Hóvirág recept
- előkészület:
- főzés:
- 1 csomag natúr kétszersült
- 4-6 db tojás
- 1 liter tej
- 2 púpozott ek finomliszt
- 1 rúd vanília (vagy kb. 1 ek vaníliaaroma)
- 15 dkg cukor (a habhoz)
- 2 ek cukor (a tejhez)
- 3 ek cukor (a tojások sárgájához)
- 15 dkg gyümölcs (pl. szilva, ribizli, málna)
- 1 mk ecet
Hogy miért Hóvirág? Drága jó Édesanyámtól van ez a nagyon-nagyon régi, családi recept, s Ő, gyerekkorunkban még az akkoriban kapható, Hóvirág nevű kétszersültből készítette. Innen ragadt rá. :-) De minden édesség receptünk közül ez a kedvencem! Nagyon gyorsan elkészül, látványos, és elképesztően finom. Nálunk magasan veri a fagylaltot is. :-) Próbáljátok ki! Az év bármely szakában elkészíthető (lekvárral is), de nálunk nyáron van legnagyobb keletje - a hőségben aranyat ér.
Igazi kellemes, könnyű, hűsítő, nyári édesség. De VIGYÁZAT!! Nem árt még az elkészítés napján elfogyasztani, mert másnap (bár az íze még akkor is kitűnő, de) a megjelenése már... Hmmm, nem épp dekoratív.
Én egyszer úgy jártam, hogy már javában készítettem a hóvirágot, mikor kiderült, hogy nincs is itthon gyümölcs. Ennek hiányában kikaptam a hűtőből egy üveg Anyukám készítette eperdzsemet, abból tettem a habba kb. 3 púpozott evőkanálnyit. Ez esetben természetesen cukrot nem teszünk bele!
vaníliakrémes-gyümölcshabos kétszersült
- Fél liter tejet a (2 ek) cukorral és a vaníliával megmelegítjük (nem szükséges felforralni).
- A kétszersült mindkét oldalát egyenként megmártogatjuk a langyos, édes tejben (de nem áztatjuk!), majd szorosan egymás mellé rendezzük őket egy tálaló edény aljára.
- A tojások fehérjét és sárgáját kettéválasztjuk. A tojások sárgáját kikeverjük a (3 ek) cukorral, valamint a liszttel.
- Fokozatosan hozzáöntjük a maradék tejet, alaposan kikeverjük vele. Ha elkevertük, hozzáöntjük a vaníliás tejhez. Lassan felfőzzük, jó sűrű legyen.
- Ha kész, jól kihűtjük, majd ráöntjük a tál alján várakozó kétszersültekre. (TIPP: nem kell túl vastag réteget zúdítani rájuk, mert akkor nehezebben keményedik meg. Ha kicsi a tálaló edény átmérője, inkább készítsünk benne két réteget)
- Betesszük a hűtőbe, legalább negyed órára.
- Mikor már teljesen kihűlt, elkészítjük a gyümölcshabot. (Érdemes látványosabb, piros vagy lila gyümölcsökkel készíteni.) A tojások fehérjéből, 1 mokkáskanálnyi ecettel kemény habot verünk.
- Hozzáadjuk a 15 dkg gyömölcsöt és a 15 dkg cukrot. A hozzáadott finomságokkal ismét jó keményre verjük a habot.
- A kész gyümölcshabot rásimítjuk a kihűlt vaníliakrém tetejére, esetleg maradék gyümölccsel díszítjük a tetejét, majd letakarva mehet a hűtőszekrénybe.
- beküldve: 2009-07-20
- nézettség: 16 081
- elküldve: 1
- receptkönyvben: 137
- elkészítve: 0/1
- megosztva: -
legfrissebb
legnépszerűbb
Mi a kétszersültet rummal locsoljuk, nem kávéval. Valamint minden egyes kétszersült kap egy kanál házi sárgabarack lekvárt is.
Én is sokszor csinálom de gyümölcs nélkül, még az anyukámtól tanultam gyerekkoromban . Mi is kávéba mártjuk
a kétszer sültett . Másnap kell enni mikor jó ki hűlt . A krémet magam főzöm hozzá .
Eperrel próbálta már valaki?
nagyon szívesen kedves ! és még ha a habtetejére egy kis egyszerű saját készítésű csokiöntetet pocsolsz ujfent csak nyálcsorizós finomságot kapsz ;)
Szia Zit! én nagyon gyakran szoktam készíteni ezt az édességet amely finomabb mint a somlói galuska sztem ! :) De én nem tejben áztatom a kétszersültet hanem gyenge instant kávéban vagy kakaósvízben !Próbáld csak azzal milyen mennyei íz hatást érsz el !
Asztaaa, ez nagyon jó 5let, ki is fogom próbálni, köszönöm szépen! :-))
Szió!
Már szereztem kétszersültet,szerintem holnap elkészítem.Jelzek milyen lett!
Szia Kinga85! :-) Jó, izgatottam várom a fejleményeket. Én is ma, vagy holnap tervezem készíteni. Nyáron ez egyszerűen megunhatatlan, még a fagylaltnál is jobban esik!
Ó istenem gyermekkorom rég elfeledett egyik kedvence, aminek csak a nevére emlékeztem, meg arra hogy mennyire finom volt. köszi a receptet, el is készítem.
Kedves Tündibündi, nagyon örülök! :-) De jó, hogy van még, aki ismeri! Azt hittem, csak a mi családunk ismeri, senki mástól nem hallottam még, mindenki csak nézett furán, ha említettem.
Kedves Zit!
Elárulom neked, hogy bár hosszas keresgélés után, de a SPAR-ban találtam Hóvirág kétszersültet. A férjemnek a nagymamája készített sokszor ilyet. Engem is évek óta nyúz, hogy csináljak, de kétszersültet sehol sem kaptam. Mostmár sűrűn van a terítéken. Remélem tudtam segíteni. Jó szakácskodást! Judit
Köszönöm, kedves Judit! :-) Én bármilyen kétszersültből elkészítem, ha úgy adódik, de nagyon köszönöm az infót, mert persze abból az igazi. :-) Neked is sok sikert konyhában (is)!