Nem olyan régen szakács újságokat olvastam és ott láttam meg ezt a receptet. Megtetszett mivel kevés hozzávalóból, kicsi időráfordítással elkészíthető és nagyon mutatós. Ha az ember elég kreatív, még étteremben is adhatja deszertként.
nehézség: közepes
sütés: 15perc
- sütési hőfok: 180°C
- sütési mód: hőlégkeveréses
- tepsi mérete: 30x20x6 cm
hozzávalók / 4 adag
A tésztához
- 3 db tojás
- 3 ek cukor
- 2 evőkanál liszt
- 1 ek
cukrozatlan kakaópor
A krémhez
- 25 dkg gesztenyemassza
- 3 ek porcukor
- 2 ek rum
- 3 dl habtejszín
- 1 ek zselatin
A tetejére
- 10 dkg csokoládé (elhagyható)
ajánlat
Ezt a deszertet karácsonyi menüsor befejezésének ajánlom. Tálaláskor kevés vaníliafagylalttal is megbolondíthatjuk.
alapanyagok
receptjellemzők
konyha:
magyar
sütési mód: hőlégkeveréses
nehézség: közepes
szezon: ősz
vegetáriánus: ovo-lakto vega
kalória: átlagos
alkalom: karácsonyi édességek
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: desszert
sütési mód: hőlégkeveréses
nehézség: közepes
szezon: ősz
vegetáriánus: ovo-lakto vega
kalória: átlagos
alkalom: karácsonyi édességek
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: desszert
receptkategóriák
főkategória: édes süti
alkategória: sütialagút
hasonló kategóriák: szilvás gombóc, lekváros gombóc, tortácska, gyümölcsös süti, keksztekercs, sportszelet, mákos guba, morzsás süti, clafoutis, almás süti
alkategória: sütialagút
hasonló kategóriák: szilvás gombóc, lekváros gombóc, tortácska, gyümölcsös süti, keksztekercs, sportszelet, mákos guba, morzsás süti, clafoutis, almás süti
egyéb elnevezések
csokis-habos gesztenyerolád, csokis-gesztenyehabos alagút
elkészítés
- A tészta hozzávalóiból piskótatésztát készítünk, amit egy sütőpapírral kibélelt tepsiben készre sütünk.
- 1 őzgerinc-formát előkészítünk. Amikor a piskóta kisült, a széleit levagdossuk és méretre vágjuk.
- A piskótával kibéleljük a gerincformát.
- Közben elkészítjük a krémet.
- A zselatint 1dl vízben feloldjuk és felfőzzük, félrerakjuk. 10 dkg gesztenyemasszát hengerré formázunk és hosszú kígyó formára kisodorjuk.
- A maradék masszát a rummal és a porcukorral habosra keverjük, a tejszínt kemény habbá verjük és a két krémet összevegyítjük, valamint beleöntjük a majdnem kihűlt zselatint.
- Gyorsan dolgozzunk, hogy nehogy idő előtt megkeményedjen! A kibélelt formába kevés krémet rakunk és belehelyezzük a gesztenye kígyót,majd bevonjuk a maradék krémmel.
- A tetejét széles piskóta csíkkal zárjuk le, és pár órára a hűtőbe rakjuk.
- Mikor kellően megdermedt, a sütit rácsra borítva bevonhatjuk csokoládéval, fehér csokival vagy akár marcipánnal is. Én személy szerint nem szoktam rakni rá semmit mivel így is nagyon finom és könnyű.
- sütési hőfok: 180°C
- sütési mód: hőlégkeveréses
- tepsi mérete: 30x20x6 cm
Hozzászólások (6)
Én 6 db tojásból csináltam és négyszögletes formába .
A közepébe tettem ezt a krémet de Isteni finom!!!!
Már sokat sütöttem életemben de nekem ez a legsikeresebb tortám!!
Ezzel a sütivel csak 1baj volt: elsőre nem dupla adagot készítettem belőle! :) Nagyon fincsi és gyorsan elkészíthető!
A férjem egyik kedvence. Egyszerű és csupa krém:) Köszi: Ivett
Hú ez egy nagyon finom desszert! Én már többször elkészítettem, mindig sikerült, nagy keletje volt. Szóval egy díjnyertes süti nálunk.
Köszönöm a receptet! Tegnap ebéd utáni desszertnek elkészítettem, és este már nem volt belőle....
Nem volt otthon zselatinom, de habfixálom volt, amit a tejszínhabba kevertem, és ez elégnek tűnt.
Ismertem ezt a desszertet,de sosem mertem eddig kipróbálni,mert attól tartottam túl macerás.De ahogy így olvasgatom,egyáltalán nem tűnik bonyolultnak.És kedvet is kaptam az elkészítéséhez!
Köszönöm a receptet!A kép pedig nagyon jól sikerült,guszta....