Gazdag mustáros bolognai spagetti
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
wok
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
2g olívaolaj18 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
4g fokhagyma5 kcal
-
250g darált sertéshús455 kcal
-
100g konzerv paradicsom16 kcal
-
25g vörösbor21 kcal
-
3g balzsamecet2 kcal
-
63g zöldborsó51 kcal
-
25g quinoa92 kcal
-
20g sárgarépa7 kcal
-
75g gomba16 kcal
-
25g spagetti tészta93 kcal
-
50g tejföl99 kcal
-
8g mustár5 kcal
-
6g méz19 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
2g rozmaring2 kcal
-
3 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g oregánó1 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
3g medvehagyma4 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Összesen
917
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
8g olívaolaj71 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
15g fokhagyma20 kcal
-
1000g darált sertéshús1820 kcal
-
400g konzerv paradicsom64 kcal
-
100g vörösbor85 kcal
-
10g balzsamecet9 kcal
-
250g zöldborsó203 kcal
-
100g quinoa368 kcal
-
80g sárgarépa29 kcal
-
300g gomba64 kcal
-
100g spagetti tészta371 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
30g mustár18 kcal
-
25g méz76 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
7g rozmaring9 kcal
-
11 kcal
-
8g só0 kcal
-
1g oregánó3 kcal
-
1g bazsalikom0 kcal
-
1g kakukkfű1 kcal
-
10g medvehagyma14 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Összesen
3665
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
0.3g olívaolaj3 kcal
-
3.3g vöröshagyma1 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
36.5g darált sertéshús66 kcal
-
14.6g konzerv paradicsom2 kcal
-
3.6g vörösbor3 kcal
-
0.4g balzsamecet0 kcal
-
9.1g zöldborsó7 kcal
-
3.6g quinoa13 kcal
-
2.9g sárgarépa1 kcal
-
10.9g gomba2 kcal
-
3.6g spagetti tészta14 kcal
-
7.3g tejföl14 kcal
-
1.1g mustár1 kcal
-
0.9g méz3 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0.3g rozmaring0 kcal
-
0.1g fűszerpaprika0 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0.4g medvehagyma1 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Összesen
132
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 66.4 g
Zsír
-
Összesen 41.5 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 187 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2479.7 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 81 mg
-
Kálcium 191 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 172 mg
-
Foszfor 927 mg
-
Nátrium 1093 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 65.2 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 495.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 298 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 45 mg
-
D vitamin: 50 micro
-
K vitamin: 27 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 21 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 181 micro
-
Kolin: 250 mg
-
Retinol - A vitamin: 73 micro
-
α-karotin 638 micro
-
β-karotin 2319 micro
-
β-crypt 65 micro
-
Likopin 2745 micro
-
Lut-zea 1946 micro
Összesen
917
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 265.8 g
Zsír
-
Összesen 165.9 g
-
Telített zsírsav 59 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 62 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 30 g
-
Koleszterin 748 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9918.6 g
-
Cink 29 mg
-
Szelén 325 mg
-
Kálcium 763 mg
-
Vas 25 mg
-
Magnézium 688 mg
-
Foszfor 3709 mg
-
Nátrium 4371 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 260.9 g
-
Cukor 70 mg
-
Élelmi rost 43 mg
VÍZ
-
Összesen 1980.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1193 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 179 mg
-
D vitamin: 200 micro
-
K vitamin: 106 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 10 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 6 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 86 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 723 micro
-
Kolin: 1001 mg
-
Retinol - A vitamin: 292 micro
-
α-karotin 2552 micro
-
β-karotin 9274 micro
-
β-crypt 259 micro
-
Likopin 10981 micro
-
Lut-zea 7784 micro
Összesen
3665
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 9.7 g
Zsír
-
Összesen 6.1 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 27 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 362 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 28 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 135 mg
-
Nátrium 160 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.5 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 72.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 44 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 37 mg
-
Retinol - A vitamin: 11 micro
-
α-karotin 93 micro
-
β-karotin 338 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 401 micro
-
Lut-zea 284 micro
Összesen
132
kcal
Hozzávalók
-
1 ek olívaolaj
-
1 kg darált sertéshús
-
1 dl vörösbor
-
2 ek balzsamecet
-
10 dkg quinoa
-
10 dkg spagetti tészta
-
2 dl tejföl
-
3 ek mustár
-
1 ek méz
-
5 db babérlevél
-
1 szál rozmaring
-
1 ek fűszerpaprika
-
2 kk só
-
1 kk oregánó
-
1 tk bazsalikom
-
1 kk kakukkfű
-
1 dkg medvehagyma
-
2 csipet őrölt fűszerkömény
-
1 késhegynyi bors
-
1 tk szerecsendió
Elkészítés
- Egy nagy wokban a felhevített olajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, rátesszük a darált húst, kissé megpirítjuk, majd megfűszerezzük, ráöntjük a paradicsomot, és 15 percig főzzük.
- Felöntjük a vörösborral, meglocsoljuk a balzsamecettel, majd belekeverjük a borsót és a quinoát, valamint egy kis vizet, hogy a quinoát épp hogy ellepje.
- További 15 perc elteltével belekeverjük a répát, megszórjuk a gombával, és lefedve 10 percig pároljuk.
- Hozzáadjuk a tésztát, és lefedve, hogy saját gőzében is párolódhasson, és 10 perc alatt összefőzzük.
- A tejfölt összekeverjük a mustárral és a mézzel, és belekeverjük az ételbe. Lefedve állni hagyjuk még egy kicsit, hogy az ízek átjárják egymást!
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 63
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 9571
- Feltöltés dátuma: 2014. január 28.
Ajánló
Minőségi száraz vörösborhoz jól passzol. ;)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- maradékból:
-
- Speciális étrendek:
NS
17520 recept
Ez egy különleges, gazdag ízvilágú tésztaétel, a sokféle hozzávaló és fűszer nagyon finom kombinációt alkot! ;)
