halételek rántott hal

Halburger

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes nagyon gyors

Norbi06

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

1perc

Sütés

6perc

Összesen

17perc

rántott ételek

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír

A halburgerhez

55g hamburger zsemle

153 kcal
88g hal

50 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
14g salátalevél

2 kcal
25g paradicsom

5 kcal
13g finomliszt

46 kcal
14g tojás

17 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal
32g napraforgó olaj

282 kcal

A mártáshoz

11g majonéz

59 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
50g csemegeuborka

12 kcal
1g kapor

0 kcal

Összesen 686 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír

A halburgerhez

220g hamburger zsemle

614 kcal
350g hal

202 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
56g salátalevél

7 kcal
100g paradicsom

18 kcal
50g finomliszt

182 kcal
55g tojás

69 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal

A mártáshoz

44g majonéz

235 kcal
80g tejföl

158 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
200g csemegeuborka

47 kcal
5g kapor

2 kcal

Összesen 2737 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír

A halburgerhez

15.7g hamburger zsemle

44 kcal
25.1g hal

14 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
4g salátalevél

1 kcal
7.2g paradicsom

1 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
3.9g tojás

5 kcal
0.7g zsemlemorzsa

3 kcal
9.1g napraforgó olaj

81 kcal

A mártáshoz

3.1g majonéz

17 kcal
5.7g tejföl

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
14.3g csemegeuborka

3 kcal
0.3g kapor

0 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
20.4 g

Zsír

Összesen
46.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
855.6 g
Cink
1 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
133 mg
Vas
3 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
410 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
143.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
400 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
270 micro

Összesen 686 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
81.4 g

Zsír

Összesen
187.6 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
53 g
Koleszterin
332 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3422.5 g
Cink
4 mg
Szelén
186 mg
Kálcium
531 mg
Vas
12 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
878 mg
Nátrium
1642 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
185.6 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
574.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
393 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
55 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
300 micro
K vitamin:
88 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
388 micro
Kolin:
303 mg
Retinol - A vitamin:
238 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
1598 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1080 micro

Összesen 2737 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
41.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
184 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 195 kcal

Hozzávalók

A halburgerhez

4 db hamburger zsemle
35 dkg hal (tengeri)
1 kis fej vöröshagyma
8 db salátalevél
1 db paradicsom
5 dkg finomliszt
1 db tojás
10 g zsemlemorzsa
1.5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A mártáshoz

4 ek majonéz
4 ek tejföl
1 csipet só
bors ízlés szerint (frissen tört)
1 kis fej vöröshagyma
5 db csemegeuborka
1.5 ek kapor (aprított)

Elkészítés

A halburgerhez

A halszeleteket borsozzuk, lesózzuk és amíg várjuk, hogy kicsepegjen belőle a víz, előkészülünk a panírozáshoz, valamint kettévágjuk a zsemléket és olaj nélküli serpenyőben ropogós barnára pirítjuk a vágásfelületüket.
Ha ezzel megvagyunk elkészítjük a krémet, melyhez vízbe rakjuk párolni az előzőleg apró kockákra vágott vöröshagymát, de csak 0,5-1 percre, hogy elmenjen az intenzív hagyma íze. A tejfölt összekeverjük a majonézzel, kaporral, sóval, borssal, apró kockákra vágott uborkával, kaporral és a lecsepegtetett hagymával. Félrerakjuk a hűtőbe, amíg a halakat bepanírozzuk és kisütjük bő olajban.
A kisült rántott halakat itassuk le rendesen, hogy ropogós legyen a bundája, és ne tocsogjon a zsírban. A zsemle aljára jöhet egy adag mártáskrém, rá a salátalevelek, a paradicsom, egy kevés párolt hagymakarika, a hal, ízlés szerint újbóli mártás és a zsemle teteje.

Sütés ideje: 6 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 157
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 13026
Feltöltés dátuma: 2012. május 02.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - rántott hal

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - rántott ételek
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Norbi06 121 recept

Mostanában hamburgerekkel kísérletezgetek. Ez hibátlan lett, zsemle nélkül dupla adag salátával és hallal komplett fogásként is megállja a helyét. A mártást felszolgálhatjuk bármilyen bő olajban sült rántott húshoz, zöldséghez, kitűnően passzol.