük, és az olajon lefuttatjuk a sóval, borssal.
  6. Hozzáadjuk a mustárt és a lisztet, majd csomómentesre keverjük.
  7. Hozzáadjuk a tejszínt, és kiforraljuk.
  8. Tálalásnál a húst rostokra merőlegesen szeleteljük kb. 2 cm vastagra, a spagettit mellé tálaljuk, és a mártással meglocsoljuk. Ha mindent jól csináltunk, szaftos omlós húst kellett kapnunk pikáns ízekkel. Jó étvágyat!
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés ideje: 10 perc
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 31
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 9
  • Össznézettség: 12188
  • Feltöltés dátuma: 2011. november 12.

Ajánló

Száraz, félszáraz könnyű fehérbort ajánlok mellé!

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Jávorszarvas-sült tejszínes-mustáros mártással
Pischti 2 recept

Tudom, hogy a hús nem hétköznapi, a beszerzése sem az. Én Svédországban készítettem ezt az ételt egy vacsorára, ezért sincs díszítve a tányér. Csak olyan ételeket fogok itt megosztani, ami saját kreálmány. Üdv mindenkinek!

Hozzávalók

A sülthez

A mártáshoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek