egytálételek zöldséges rizs

Gombás rizs tonhallal

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

TBigi

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
113g csiperkegomba

24 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
125g paradicsomlé

21 kcal
63g rizottó rizs

224 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g cukor

15 kcal
0g chili

0 kcal
20g tonhalkonzerv

40 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal

Összesen 404 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
450g csiperkegomba

96 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
500g paradicsomlé

85 kcal
250g rizottó rizs

895 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
15g cukor

58 kcal
0g chili

0 kcal
80g tonhalkonzerv

158 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal

Összesen 1610 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

1g olívaolaj

9 kcal
28.4g csiperkegomba

6 kcal
5.7g vöröshagyma

2 kcal
10.1g sárgarépa

4 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
31.5g paradicsomlé

5 kcal
15.8g rizottó rizs

56 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.9g cukor

4 kcal
0g chili

0 kcal
5g tonhalkonzerv

10 kcal
1.3g parmezán sajt

5 kcal

Összesen 102 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
676.4 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
98 mg
Vas
4 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
294 mg
Nátrium
186 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
67.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
290.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
341 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3291 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
11297 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 404 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
67 g

Zsír

Összesen
32.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2705.7 g
Cink
7 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
394 mg
Vas
17 mg
Magnézium
212 mg
Foszfor
1177 mg
Nátrium
745 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
268.5 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
1163.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1364 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
376 mg
D vitamin:
250 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
800 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
13162 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
45186 micro
Lut-zea
669 micro

Összesen 1610 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
73.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
312 micro
β-karotin
829 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2847 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 102 kcal

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
45 dkg csiperkegomba
1 közepes db vöröshagyma
2 közepes db sárgarépa
2 gerezd fokhagyma
5 dl paradicsomlé
25 dkg rizottó rizs
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1.5 ek cukor
chili ízlés szerint
8 dkg tonhalkonzerv (egy kicsi konzerv)
2 dkg parmezán sajt (tálaláshoz)

Elkészítés

Megtisztítjuk a zöldségeket. A gombát és a vöröshagymát apróra daraboljuk, a répát sajtreszelőn finomra reszeljük. A fokhagymát én nem szoktam összezúzni, inkább apró kockákra vágom.
Felhevítjük az olajat, üvegesre sütjük benne a vöröshagymát, majd hozzátesszük a gombát is. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fokhagymát, és elkezdjük dinsztelni. Amikor már kezd elforrni a leve, hozzátesszük a répát is, és néhány percig még így együtt dinszteljük.
Ezután hozzáadjuk a rizst, ráöntjük a paradicsomlevet, és közepesre állítjuk a lángot. Ne felejtsük el rendszeresen kevergetni, mert hajlamos lehet leragadni!
Ha tehetem friss zöld fűszereket használok, ráadásul nagyon szeretem az erőteljes ízeket. Ezért egy szép nagy marékkal szoktam belőlük leszedni, megmosni és nem túl apróra darabolni. Ezeket is hozzáadjuk leendő rizottónkhoz. Tehetünk bele egy kis cukrot, de ez el is hagyható.
Addig főzzük, amíg el nem párolog a leve. Előfordulhat, hogy ekkor még kemény a rizs, ebben az esetben egy kis vizet adjunk hozzá, hogy meg tudjon puhulni. A rizs puhaságának ellenőrzésekor a sót is pótoljuk, ha szükségesnek érezzük.
Amikor már majdnem kész, beletesszük a tonhalat, amit jól szétkeverünk, hogy ne maradjon nagy darabokban, mindenhova jusson belőle. Aki szereti a pikáns ízeket, tehet hozzá még egy kis chilit is, de csak óvatosan, főleg ha frissen őrölt fekete borsot használtunk korábban!
Tálaláskor megszórhatjuk egy kis reszelt parmezánnal. "Jó étvágyat az ebédhez, jó ebédet az étvágyhoz!"

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 33
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 1253
Feltöltés dátuma: 2017. november 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - zöldséges rizs

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

TBigi 1 recept

Néhány évembe és anyu sok, furcsa pillantásába került ugyan, de sikerült kikísérleteznem a világ legjobb rizottóját. Na jó, lehet, hogy csak szerintem a legjobb. Azt is elhiszem bárkinek, hogy ez igazából nem is rizottó, csak valami "szottyos rizs", de a lényeg, hogy nagyon finom! ... és még az örökké szkeptikus páromat is le tudtam nyűgözni vele!