Gorgonzolás rizottó friss körtével és dióval recept

1 adag
505
kcal
Gorgonzolás rizottó friss körtével és dióval
Gorgonzolás rizottó friss körtével és dióval
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A rizottóláz még mindig tart. És miért ne lehetne egy ronda hétköznapot is feldobni egy villámgyors, különleges vacsival?
A sajt-gyümölcs-bor trió amúgy is jöhet bármikor, rizottóként újjászületve pedig különösen ott van a szeren. Jó, ősszel lehet ótentikusabb lenne, de túl türelmetlen voltam kivárni a körteszezont.
Az eredeti receptet Fűszeres Eszternél találtam.

 

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Rizottóhoz kell a nedű - ezért készül mindig vacsorára. Szeremley Rizliget szívtak magukba a rizsszemek - meg én is.

receptjellemzők

költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
nehézség: könnyű
szezon: ősz
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

rizottó kéksajttal körtével és dióval, diós-körtés gorgonzolás rizottó
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A vaj és olívaolaj keverékén megfuttatjuk a rizst, amíg üveges nem lesz. Közben felforrósítjik az alaplevet.
  2. Ha a rizs üveges, nagyon kis lángra vesszük, és teszünk rá egy merőkanál alaplevet. Óvatosan megkeverjük, lefedjük.
  3. Ha a rizs felszívta az első adag alaplevet, újat merünk rá, kevergerjük, lefedjük. Ezt addig ismételjük, amíg az alaplé el nem fogy, és a rizs is puhul.
  4. Utoljára öntjük fel a fehérborral, megvárjuk, míg azt is magába issza.
  5. Közben száraz serpenyőben illatosra pirítjuk a durvára vágott diót (színe ne legyen, csak illata!).
  6. Ha az a rizottónk a bort is magába szívta, akkor hozzáadjuk a gorgonzolát, és elkeverjük - szép krémes lesz tőle.
  7. Végül hozzátesszük a kockára vágott körtét, és az illatosra pirított diót.
  8. Lefedjük, elzárjuk a gázt, és pár percig hagyjuk, hogy a körte is puhuljon picit a gőzben.
  9. Azonnal tálaljuk.

  • költség: 790 Ft
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
nézettség: 5 003
elküldve: 4
receptkönyben: 188
elkészítve: 2/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Dacota

Mióta szakács: 2009.11.28.
282 recept

Hozzászólások (3)

emocio74
emocio74sze, 2014-09-17 07:20

Az aszalt szilvás szűzet én is kipróbáltam már tavaly karácsonykor, legközelebb ilyen köret lesz hozzá, főleg azért, mert imádom a gorgonzolát! :-)

vmzsuzsa
vmzsuzsaszo, 2014-03-01 17:24

Én is aszalt szilvás szűzérme mellé készítettem, ott találtam az ajánlást. Nagyon izlett, finom volt. Gorgonzola helyett márványsajttal, mert azt jobban szeretjük. Köszi a receptet. Zsuzsa.

Legfrissebb cikkek

Így hekkeld meg a tésztalevesed!
Így hekkeld meg a tésztalevesed!
Ha eddig azt gondoltad, hogy kedvenc istant tésztalevesedet csak a megszokott módon készítheted el, nagyot tévedsz! Irodisták és kollégisták figyelem, mutatjuk tippjeinket!
Ősz gombamódra
Ősz gombamódra
Ha ősz, akkor gombaszezon. Ilyenkor nem telhet el egy hét, hogy valamilyen formában ne kerülne asztalunkra a kalapos vendég.
Jófogások gyümölcscentrifuga-vásárláshoz
Jófogások gyümölcscentrifuga-vásárláshoz
Volt már gyümölcscentrifugád? Túl drágának találod, azért nem vásároltál idáig? Miért nem veszel használtan? Mi megmondjuk, mire figyelj. (x)
505