Indiai tea gyömbérrel és zöld kardamommal

Name: Indiai tea gyömbérrel és zöld kardamommal
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: indiai
Ingredients: 2 dl Tej; 1 dl Víz; 2 cm Gyömbér vagy fél kk. gyömbérpor; 0 kk Zöld kardamom vagy ízlés szerint; 1 ek Barna cukor csapott, vagy ízlés szerint; 1 teáskanál Teafű egy kiskanálnyi

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Elaichi

Indiai tea gyömbérrel és zöld kardamommal

1adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Összesen

25perc

Egy adagban
1 adagban
100g-ban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

200g tej

112 kcal
100g víz

0 kcal
12g gyömbér

10 kcal
0g zöld kardamom

1 kcal
10g barna cukor

38 kcal
1g teafű

0 kcal

Összesen 161 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

200g tej

112 kcal
100g víz

0 kcal
12g gyömbér

10 kcal
0g zöld kardamom

1 kcal
10g barna cukor

38 kcal
1g teafű

0 kcal

Összesen 161 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

61.9g tej

35 kcal
30.9g víz

0 kcal
3.7g gyömbér

3 kcal
0.1g zöld kardamom

0 kcal
3.1g barna cukor

12 kcal
0.3g teafű

0 kcal

Összesen 50 kcal

Egy adagban
1 adagban
100g-ban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
242 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
5 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
109.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 161 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
242 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
5 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
109.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 161 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
112.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
75 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
2 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 50 kcal

Hozzávalók

2 dl tej
1 dl víz
2 cm gyömbér (vagy fél kk. gyömbérpor)
0.3 kk zöld kardamom (vagy ízlés szerint)
1 ek barna cukor (csapott, vagy ízlés szerint)
1 teáskanál teafű (egy kiskanálnyi)

Elkészítés

Mozsárban törjük össze vagy reszeljük le a sajtreszelő kislukú reszelőjén a gyömbérgyökeret. Ha nem kapunk friss gyökeret, lehet használni szárított gyömbérport is. (Abból negyed kiskanálnyi kell.)
Öntsük a tejet és a vizet egy közepes méretű lábosba. Adjuk hozzá a cukrot és a teát vagy teafiltereket, majd adjuk hozzá a gyömbérpasztát (vagy -port, aszerint, mit használunk).
Forraljuk fel, időnként kevergetve. Vigyázzunk, könnyen kifut! Ha felforrt vegyük a lángot kisebbre és hagyjuk "gyöngyözni" még 4-5 percig, vagy amíg a tea a kívánt színt eléri. Minél sötétebb, annál intenzívebb ízű lesz.
Ha kész, zárjuk el és csak ekkor keverjük bele az őrölt zöld kardamomport, mert ezt a fűszert nem szabad főzni, attól elveszíti finom ízét és illatát. Melegen fogyasszuk.

Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 5177
Feltöltés dátuma: 2015. szeptember 07.

Ajánló

Nem kell attól tartani, hogy túl erős lesz, a tej sokat finomít rajta, visszavesz a fekete tea erejéből. (Akinek pedig ez túl gyenge, próbálja csökkenteni a tej arányát és növelni a vízét.) Fontos, hogy a zöld kardamomot ne főzzük, elvész az illata, aromája. Pár darab keksszel reggelihez, uzsonna mellé nagyon finom, egy kis változatosság a tejeskávé helyett!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - italok
- kategória:
  - teák

Receptjellemzők

- fogás:
  - ital
- konyha:
  - indiai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Elaichi 15 recept

Ez az első receptem a Nosalty-n, ezért gondoltam stílszerűen a nevemnek választott fűszerrel készült indiai teát rakok fel elsőként. "Elaichi" (ejtsd: ilájcsi) ugyanis hindiül azt jelenti "zöld kardamom". Fekete tea granulátummal a legjobb, ezt ázsiai boltokban lehet találni (én Tata Tea Premiumot használok), de ha ilyen nincs a közelben, akkor fekete teából is elég jó indiai teát lehet főzni. Ekkor két filtert használjunk. Zöld kardamomot szintén ázsiai boltban találunk, de a nagyobb választékkal rendelkező áruházakban is kapni néha. Én egy részét megőrölve tartom egy jól záródó fémdobozban, így nem vész el az aromája és a fűszer minden finom kis részét fel tudom használni.