édes keksz fahéjas keksz

Gluténmentes, nyers, vegán chiás-almás keksz

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű villámgyors

Gluténmentes, nyers, vegán chiás-almás keksz

6adag

Előkészítés

15perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

167g alma

78 kcal
50g banán

28 kcal
17g chiamag

81 kcal
8g lenmag

45 kcal
1g útifű maghéj

4 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 236 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

1000g alma

468 kcal
300g banán

171 kcal
100g chiamag

486 kcal
50g lenmag

267 kcal
7g útifű maghéj

26 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1418 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

68.6g alma

32 kcal
20.6g banán

12 kcal
6.9g chiamag

33 kcal
3.4g lenmag

18 kcal
0.5g útifű maghéj

2 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
485 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
137 mg
Vas
2 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
153.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 236 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.1 g

Zsír

Összesen
54 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2910.2 g
Cink
7 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
822 mg
Vas
12 mg
Magnézium
628 mg
Foszfor
1322 mg
Nátrium
42 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
230.9 g
Cukor
118 mg
Élelmi rost
80 mg

VÍZ

Összesen
923.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
293 micro
β-crypt
99 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
629 micro

Összesen 1418 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
63.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 97 kcal

Hozzávalók

4 nagy db alma
2 közepes db banán (jó érett)
100 g chiamag (hogy ropogjon)
50 g lenmag (félig darált)
7 g útifű maghéj
1 teáskanál fahéj

Elkészítés

A fonnyadozó almákat meghámozzuk. Nem tudom, hogy héjastul milyen lenne, szerintem finom, csak több rost lenne benne, ami nem hátrány.
Leturmixoljuk teljesen krémesre a banánokkal együtt. Ez nem volt egyszerű, mert a nagyobb almadarabok a késhez közel feltartották a sort, így az almák nem tudtak hozzáférni a hőn áhított pörgő-forgó kaszabolóhoz. Némi ráhatással (kanállal tuszkoltam lefelé, „Férkőzzetek!”) végülis sikerült szép sima pépet kapni. Ne ijedjen meg senki, a gyümölcsök gyorsan oxidálódnak, mire a pép elkészült, szép világosbarnára változott a színe. Nyilván lehetne citrommal „antioxidálni”, de én úgy döntöttem, jó nekem ez a szín. Főleg, mert nem volt citromom.
Jól jött még egy civilizációs csúcstermék: a lenmagot kicsit megdaráljuk egy kávédarálóban, nem lisztté, hanem csak úgy, hogy legyenek még benne darabok is. Talán tyúk voltam előző életemben (mégsem tehén?), de én szeretem érezni a magokat. Nyilván lisztté is lehet őrölni, aki úgy szereti.
Ezek után már teljesen hagyományos körülmények között: egy tálban keverjük bele a lenmagot, útifűmaghéj port, fahéjat és a chia magot a pépbe.
Az aszalógép méregdrága és agyonistenített tapadásmentes bevonatú lapjára terítjük, szépen simára, egyenletesen. (Legalábbis a szándék ez volt. Valójában hepehupás lett.) És vakarjuk a fejünket, hogy a maradékot hova tegyük, mert csak egy ilyen csodalapunk van. De szerencsére a kisfiam ötletére vágtam egy egyszerű sütőpapírt a másik tálcába, és rákenjük a maradékot.
Aztán jöhet az aszalás, 40 fokon (Celsius) és egy éjszaka. A sütőpapíron levő szépen elkészült, összeszáradt, és fincsi ropogós lett. A csodalapon meg még egyszer annyit pörgött, bár oda sokkal vastagabban kentem, úgyhogy reális. Nyilván lehet sütőben is szárítani, vagy bárhol. Én meg nem veszek több csodalapot, ez a tanulság.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 73
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 5288
Feltöltés dátuma: 2017. február 12.

Ajánló

Csak úgy ropogtatni valami egészségeset, vagy gyerekeknek lelkiismeret-furdalás nélkül lehet csomagolni iskolába, vagy amíg elkészül a vacsi... és nyilván lehet még fokozni, más fűszerekkel, datolyával, kókusszal...

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes keksz
- kategória:
  - fahéjas keksz

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17519 recept

Ezt a kekszet a kényszer szülte. Na jó, én készítettem, de kényszer hatása alatt. Télire bespájzolt almáink rohadófélben, és két banán is megevetlenül árválkodott a gyümölcstartó kosárban. És mivel beruháztam egy szuper aszalóra, most amúgy is muszáj mindent aszalnom. Ezt is 40 fokon szárítottam, hogy benne maradjon minden, ami számít.