Hájas kifli recept

Kalória?
Hájas kifli
Hájas kifli
receptkönyvben hozzászólások (14)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Gyerekkorom illata áradt a konyhából, mikor ezt a kiflit készítettem.
Töltelékként sütésálló lekvárt is használhatunk, de az az igazi, mikor a házi gyümölcsíz  kifolyik a kifliből és picit megsül :-).
Háj helyett -mert sajnos manapság nehéz beszerezni- használhatunk margarint is. Ilyenkor a margarint lefagyasztva  kell a tésztára reszelni. Ettől is finom réteges lesz
Próbáljátok ki és jó étvágyat hozzá mindenkinek!

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

A töltelékhez

A tetejére

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: reggeli, tízórai, ebéd, uzsonna
szezon: bármikor
nehézség: közepes
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

baracklekváros hájas kifli
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az élesztőt felfuttatjuk a cukorral elkevert langyos tejben.
  2. A liszthez hozzáadjuk a tojást, olajat, sót, majd a tejes keveréket és jól összedolgozzuk. Szükség szerint tejjel lágyítjuk vagy liszttel keményítjük a tésztát.
  3. Kis pihentetés után 1cm vastagra nyújtuk a tésztát és megkenjük az előre ledarált háj felével-egyenletesen hogy mindenhova jusson, majd kettőbe hajtjuk a tésztát.
  4. 10 perc elteltével megismételjük ezt a maradék hájjal.
  5. További 10 perc múlva pedig már háj nélkül. Minél többször hajtogatjuk,annál rétegesebb lesz. (Ez türelem kérdése, én háromszor szoktam.)
  6. Kinyújtjuk, majd háromszög formákat vágunk belőle, megtöltjük házi baracklekvárral és kifliket sodrunk.
  7. Tojássárgájával megkenjük a tetejüket és előmelegített sütőben15-20 perc alatt készre sütjük.
  8. Porcukorral meghintve tálaljuk.

  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses

statisztika

beküldve:
nézettség: 44 972
elküldve: 7
receptkönyben: 456
elkészítve: 7/16
Facebookon megjelent: -

szakács

Mimimama

Mióta szakács: 2010.01.08.
10 recept

Hozzászólások (14)

Sné Mona
Sné Mona h, 2014-11-10 14:44

Kaptam egy nagy adag hájat,nekiállok életem első hájas sütijének,mert emlékeimben kedvesen él nagymamám Isteni sütije... :) Remélem ez a recept az élményt visszahozza :)

Julcsa 2
Julcsa 2 v, 2012-12-09 17:56

Kedves Mimimama!

Most készült el az első adag, de mire a második kész lett, már az elsőből nem is maradt... :) Most csináltam először hájas sütit, eddig valahogy kimaradt az életemből, de szerintem hamarosan vissza kell térnem ehhez még, mert a családom (két gyerek és a férjem) karácsonyra szeretne újra kérni. Mivel a recepted alapján nagyon finom lett, ezért nem fogok másikat keresgélni....recept mentve, karácsonyra újrasütve! :))
Köszönöm, Judit

mimimama
Mimimama / mimimama v, 2012-12-09 18:15

Kedves Judit!
Örülök hogy megosztottad velem a sikerélményed :-)
További jó sütés-főzést kívánok!
Mimimama

mimimama
Mimimama / mimimama h, 2012-01-16 19:40

Kedves Zsuzsa! Örülök,hogy sikerrel jártál. Nálam is van mindíg a mélyhűtőben pár adag háj sütésre várva :-)
üdv mm

Mátayné Zsuzsa
Mátayné Zsuzsa / Mátayné Zsuzsa v, 2012-01-15 17:19

Kedves Mimimama!
Barátaink disznót vágtak,és kaptam tőlük hájat.Már nagyon készültem,hogy megsüthessem a receptedet.Végre szombaton nekiláttam. Jutott belőle rokonnak,barátnak.Mindeninek nagyon ízlett ,persze a családnak is. Köszönöm ezt a fenséges receptet,nekünk nagyon bejött. Jó pár adag hájat sikerült lefagyasztanom,és a következő alkalom is hamar eljön,hogy újra megsüssem.Köszönöm mégegyszer!
Üdvözlettel: Zsuzsa

mézecske74
mézecske74 / mézecske74 sze, 2011-03-02 08:56

Szia Mimimama! Bocsi hogy hozzászolók!De,én nem tenném össze a hájat a tejjel!Mert egy kissé nyúlós lesz a tészta tőle.Kipróbáltad már az eredeti recept szerint! csináld meg nem fogsz csalódni benne.üdv mézecske 74!

Kiss Éva
Bloemcake / Kiss Éva p, 2011-01-14 21:52

Most találtam erre a receptre, már sokat kerestem ezt az élesztős változatot. Holnap ezt sütöm meg, mákos, diós, lekváros formában a családomnak. Majd jelentkezem, hogy sikerült. Remélem, siker lesz!

Pipika
Bloemcake / Pipika szo, 2011-01-08 18:17

Csak annyit fűzök hozzá, hogy cukrozott darált dióval, vagy rumos-mazsolás mákkal, illetve cukrozott - reszelt édes káposztával is isteni......

mimimama
Mimimama / mimimama cs, 2010-11-11 19:50

Örülök,hogy sikerült rátalálnod. Sajnos manapság már az ilyen hájas dolgok kicsit "kimentek a divatból"-legalábbis én ezt tapasztalom.

Angyal3
Bloemcake / Angyal3 sze, 2010-11-10 15:08

Nagyon hálás vagyok a receptért a nagymamám halála óta nem ettem ilyen finom kifliket.
Én Németországba mentem férjhez a Német párom nem ismerte ezt a sütit, és a gyerekeim is imádják.
Hálás köszönet

Webnagyi
Webnagyi sze, 2010-03-31 18:37

Évek óta keresem ezt a receptet, örök hálám, mert ez az igazi hájas kifli, bármilyen töltelékkel jó, de a tészta ize és illata minden "macerát megér" Hálás köszönettel!!!

Legfrissebb cikkek

Top 13 fűszeres husi 300 kcal alatt
Top 13 fűszeres husi 300 kcal alatt
Dobjuk fel húsételeinket változatos fűszerekkel, hiszen a fogyókúra idején sem kell lemondanunk a karakteres ízekről!
A szójaallergia étrendi kihívásai
A szójaallergia étrendi kihívásai
A szójamentes étrend egyszerűnek tűnhet, hiszen a hagyományos magyar táplálkozásban nem gyakori alapanyag a szója. A bökkenő csak az, hogy élelmiszereinkben viszont igen.
Illatos ratatouille levendulával
Illatos ratatouille levendulával
A Konyhafőnök mai adásában a versenyzőknek alkalma nyílt arra, hogy összemérjék lecsófőző tudásukat - akár francia megfelelőjét is választhatták. Ismered a ratatouille-t?
986