Hajtogatott sajtos pogácsa Kingustól recept

Hajtogatott sajtos pogácsa Kingustól
Hajtogatott sajtos pogácsa Kingustól
receptkönyvben hozzászólások (25)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A család imádja, így gyakran csinálom:)!

hozzávalók / 6 adag

  • 70 dkg liszt
  • 1 tojás
  • 4 dl tej
  • 4 dkg élesztő
  • 40-45 dkg sajt
  • 3 ek étolaj
  • 1 ek cukor
  • 1 ek só
  • vaj
  • tojás, a kenéshez

receptjellemzők

konyha: magyar
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, szilveszter
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: meleg előétel
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

hajtogatott pogácsa, sajtos pogi, kelt sajtos pogi
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az élesztőt 2 dl tejben, egy kevés cukorral felfuttatjuk.
  2. A lisztet, a tojást, a futtatott élesztőt, az étolajat, a maradék tejet, a cukrot és sót összegyúrjuk. Akkor jó, ha lágy tésztát kapunk. Letakarva, kb. 35-40 percig kelesztjük.
  3. A sajtot lereszeljük.
  4. A megkelt tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük olvasztott vajjal és megszórjuk reszelt sajttal. Ezután hajtogatjuk. (A tésztát képzeletben harmadoljuk vízszintesen, majd a felső harmadot behajtuk középre, erre pedig ráhajtuk az alsó részt. Hosszúkás téglalapot kapunk. Ezt függőlegesen képzeletben szintén három részre harmadoljuk, a jobb oldalit behajtuk középre, majd erre hajtjuk a baloldali részt).
  5. Kb. 20 percig tovább kelesztjük, majd a vajazást, a sajtszórást és a hajtogatást megismételjük, és újabb 20 percig pihentetjük.
  6. A hajtogatott tésztát 1 cm vastagságúra kinyújtjuk. Bevagdossuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, a pogácsákat tenyerünk között megsodorjuk, hogy magasabb legyen. A tetejét tojással megkenjük, és sajttal megszórjuk.
  7. Kivajazott, kilisztezett tepsibe tesszük. Előmelegített sütőben, kb. 180 fokon aranybarnára sütjük.


 

  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • költség: 700 Ft
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
nézettség: 32 449
elküldve: 39
receptkönyben: 436
elkészítve: 15/31
Facebookon megjelent: -

szakács

Kingus

Mióta szakács: 2012.08.01.
28 recept

Hozzászólások (25)

diorissimo88
diorissimo88sze, 2013-12-25 15:08

Egy hasonló pogácsa receptet szoktam készíteni, de abba kell tejföl és elfelejtettem venni pluszban a karácsonyi készülődés közepette, ezért kerestem valami olyat, ami tejföl nélkül készül. A képen nagyon guszták a pogik! Már kel a tészta, remélem, jól sikerül. :) Nekem nem lett túl lágy a tészta.

theodelinda
theodelindacs, 2013-12-26 19:51

Örülök, hogy a receptemet választottad! Remélem finom lett a végeredmény és ízlett mindenkinek így az ünnepek alatt! További jó sütögetést :)

baba2013
baba2013cs, 2013-03-28 16:52

Szia Kingus!
Szeretném megsütni, de nem értem, hogy mit értesz azon, hogy megsodorjuk tenyerünkben..tehát a kiszaggatás után még sodrunk rajta egyet és újra nyújtjuk?

theodelinda
theodelindacs, 2013-03-28 17:26

Szia! Szaggatás után a pogácsákat egyenként szoktam sodorni. Ezt úgy csinálom, hogy fogom a pogit, ami az asztalon (nyújtódeszkán) van és a két kezemmel, két oldalról kicsit megsodrom...valahogy úgy, mint mikor a tenyerünket összedörzsöljük, ha fázik. Ettől kicsit magasabb lesz a pogácsa. Igazából elhagyható a dolog, csak az alakján változtat picit! Remélem sikerül megsütnöd, és ízleni fog :) :) !! Kinga

moxxx
moxxxszo, 2013-02-23 08:52

Nekem egy nagyon lágy tészta lett a fent leírt mennyiségből. :(
Mit rontottam el???

theodelinda
theodelindaszo, 2013-02-23 09:26

Szia! Sajnos így nem tudom megmondani :( ! Nekem még mindig jó állaga lett ennek a tésztának. Az előfordulhat, hogy kissé ragacsosabb, de akkor teszek még hozzá egy kicsike lisztet, csak annyit, hogy ne ragadjon a kezemhez. Lágy még sosem volt..... :( :( !

Helia
Heliav, 2012-11-04 15:04

Tegnap megcsináltam, hát mennyei!! :))
Köszi a receptet!!

Baba39
Baba39v, 2012-09-02 18:26

Köszönöm a receptet ez valami mennyei pogi,most lett kész de már alig van belőle :))))

livike29
livike29k, 2012-08-28 06:43

Kedves Kingus,
Nagyon jól néz ki a pogácsa, kb mennyi jön ki ebből az adagból?
Válaszodat előre is köszönöm, Lívi

theodelinda
theodelindak, 2012-08-28 10:31

Szia Lívi,
Köszi szépen! Úgy nagyjából 60-70 darab, de én a legkisebb pogácsaszaggatómmal csináltam, aminek 4 cm az átmérője! Jó sütögetést :)!!
Kinga

dinus02
dinus02cs, 2012-08-23 17:02

én is megsütöttem ma a szülinapomra a barátaimnak, családomnak, és kimondhatatlanul finom! pont így jó a recept! :):)köszönöm!

theodelinda
theodelindacs, 2012-08-23 17:14

Szívesen, és köszi a dicséretet:)!! Örülök, hogy sikere lett! És Boldog Szülinapot :)!

Legfrissebb cikkek

20+1 rémisztő, de finom étel Halloweenre
20+1 rémisztő, de finom étel Halloweenre
Nemcsak a kreatív ételművészek, hanem már te is készíthetsz szellemes ötletekből gyúrt ételeket Halloweenre. Rémisztőek, de állítólag annál finomabbak. Mutatjuk a legjobbakat!
Harmadszor is Együnk Egymásért!
Harmadszor is Együnk Egymásért!
A Magyar Élelmiszerbank Egyesület idén októberben harmadjára szervezi meg Adománygyűjtő Akcióját az Élelmezési Világnap kapcsán. Még ezen a héten várják az adományokat! (x)
Ez történik, ha fémet raksz a mikróba
Ez történik, ha fémet raksz a mikróba
Gyerekként az ember minden olyat kipróbálna, amit a szülők szigorúan megtiltanak. Ilyen például egy villa berakása a mikróba. De vajon mi történik, ha tényleg berakjuk?