húsételek nyárson sültek

Grillezett marhahúsos nyársak

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

grill

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

18% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

125g darált marhahús

178 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g oregánó

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g citromhéj

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 225 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

500g darált marhahús

710 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g oregánó

0 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
0g citromhéj

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 898 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

79.6g darált marhahús

113 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
7.2g petrezselyem

3 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.5g kakukkfű

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.5g olívaolaj

23 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

18% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.6 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
479.8 g
Cink
5 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
30 mg
Vas
4 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
277 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
113.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
590 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
627 micro

Összesen 225 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
110.3 g

Zsír

Összesen
44.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
305 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1919.1 g
Cink
20 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
120 mg
Vas
16 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
1106 mg
Nátrium
339 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
453.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
22 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
748 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
447 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2361 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2506 micro

Összesen 898 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.6 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
305.6 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
19 mg
Vas
3 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
72.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
119 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
376 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
399 micro

Összesen 143 kcal

Hozzávalók

50 dkg darált marhahús
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem (kis)
1 szál oregánó
1 szál kakukkfű
0.5 db citromhéj (reszelt)
1 ek citromlé (frissen facsart)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
2 ek olívaolaj (a sütéshez)

Elkészítés

A megtisztított hagymát 4-5 darabba vágjuk, a fokhagymával, a petrezselyemzölddel, oregánóval, kakukkfűvel együtt késes aprítóba tesszük és szép apróra vágjuk, majd a darált marhahúshoz adjuk a reszelt citromhéjjal, citromlével és a sóval, borssal együtt.
Jól összedolgozzuk a darált húsos masszát, majd kisebb tojásnyi darabokat veszünk belőle, gombóccá formáljuk, ráhúzzuk a nyársakra és szétnyomkodjuk hosszában, hogy ujjnyi vastagságú fasírtokat kapjunk.
Grillserpenyőben, 3-4 evőkanálnyi felforrósított olívaolajon, oldalanként 5-6 perc alatt megsütjük.

Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 192
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 11549
Feltöltés dátuma: 2010. július 02.

Ajánló

Nyárs helyett hosszúkás rudacska formájú fasírtokat is süthetünk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - nyárson sültek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - grill
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17520 recept

A grillnyársakat a görög souvlaki ihlette, csak darált marhahúsból készült, ellentétben az eredetivel, amelynek bárány- vagy sertéshús az alapja. Zöldfűszeres-citromos ízesítést kapott, amely jól illik a marhahúshoz.