Galuska 2. - kukoricalisztes
Nem tudom, ki hogy van vele, de engem többször is visszatartott már a nokedli készítéstől az a tény, hogy igencsak megdolgozik vele az ember lánya, mire az egészet a forró vízbe szaggatja. Főleg, ha vendégek jönnek, és nagyobb mennyiségre van szükség. Egy teljesen véletlen próbálkozás jóvoltából azonban felszabadítottam magam e nehézség alól, amikor nem volt itthon megfelelő mennyiségű búzalisztem, és hirtelen mentőötletként találtam ki, hogy kukoricaliszttel keverem. Azóta már készítettem kizárólag kukoricalisztből is galuskát, úgy is nagyon finom. De hogy a "lényegre" visszatérjek: kellemes meglepetésként ért a tény, hogy az így készített tésztát sokkal de sokkal könnyebb szaggatni, mint a sima búzalisztől készített társát. Hát, már csak ezért is megéri kipróbálni! :) Aki viszont szereti a kukoricalisztből készült dolgokat, az mindenképpen készítse el!
