húsételek gombás húsok

Gombás-paradicsomszószos sertéskaraj

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Éva-Anyóca

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

6perc

Sütés

50perc

Összesen

71perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

133g sertés rövidkaraj

221 kcal
0g só

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
67g vörösbab

225 kcal
67g csiperkegomba

14 kcal
83g sűrített paradicsom

68 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal

A körethez

125g spagetti tészta

464 kcal
333g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

A tálaláshoz

33g trappista sajt

117 kcal

Összesen 1122 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
0g só

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
400g vörösbab

1348 kcal
400g csiperkegomba

85 kcal
500g sűrített paradicsom

410 kcal
2g rozmaring

3 kcal
2g oregánó

5 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal

A körethez

750g spagetti tészta

2783 kcal
2000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A tálaláshoz

200g trappista sajt

704 kcal

Összesen 6737 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

15.8g sertés rövidkaraj

26 kcal
0g só

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
7.9g vörösbab

27 kcal
7.9g csiperkegomba

2 kcal
9.9g sűrített paradicsom

8 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal

A körethez

14.8g spagetti tészta

55 kcal
39.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

1 kcal

A tálaláshoz

4g trappista sajt

14 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
73.3 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2117.5 g
Cink
8 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
356 mg
Vas
12 mg
Magnézium
244 mg
Foszfor
1040 mg
Nátrium
322 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
152.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
583.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
587 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
764 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
23970 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 1122 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
440 g

Zsír

Összesen
150.5 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
758 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12704.9 g
Cink
46 mg
Szelén
790 mg
Kálcium
2135 mg
Vas
74 mg
Magnézium
1462 mg
Foszfor
6242 mg
Nátrium
1932 mg
Réz
9 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrátok

Összesen
915.3 g
Cukor
98 mg
Élelmi rost
110 mg

VÍZ

Összesen
3499 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1031 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
136 mg
D vitamin:
237 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
Niacin - B3 vitamin:
136 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3522 micro
Kolin:
1126 mg
Retinol - A vitamin:
642 micro
α-karotin
145 micro
β-karotin
4583 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
143820 micro
Lut-zea
173 micro

Összesen 6737 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
69.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2841 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 133 kcal

Hozzávalók

A húshoz

80 dkg sertés rövidkaraj (csíkokra vágott)
só ízlés szerint (vagy húspuhító)
szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint (zöldfűszeres csirkesült alap)
400 g vörösbab (konzerv)
400 g csiperkegomba (konzerv vagy friss )
500 g sűrített paradicsom
2 tk rozmaring (szárított)
2 tk oregánó (szárított)
4 teáskanál pizza fűszerkeverék

A körethez

750 g spagetti tészta (durum)
2 l víz
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

A tálaláshoz

20 dkg trappista sajt (reszelt)

Elkészítés

A húshoz

A húst szeleteljük, húspuhítóval beszórjuk, átforgatjuk, és kb. 3 órát lefedve állni hagyjuk (ez már előkészületi idő!).
A húst megmossuk, és felcsíkozzuk.
Beletesszük a sütőzacskóba a húscsíkokat a babbal, a fűszerekkel, a paradicsomsűrítménnyel, a gombával, és jól átforgatjuk, lezárjuk, és egy tepsibe tesszük. Tetejére négy-öt lyukat szúrunk fogpiszkálóval, és sütőben középső rácson sütjük, pároljuk. Ha kész, kikapcsoljuk a sütőt.
Kifőzzük a tésztát a forrásban lévő, olajos, sós vízben, leszűrjük, és tálaljuk a most már kiöntött, szószos karajjal. Megszórjuk reszelt sajttal, és tálaljuk.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x30x6
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 16
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3015
Feltöltés dátuma: 2011. június 05.

Ajánló

Finom bor és sok sajt.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - gombás húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Éva-Anyóca 350 recept

A sertéskaraj másik feléből,- ezt a paradicsomos, pizzafűszeres, babos ételt gondoltam ki, gombával és spagettivel, sok-sok reszelt sajttal. A kapott karaj egy két éves anyadisznóé volt (barátnőmék vágták), és ezért láttam szükségét, és jól, hogy húspuhítót használjak.:-) Nagy sikere volt, a szokásos olaszos ízvilágot feldobta a pizzafűszer.