Nosalty.hu címlap › Húsvéti báránycomb recept
részletes keresés

Húsvéti báránycomb recept

receptek > húsételek > báránysültek
Húsvéti báránycomb
  • előkészület:
  • főzés:
  • sütés:
hozzávalók 4 főre
  • 1,2 kg kicsontozott báránycomb
  • 1 vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 ág rozmaring
  • 2 ág kakukkfű
  • 3 ek olívaolaj
  • 1 ek morzsolt oregánó
  • 2 ek citromlé
  • só
  • bors
  • 2 ek olaj
  • 750 ml zöldségleves
story

A szaftot ízesíthetjük tejszínnel és egy kis száraz fehérborral.

alapanyagok
bárányhús,
vöröshagyma,
fokhagyma,
rozmaring,
kakukkfű,
olívaolaj,
oregánó,
citromlé,
só,
bors,
napraforgó olaj,
zöldség alaplé
kategóriák
magyar,
90 napos diéta - fehérjenap,
Atkins diéta,
párszor készített receptek,
húsvét,
alul-felül sütés,
báránysültek,
bármikor,
ebéd,
könnyű,
vacsora,
átlagos,
nem olcsó receptek,
AB0 diéta – AB vércsoport,
4 főre,
AB0 diéta – 0 vércsoport,
120 perc felett,
főétel,
vasárnapi ebéd
egyéb elnevezések

fűszeres báránycomb, zöldfűszeres sült báránycomb, húsvéti báránysült

elkészítés
  1. A combot megmossuk, leszárítjuk, majd valamennyi hártyát és zsiradékot levágunk. A combot kicsontozzuk. A húst henger alakúra göngyöljük, és konyhacérnával átkötözzük.
  2. A hagymát és a fokhagymát megpuccoljuk, majd apróra vágjuk. A kakukkfűről és a rozmaringról lecsipkedjük a leveleket, apróra vágjuk.
  3. Az olívaolajat elkeverjük a hagymával, fokhagymával, kakukkfűvel, rozmaringgal, oregánóval, citromlével, sóval és borssal. A húst körbe megkenjük ezzel a keverékkel, jól záródó edénybe tesszük, és éjszakára hűtőbe tesszük pácolódni.
  4. A húst kivesszük a pácból. Az olajat felforrosítjuk, és a húst körbe megpirítjuk.
  5. Hozzáadjuk a maradek páclét. Előmelegített sütőbe toljuk, és megsütjük, közben a levessel locsolgassuk. A húst kivesszük, alufóliába csomagoljuk, és kb. 10 percig pihentetjük.
  6. A sült szaftot egy kis levessel felfőzzük, egy lábasba szűrjük, és tovább főzzük, míg egy kicsit besűrűsödik. Sóval, borssal ízesítjük.
  7. A húst szeletekre vágjuk, és a szafttal tálaljuk.
sütési hőfok:
175°C
sütési mód:
alul-felül sütés
költség:
4500 Ft
költség egy főre:
1125 Ft
elkészítettem:
2 alkalommal
kapcsolódó cikkek
hasonló receptek
...