Gesztenyés alagút 2. recept

Kalória?
Gesztenyés alagút 2.
Gesztenyés alagút 2.
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nem olyan régen szakács újságokat olvastam és ott láttam meg ezt a receptet. Megtetszett mivel kevés hozzávalóból, kicsi időráfordítással elkészíthető és nagyon mutatós. Ha az ember elég kreatív, még étteremben is adhatja deszertként.

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A krémhez

A tetejére

ajánlat

Ezt a deszertet karácsonyi menüsor befejezésének ajánlom. Tálaláskor kevés vaníliafagylalttal is megbolondíthatjuk.

receptjellemzők

konyha: magyar
nehézség: közepes
szezon: ősz
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
alkalom: karácsonyi édességek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

csokis-habos gesztenyerolád, csokis-gesztenyehabos alagút
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tészta hozzávalóiból piskótatésztát készítünk, amit egy sütőpapírral kibélelt tepsiben készre sütünk.
  2. 1 őzgerinc-formát előkészítünk. Amikor a piskóta kisült, a széleit levagdossuk és méretre vágjuk.
  3. A piskótával kibéleljük a gerincformát.
  4. Közben elkészítjük a krémet.
  5. A zselatint 1dl vízben feloldjuk és felfőzzük, félrerakjuk. 10 dkg gesztenyemasszát hengerré formázunk és hosszú kígyó formára kisodorjuk.
  6. A maradék masszát a rummal és a porcukorral habosra keverjük, a tejszínt kemény habbá verjük és a két krémet összevegyítjük, valamint beleöntjük a majdnem kihűlt zselatint.
  7. Gyorsan dolgozzunk, hogy nehogy idő előtt megkeményedjen! A kibélelt formába kevés krémet rakunk és belehelyezzük a gesztenye kígyót,majd bevonjuk a maradék krémmel.
  8. A tetejét széles piskóta csíkkal zárjuk le, és pár órára a hűtőbe rakjuk.
  9. Mikor kellően megdermedt, a sütit rácsra borítva bevonhatjuk csokoládéval, fehér csokival vagy akár marcipánnal is. Én személy szerint nem szoktam rakni rá semmit mivel így is nagyon finom és könnyű.

  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 30x20x6 cm

statisztika

beküldve:
nézettség: 25 709
elküldve: 5
receptkönyben: 503
elkészítve: 10/11
Facebookon megjelent: -

szakács

Pigmeus

Mióta szakács: 2010.03.27.
2 recept

Hozzászólások (6)

trendike
trendike p, 2013-01-11 18:15

Én 6 db tojásból csináltam és négyszögletes formába .
A közepébe tettem ezt a krémet de Isteni finom!!!!
Már sokat sütöttem életemben de nekem ez a legsikeresebb tortám!!

sziszi01
sziszi01 v, 2012-10-21 17:17

Ezzel a sütivel csak 1baj volt: elsőre nem dupla adagot készítettem belőle! :) Nagyon fincsi és gyorsan elkészíthető!

sibylla
sibylla szo, 2012-10-13 09:48

A férjem egyik kedvence. Egyszerű és csupa krém:) Köszi: Ivett

marianna1211
marianna1211 k, 2011-11-15 14:41

Hú ez egy nagyon finom desszert! Én már többször elkészítettem, mindig sikerült, nagy keletje volt. Szóval egy díjnyertes süti nálunk.

Lanita69
Lanita69 h, 2010-11-29 13:41

Köszönöm a receptet! Tegnap ebéd utáni desszertnek elkészítettem, és este már nem volt belőle....
Nem volt otthon zselatinom, de habfixálom volt, amit a tejszínhabba kevertem, és ez elégnek tűnt.

crazygirl26
crazygirl26 / crazygirl26 sze, 2010-11-24 12:27

Ismertem ezt a desszertet,de sosem mertem eddig kipróbálni,mert attól tartottam túl macerás.De ahogy így olvasgatom,egyáltalán nem tűnik bonyolultnak.És kedvet is kaptam az elkészítéséhez!
Köszönöm a receptet!A kép pedig nagyon jól sikerült,guszta....

Legfrissebb cikkek

31 étel, amit augusztusban kell megfőznöd!
31 étel, amit augusztusban kell megfőznöd!
Az augusztus hónap a legtermékenyebb nyári hónap, a legtöbb zöldség és gyümölcs érik ilyenkor. Ne hagyd ki most a szilvát, sárgabarackot, szedret, áfonyát és a paprikát!  
Heti menü: a nyár kedvenc egytálételeivel
Heti menü: a nyár kedvenc egytálételeivel
Használd ki a nyarat: irány a piac, vásárolj be a legfrissebb és legszínesebb zöldségekből, főzz egyszerű, könnyű, mégis laktató receptjeinkből! Mindenkinek ízleni fog.
A hét szakácsa: sWaddyWaddy
A hét szakácsa: sWaddyWaddy
Ismeritek a csokis pörkölt receptünk feltöltőjét sWaddyWaddy-t vagyis Kamillát? Ha nem akkor itt az idő, hogy felfedezzétek izgalmas és egészséges ételekkel teli konyháját!
Nagy tudás, kis energiafelhasználás, mi az?
Nagy tudás, kis energiafelhasználás, mi az?
Irányító típus vagy? Szereted, ha a kezed ügyében van minden? Még a mosógéped is a konyhába tervezted, hogy figyelhesd ruháid tisztulási folyamatát? Ez a cikk neked szól! (x)
617