Hamis túrógombóc recept
- előkészület:
- főzés:
- sütés:
story
Spórolós étel, mert nem túróból, hanem aludttejből készül. Kicsit talán puhább lesz az állaga, mint a túrógombócnak.
Nem szabad elfelejteni, hogy aludtejből van, ezért ne is várjuk pontosan azt az ízt, mintha túrógombócot készítettünk volna. Egyébként szerintem nagyon finom. Jó étvágyat hozzá mindenkinek!
ajánlat
Megjegyzés:
A hamis túrógombóchoz elengedhetetlen a jó aludtej, mert ettől függ a gombóc állaga is. (Nem az a lényeg, hogy a búzadarával betonkeményre főzzük.) Ha van lehetőségünk, házi tejből készítsünk aludtejet, ez kb. 2-3 nap, ha jó a tej. (A boltiból nekem még sohasem sikerült...)
alapanyagok
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
aludttejes gombóc, kefíres gombóc
elkészítés
- A kemény aludtejről (alól) kiöntjük a savót, majd a megmaradt aludtejet felforrajuk, de óvatosan, hogy le ne égjen. Én nem szoktam megvárni, hogy teljesen felforrjon, hamarabb teszem bele a cukrot (vagy a vaníliás cukrot) és a búzadarát.
- Óvatosan kevergetni kezdjük, kisebbre állítjuk a hőfokot az aludtej alatt.
- Amint ez a masszaféle félig szilárddá válik, levesszük a tűzről, és félretesszük. (A búzadara addig is puhul, de a massza is kicsit hűl a formázhatósághoz.)
- Amíg a massza hűl, a zsemlemorzsát egy serpenyőbe tesszük, kevés olajat öntünk rá, majd megpirítjuk. Félretesszük.
- A viszonylag megszilárdult masszából (puhább lesz, mint a túrógombóc) vizes kanál vagy a saját kezünk segítségével kis gombócokat formázunk, amiket a pirított zsemlemorzsába forgatunk.
- A végén külön tányéron tálaljuka gombócokat, megszórjuk plusz zsemlemorzsával.
- Tejföllel és porcukorral kínáljuk.
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2009-04-03
- nézettség: 42 671
- elküldve: 5
- receptkönyvben: 369
- elkészítve: 0/4
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Én sima natúr joghurtból készítettem el az imént.A családnak nem mondtam meg hogy nincs benne túró,csak miután mind megették és agyon dicsérték.Azt hiszem nálunk ez rendszeres csemege lesz.Köszi a receptet:)
Pár napja este megfőztem ezt az ételt másnapra ezen recept alapján, nem telt bele fél óra és búcsút mondhattam a gondolatnak, hogy a következő nap nem főzök, ugyanis az összes elfogyott. :) Hozzáteszem, a Tesziben vett tej, aminek a lejárati idejéből még bőven volt hátra, megsavanyodott a hűtőben, majd 2 nap múlva megaludt úgy, hogy ki sem vettem (nem dobtam ki, mert gondoltam, majd megaltatom szobahőmérsékleten, hogy kipróbálhassam ezt a receptet) a hűtőből, és isteni finom hamis túrógombit sikerült belőle készíteni. Köszi a receptet, megtartom. :)
.....citromhéjat
Én szoktam beletenni citromhélyat, mazsolát. A család nagyon szereti.
Nagyon megörültem ennek a receptnek, amikor elolvastam, de most kicsit elszontyolodtam, mert én megaltattam a bolti tejet, gondoltam, kisérletezek valami finomat, mert túl sok volt itthon és a lejárati idő meg közelgett. Most akkor nyugodtan kiönthetem? :( Azért köszi.
Ezt a darás aludtejet(cukorral,vaniliacukorra)ha kihült betölthetjük a kelt buktatésztába is,ugyanúgy mintha túró lenne.Csak arra vigyázzunk,forón ne próbáljuk enni,mert akkor kifolyik a töltelék.Lehet ezt a gombócot majd egyszer kipróbálom.elmentettem:))köszi
2010/10-es Príma Konyhában is benne van ez a recept.
Boldog gyermekkoromból ismerem ezt a receptet, amikor még a tejet valóban tehénből fejték! Ahogy Cathy írta: bolti tej "altatásával" ne is kísérletezzünk, mert csak emberi fogyasztásra alkalmatlan eredményt kapunk, de igazi tejből valóban nagyon finom csemege készíthető!