Gyömbéres-kurkumás csirkeleves recept

Gyömbéres-kurkumás csirkeleves
Gyömbéres-kurkumás csirkeleves
130 perc / előkészület: 10 perc főzés: 120 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Szuper egyszerű leves, ami ízében különleges, mégsem kell hozzá semmilyen extra, beszerezhetetlen hozzávaló! Ha rapid üzemmódban szeretnénk elkészíteni, dobjuk kuktába!

hozzávalók / 4 adag

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
konyhatitkok: gourmet
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, tejmentes
kategória: levesek
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: leves
elkészítési idő: 120 perc felett
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

egyéb elnevezések

thai leves, kínai leves
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A megmosott, feldarabolt csirkét tegyük egy nagy fazékba. Adjuk hozzá a megtisztított, negyedekre vágott vöröshagymát, a megtisztított fokhagymát, a gyufaszál vékonyra szeletelt gyömbért, a kurkumát, a borsot, koriandert, babérlevelet és egy csipet sót.
  2. Öntsük fel kb. 4-4,5 liter hideg vízzel, és közepes lángon forraljuk fel. Forrástól számítva alacsony lángon addig főzzük, amíg a csirke teljesen meg nem puhul (1-1,5 óra).
  3. Ha a csirke puha, akkor adjuk a leveshez a meghámozott répát, és főzzük puhára (de ne főzzük szét!). Ha a répa is elkészült, zárjuk el alatta a lángot, a csirkét és a répát szedjük ki, majd szűrjük át a levest.
  4. A csirkéről fejtsük le a megfőtt húst, és tépkedjük szálaira, a sárgarépát karikázzuk fel.
  5. A gombát (ami lehet bármilyen, akár csiperke is, én friss shiitake gombát használtam) tisztítsuk meg. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá a gombát, pirítsuk meg benne, majd a végén adjuk hozzá a szójaszószt.
  6. A levest a hússal, a répával és gombával, aprított újhagyma zöldjével, főtt tésztával (ami szintén lehet akár hagyományos, akár rizstészta) és ízlés szerint chilivel tálaljuk.
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 34
össznézettség: 180
elküldve: 0
receptkönyvben: 10
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Kárai Dávid

Mióta szakács: 2013.03.04.
236 recept

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

746