Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Gesztenyés alagút 2.

Gesztenyés alagút 2.

Pigmeus receptje

Pigmeus receptje

gyors recept

40 perc / előkészület: 25 perc sütés: 15 perc

receptkönyvben hozzászólások (6)

megnézek más sütialagút recepteket is!

4 adag

előkészület: 25 perc • sütés: 15 perc • sütési hőfok: 180°C

story

Nem olyan régen szakács újságokat olvastam és ott láttam meg ezt a receptet. Megtetszett mivel kevés hozzávalóból, kicsi időráfordítással elkészíthető és nagyon mutatós. Ha az ember elég kreatív, még étteremben is adhatja deszertként.

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

3 db tojás
3 ek cukor
2 evőkanál finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

25 dkg gesztenyemassza
3 ek porcukor
2 ek rum
3 dl habtejszín
1 ek zselatin

A tetejére

10 dkg csokoládé (elhagyható)

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

11-féle majonézt kóstoltunk, és megint történtek meglepetések

ajánlat

Ezt a deszertet karácsonyi menüsor befejezésének ajánlom. Tálaláskor kevés vaníliafagylalttal is megbolondíthatjuk.

alapanyagok

cukrozatlan kakaópor finomliszt gesztenyemassza habtejszín rum tojás zselatin csokoládé cukor porcukor

receptjellemzők

konyha: magyar
nehézség: közepes
szezon: ősz
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
alkalom: karácsonyi édességek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

főkategória: édes süti
alkategória: sütialagút
hasonló kategóriák: egyensúly süti, szórt sütemény, császármorzsa, lekváros gombóc, krémes süti, kókuszos süti, csokoládékenyér, mignon, keksztekercs, tiramisu

egyéb elnevezések

csokis-habos gesztenyerolád, csokis-gesztenyehabos alagút

Szólj hozzá!

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

3 db tojás
3 ek cukor
2 evőkanál finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

25 dkg gesztenyemassza
3 ek porcukor
2 ek rum
3 dl habtejszín
1 ek zselatin

A tetejére

10 dkg csokoládé (elhagyható)

elkészítés

A tészta hozzávalóiból piskótatésztát készítünk, amit egy sütőpapírral kibélelt tepsiben készre sütünk.
1 őzgerinc-formát előkészítünk. Amikor a piskóta kisült, a széleit levagdossuk és méretre vágjuk.
A piskótával kibéleljük a gerincformát.
Közben elkészítjük a krémet.
A zselatint 1dl vízben feloldjuk és felfőzzük, félrerakjuk. 10 dkg gesztenyemasszát hengerré formázunk és hosszú kígyó formára kisodorjuk.
A maradék masszát a rummal és a porcukorral habosra keverjük, a tejszínt kemény habbá verjük és a két krémet összevegyítjük, valamint beleöntjük a majdnem kihűlt zselatint.
Gyorsan dolgozzunk, hogy nehogy idő előtt megkeményedjen! A kibélelt formába kevés krémet rakunk és belehelyezzük a gesztenye kígyót,majd bevonjuk a maradék krémmel.
A tetejét széles piskóta csíkkal zárjuk le, és pár órára a hűtőbe rakjuk.
Mikor kellően megdermedt, a sütit rácsra borítva bevonhatjuk csokoládéval, fehér csokival vagy akár marcipánnal is. Én személy szerint nem szoktam rakni rá semmit mivel így is nagyon finom és könnyű.

elkészítés

A tészta hozzávalóiból piskótatésztát készítünk, amit egy sütőpapírral kibélelt tepsiben készre sütünk.
1 őzgerinc-formát előkészítünk. Amikor a piskóta kisült, a széleit levagdossuk és méretre vágjuk.
A piskótával kibéleljük a gerincformát.
Közben elkészítjük a krémet.
A zselatint 1dl vízben feloldjuk és felfőzzük, félrerakjuk. 10 dkg gesztenyemasszát hengerré formázunk és hosszú kígyó formára kisodorjuk.
A maradék masszát a rummal és a porcukorral habosra keverjük, a tejszínt kemény habbá verjük és a két krémet összevegyítjük, valamint beleöntjük a majdnem kihűlt zselatint.
Gyorsan dolgozzunk, hogy nehogy idő előtt megkeményedjen! A kibélelt formába kevés krémet rakunk és belehelyezzük a gesztenye kígyót,majd bevonjuk a maradék krémmel.
A tetejét széles piskóta csíkkal zárjuk le, és pár órára a hűtőbe rakjuk.
Mikor kellően megdermedt, a sütit rácsra borítva bevonhatjuk csokoládéval, fehér csokival vagy akár marcipánnal is. Én személy szerint nem szoktam rakni rá semmit mivel így is nagyon finom és könnyű.

sütési hőfok: 180°C
sütési mód: hőlégkeveréses
tepsi mérete: 30x20x6 cm

statisztika

beküldve: 2010.11.24.
tegnapi nézettség: 4
össznézettség: 27 131
elküldve: 5
receptkönyvben: 511
elkészítve: 17/18
Facebookon megjelent: -

szakács

Pigmeus

Mióta szakács: 2010.03.27.
2 recept

hasonló receptek

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

trendike Fri, 2013-01-11 18:15

Én 6 db tojásból csináltam és négyszögletes formába .
A közepébe tettem ezt a krémet de Isteni finom!!!!
Már sokat sütöttem életemben de nekem ez a legsikeresebb tortám!!

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

sziszi01 Sun, 2012-10-21 17:17

Ezzel a sütivel csak 1baj volt: elsőre nem dupla adagot készítettem belőle! :) Nagyon fincsi és gyorsan elkészíthető!

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

sibylla Sat, 2012-10-13 09:48

A férjem egyik kedvence. Egyszerű és csupa krém:) Köszi: Ivett

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

marianna1211 Tue, 2011-11-15 14:41

Hú ez egy nagyon finom desszert! Én már többször elkészítettem, mindig sikerült, nagy keletje volt. Szóval egy díjnyertes süti nálunk.

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Lanita69 Mon, 2010-11-29 13:41

Köszönöm a receptet! Tegnap ebéd utáni desszertnek elkészítettem, és este már nem volt belőle....
Nem volt otthon zselatinom, de habfixálom volt, amit a tejszínhabba kevertem, és ez elégnek tűnt.

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

crazygirl26 / crazygirl26 Wed, 2010-11-24 12:27

Ismertem ezt a desszertet,de sosem mertem eddig kipróbálni,mert attól tartottam túl macerás.De ahogy így olvasgatom,egyáltalán nem tűnik bonyolultnak.És kedvet is kaptam az elkészítéséhez!
Köszönöm a receptet!A kép pedig nagyon jól sikerült,guszta....