Nosalty.hu címlap › Fűszeres-narancsos sült kacsa recept
részletes keresés

Fűszeres-narancsos sült kacsa recept

receptek > húsételek > kacsasült
Fűszeres-narancsos sült kacsa
  • előkészület:
  • sütés:
hozzávalók 4 főre
  • 2, 2 kg-os fiatal egész kacsa
  • 1 fahéj rúd
  • 1 szál zsálya
  • 1 csillagánizs
  • 5-6 szem szegfűszeg
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • 3 narancs
  • 1,5 dl vörösbor
  • 1 ek juharszirup
  • 3 ek méz
  • 1 ek gránátalma szirup
  • 1 tk tengeri só
  • 1 tk frissen őrölt bors
  • 1 tk kínai ötfűszer-keverék
story

Megláttam ezt a kis zsenge kacsát. Azonnal összebarátkoztunk, és már utazott is velem haza. Nem sokáig vendégeskedett nálunk.

alapanyagok
kínai ötfűszer-keverék,
bors,
só,
gránátalma szirup,
méz,
juharszirup,
vörösbor,
narancs,
fokhagyma,
szegfűszeg,
csillagánizs,
zsálya,
fahéj,
kacsahús
kategóriák
magyar,
90 napos diéta - fehérjenap,
párszor készített receptek,
bármikor,
ebéd,
hőlégkeveréses,
kacsasült,
könnyű,
vacsora,
átlagos,
nem olcsó receptek,
4 főre,
120 perc felett,
főétel,
vasárnapi ebéd
egyéb elnevezések

pikáns kacsasült, narancsos kacsa, egészben sült kacsa

elkészítés
  1. A kacsát megmossuk, megszárítjuk. 
  2. Kívül-belül sózzuk, borsozzuk.
  3. Hasüregébe bedugjuk a zsályát, fahéj rudat, csillagánizst, 2-3 fokhagyma gerezdet.
  4. A bőrét meglocsoljuk 2 narancs levével, rácsorgatjuk a mézet, juharszirupot, gránátalma szirupot, és megszórjuk ötfűszer-keverékkel, befedjük a felszeletelt harmadik naranccsal, a kimaradt résekbe fokhagymaszeleteket helyezünk. Aláöntjük a vörösbort, lefóliázzuk.
  5. Előmelegített sütőbe tesszük, 1,5-2 órát pároljuk, majd levéve a fóliát pirosra sütjük.
sütési hőfok:
160°C
sütési mód:
hőlégkeveréses
tepsi mérete:
35x32 cm
költség:
2300 Ft
költség egy főre:
575 Ft
elkészítettem:
1 alkalommal
kapcsolódó cikkek
hasonló receptek
...