levesek húsleves

Hagyományos tyúkhúsleves

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

5adag

Előkészítés

15perc

Főzés

180perc

Összesen

195perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

300g tyúk

355 kcal
48g sárgarépa

18 kcal
54g fehérrépa

34 kcal
36g karalábé

7 kcal
104g zeller

38 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
20g tv paprika

3 kcal
18g petrezselyem

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g csigatészta

111 kcal
700g víz

0 kcal

Összesen 584 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

1500g tyúk

1774 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
180g karalábé

36 kcal
520g zeller

188 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
100g tv paprika

16 kcal
90g petrezselyem

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g csigatészta

557 kcal
3500g víz

0 kcal

Összesen 2925 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

22.3g tyúk

26 kcal
3.6g sárgarépa

1 kcal
4g fehérrépa

3 kcal
2.7g karalábé

1 kcal
7.7g zeller

3 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
1.5g tv paprika

0 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.2g csigatészta

8 kcal
52.1g víz

0 kcal

Összesen 43 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.4 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1090.4 g
Cink
4 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
155 mg
Vas
5 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
485 mg
Nátrium
286 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
1047.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
504 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
352 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
1489 micro
β-karotin
4489 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1174 micro

Összesen 584 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
191.8 g

Zsír

Összesen
130.2 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
619 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5452.2 g
Cink
18 mg
Szelén
223 mg
Kálcium
773 mg
Vas
24 mg
Magnézium
555 mg
Foszfor
2423 mg
Nátrium
1430 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
247.1 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
42 mg

VÍZ

Összesen
5235.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2518 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
380 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
1759 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
76 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
831 micro
Kolin:
616 mg
Retinol - A vitamin:
338 micro
α-karotin
7444 micro
β-karotin
22447 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
5869 micro

Összesen 2925 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
81.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
77.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
111 micro
β-karotin
334 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 43 kcal

Hozzávalók

1.5 kg tyúk (farhát, nyak, szárny, láb, fej, alsó káva, zúza, szív, máj, tüdő, vese)
3 db sárgarépa
3 db fehérrépa
1 kis db karalábé
2 db zeller
1 nagy db vöröshagyma
1 db tv paprika
2 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
15 dkg csigatészta (annyi marék, ahány emberre főzzük)
3.5 l víz (kb.)

Elkészítés

A húsokat beáztatjuk 1-2 órára. Megtisztítjuk a tokoktól és más oda nem illő dolgoktól.
A zöldségeket megtisztítjuk. Egy 5 literes edénybe pakoljuk a húsokat és a hagymát. Felengedjük annyi vízzel, amennyi ellepi (kb. 3-4 l). Először nagy lángon melegítjük, amíg fel nem forr, utána kis lángra vesszük, és sózzuk, borsozzuk. A habját mindig szedegessük le egy szűrővel.
A zöldségeket ízlés szerint feldaraboljuk és megmossuk. Ha a levesünk elforrta a habját, akkor belepakolhatjuk a zöldségeket és az összekötözött petrezselymet.
A vége felé kivesszük a petrezselymet, a hagymát és paprikát. Hagyjuk tovább főni a levesünket.
Ha úgy gondoljuk, hogy megfőtt a leves, akkor kivesszük a tyúk lábát, és ha a lábujj porcairól és az ízületeiről kezd szétrepedezni a bőr, akkor jó. Elzárjuk, külön vesszük a zöldségeket és a húsokat. A levét hagyjuk egy kicsit leülepedni, majd finom szűrőn átszűrjük. Az edény alján hagyjunk két merőkanálnyi levest.
A maradék levest egy kis edénybe felforraljuk, és kifőzzük benne a tésztát. Ha megfőtt a tészta, nem szűrjük le, hanem lefedjük egy fedővel, és hagyjuk állni 20 percig. A levest a hússal, a zöldségekkel és a tésztával tálaljuk.

Elkészítettem: 200 alkalommal
Receptkönyvben: 402
Tegnapi nézettség: 227
7 napos nézettség: 2207
Össznézettség: 1190481
Feltöltés dátuma: 2017. március 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - húsleves

további kategória: karácsony kategória: karácsonyi levesek

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17520 recept

Ez a tipikus "ahány ház annyi szokás" recept, mindenki másképp csinálja. Legfinomabb leves a házi tyúkból lesz. Általában ünnepekre vagy vasárnapra főzzük.