Gyümölcsös süti kókuszgolyó álruhában recept

Süti:

1. A sütőt előmelegítjük.  Egy tepsit (közepes) kibélelünk sütőpapírral úgy, hogy legyen az oldalán is papír,  mert úgy tudjuk majd kivenni.
2. A tojások fehérjéjét kézi habverővel 1 csipet sóval és pár csepp citrommal elkezdjük felverni 1-2 percig.
3. Hozzáadjuk a vizet, és tovább verjük. Belekeverjük a cukrot, és tovább verjük. Kis idő után egyenként belekeverjük a tojássárgákat, közben folyamatosan verjük.
4. Így verjük, amíg jó krémes lesz. Ekkor óvatosan belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet.
5. Ezt a masszát ketté vesszük, és az egyikbe belekeverjük a kakaót.
6. A  sütőpapíros tepsit vékonyan kikenjük margarinnal, majd a jól lecsöpögtetett ananászt és meggyet elrendezzük benne.
7. Először a sárga, majd a barna masszát ráöntjük a gyümölcsökre, és betesszük a sütőbe (tűpróba!).
8. Ha megsült, a rácsra tesszük, és hagyjuk kihűlni. Ha már jó, akkor előveszünk egy megfelelő méretű tálcát, és úgy tesszük rá a tésztát, hogy a gyümölcs legyen felül. Lehúzzuk a kihűlt tésztáról a sütőpapírt..
9. Nagyon óvatosan félbevágjuk, és félretesszük a felső réteget.

Krém:

1. A tejben megfőzzük a pudingot, és hagyjuk hűlni.
2. A  margarint kikeverjük a cukorral, majd a hideg pudingot apránként és a vaníliás cukrot is belekeverjük  Végül a kókuszreszeléket is belekeverjük.
3. A tésztára kenjük a krémet, de hagyjunk a tetejére és az oldalára is.
4. Nagyon óvatosan ráhelyezzük a gyümölcsös tortalapot is, vigyázva ne szakadjon le a gyümölcs.
5. A csokit gőz fölött felolvasztjuk, és belekeverjük az olajat. Ha kicsit hűlt, a krémre csorgatjuk ill. elkenjük, és betesszük a hűtőbe, amíg elkészülnek a kókuszgolyók.

Kókuszgolyók:

1. A hozzávalókat összegyúrjuk, hogy jól formázhatóak legyenek.
2. Nedves kézzel golyókat formázunk, és megforgatjuk kókuszban. (Ha színes lesz, akkor megszínezni előtte a kókuszt.
3. Tálcára sorakoztatjuk, és a hűtőben pihentetjük.
4. Ha már jó, fogpiszkálóval rögzítjük a sütihez.
5. Díszíthető, ahogy szeretnénk!