Indiai uborkás-mentás mártogatós

Name: Indiai uborkás-mentás mártogatós
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: nagyobb 1 db Kígyóuborka; 1 csokor Menta; 4 dl Kefir; 2 dl Joghurt; 0 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 1 teáskanál Cukor; 0 tk Fehérborecet; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

kga

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

5perc

Összesen

20perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

100g kígyóuborka

15 kcal
45g menta

32 kcal
100g kefir

61 kcal
50g joghurt

31 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g cukor

5 kcal
0g fehérborecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 144 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

400g kígyóuborka

58 kcal
180g menta

126 kcal
400g kefir

244 kcal
200g joghurt

122 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
5g cukor

19 kcal
1g fehérborecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 569 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

33.7g kígyóuborka

5 kcal
15.2g menta

11 kcal
33.7g kefir

21 kcal
16.9g joghurt

10 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0g fehérborecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
665.2 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
306 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
259.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 144 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.1 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2660.7 g
Cink
6 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
1226 mg
Vas
11 mg
Magnézium
266 mg
Foszfor
795 mg
Nátrium
340 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.8 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
1038.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
563 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
274 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
205 micro
β-crypt
101 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 569 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224.4 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
103 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
87.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 49 kcal

Hozzávalók

1 db kígyóuborka
1 csokor menta
4 dl kefir
2 dl joghurt
0.5 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 teáskanál cukor
0.3 tk fehérborecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Tegyük bele a joghurtot egy gézlapba, és csöpögtessük le, amíg mascarpone sűrűségű nem lesz.
Vágjuk fel a kígyóuborkát 2x2 mm -es darabokra, sózzuk meg, majd amikor levet eresztett, préseljük ki belőle a levet.
Aprítsuk fel egészen apróra a mentát.
Keverjük össze a lecsöpögtetett joghurtot a kefírrel, majd öntsük hozzá az uborkadarabkákat.
Keverjük hozzá a többi összetevőt. Ha sótlan lenne, akkor egy picit sózzunk meg.
Tegyük hűtőbe, és 3-4 óráig hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.

Receptkönyvben: 93
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 14205
Feltöltés dátuma: 2009. július 19.

Ajánló

Kíváló nyári hűsítő előétel. Tálaljuk indiai kenyérrel (puri) vagy tortilla chips -el. Nagyon jól megy grillezett húsokhoz is!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szósz
- kategória:
  - mártogatós

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - indiai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

kga 29 recept

Nemrég betévedtem egy indiai boltba, ahol egy órán keresztül csak a fűszereket, ételeket csodáltam. Ott találtam előre elkészített, dobozos formában rá erre az ételre. Gyorsan leírtam az összetevőket, majd otthon kísérletezve elkészítettem.