levesek húsleves

Gyömbéres-kurkumás csirkeleves

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

Dávid

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

120perc

Összesen

130perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

325g csirke

475 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
12g gyömbér

10 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g kurkuma

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
25g gomba

5 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
38g tészta

139 kcal
46g újhagyma

9 kcal
0g chili

0 kcal
5g halszósz

2 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 745 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

1300g csirke

1901 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
48g gyömbér

38 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4g kurkuma

12 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
100g gomba

21 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
150g tészta

557 kcal
184g újhagyma

35 kcal
0g chili

0 kcal
20g halszósz

7 kcal
4000g víz

0 kcal

Összesen 2981 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

20.3g csirke

30 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0.8g gyömbér

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.1g kurkuma

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal
5g sárgarépa

2 kcal
1.6g gomba

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal
0.2g szójaszósz

0 kcal
2.3g tészta

9 kcal
2.9g újhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
0.3g halszósz

0 kcal
62.6g víz

0 kcal

Összesen 47 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
50.1 g

Zsír

Összesen
38.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1617.4 g
Cink
4 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
146 mg
Vas
5 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
495 mg
Nátrium
790 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
1317.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
699 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
6065 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
507 micro

Összesen 745 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
200.2 g

Zsír

Összesen
153.6 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
663 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6469.7 g
Cink
17 mg
Szelén
243 mg
Kálcium
586 mg
Vas
20 mg
Magnézium
459 mg
Foszfor
1980 mg
Nátrium
3159 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
196.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
5271.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2797 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
283 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
80 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
601 micro
Kolin:
643 mg
Retinol - A vitamin:
363 micro
α-karotin
9902 micro
β-karotin
24260 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
2027 micro

Összesen 2981 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
101.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
82.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
155 micro
β-karotin
380 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 47 kcal

Hozzávalók

1.3 kg csirke
2 közepes db vöröshagyma
1 közepes fej fokhagyma
8 cm gyömbér
3 db babérlevél
1 ek kurkuma
1 teáskanál bors
2 teáskanál koriander
só ízlés szerint
4 közepes db sárgarépa
10 dkg gomba
2 ek napraforgó olaj
1 ek szójaszósz
150 g tészta
2 közepes db újhagyma
chili ízlés szerint
2 ek halszósz (elhagyható)
4 l víz

Elkészítés

A megmosott, feldarabolt csirkét tegyük egy nagy fazékba. Adjuk hozzá a megtisztított, negyedekre vágott vöröshagymát, a megtisztított fokhagymát, a gyufaszál vékonyra szeletelt gyömbért, a kurkumát, a borsot, koriandert, babérlevelet és egy csipet sót.
Öntsük fel kb. 4-4,5 liter hideg vízzel, és közepes lángon forraljuk fel. Forrástól számítva alacsony lángon addig főzzük, amíg a csirke teljesen meg nem puhul (1-1,5 óra).
Ha a csirke puha, akkor adjuk a leveshez a meghámozott répát, és főzzük puhára (de ne főzzük szét!). Ha a répa is elkészült, zárjuk el alatta a lángot, a csirkét és a répát szedjük ki, majd szűrjük át a levest.
A csirkéről fejtsük le a megfőtt húst, és tépkedjük szálaira, a sárgarépát karikázzuk fel.
A gombát (ami lehet bármilyen, akár csiperke is, én friss shiitake gombát használtam) tisztítsuk meg. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá a gombát, pirítsuk meg benne, majd a végén adjuk hozzá a szójaszószt.
A levest a hússal, a répával és gombával, aprított újhagyma zöldjével, főtt tésztával (ami szintén lehet akár hagyományos, akár rizstészta) és ízlés szerint chilivel tálaljuk.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 417
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 21394
Feltöltés dátuma: 2017. május 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - húsleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Dávid 350 recept

Szuper egyszerű leves, ami ízében különleges, mégsem kell hozzá semmilyen extra, beszerezhetetlen hozzávaló! Ha rapid üzemmódban szeretnénk elkészíteni, dobjuk kuktába!