Nosalty.hu címlap › Fűszeres csirkemell mentás mártogatóssal recept
részletes keresés

Fűszeres csirkemell mentás mártogatóssal recept

receptek > húsételek > grill húsok
Fűszeres csirkemell mentás mártogatóssal
  • előkészület:
  • sütés:
hozzávalók 4 főre
  • 90 dkg csirkemellfilé
  • 1,5 ek pirospaprika
  • 2 tk őrölt kömény
  • 1 tk őrölt koriander
  • 2 tk őrölt mustármag
  • 1 tk őrölt feketebors
  • 2 tk só
  • 1 csokor friss mentalevél
  • 3/4 csokor friss petrezselyem
  • 4 gerezd fokhagyma
  • chilipaprika ízlés szerint
  • 2 ek méz
  • 2 ek mustár
  • 1 dl olívaolaj
  • 0,7 dl víz
  • kevés olaj a hús bekenéséhez
story

Hűsítő étel a forró nyári napokra. Egy angol recept alapján készítettem el, sültkrumplit tálaltam mellé. Ha nem kapunk őrölt fűszereket (én sem kaptam), akkor pl. a szemes mustármagot mozsárban is megtörhetjük.

alapanyagok
csirkemell filé,
fűszerpaprika,
köménymag,
koriander,
mustármag,
bors,
só,
menta,
petrezselyem,
fokhagyma,
chilipehely,
méz,
mustár,
olívaolaj,
víz,
napraforgó olaj
kategóriák
angol,
90 napos diéta - fehérjenap,
születésnap,
Atkins diéta,
párszor készített receptek,
AB0 diéta – A vércsoport,
Anyák napja,
buli receptek,
ebéd,
grill,
grill húsok,
könnyű,
nyár,
vacsora,
átlagos,
nem olcsó receptek,
30-60 perc,
4 főre,
AB0 diéta – 0 vércsoport,
főétel,
vasárnapi ebéd
egyéb elnevezések

mentamártogatós csirkemellfilé, grillezett csirkemellfilé mentás szósszal, fűszeres grillezett csirkemell mentás szósszal

elkészítés
  1. Először elkészítjük a mentás mártogatóst: a chilipaprikát feldaraboljuk (ha nincs friss, akkor a szárított, őrölt is jó), a mentaleveleket, a petrezselymet megmossuk, a fokhagymát megtisztítjuk.
  2. Beletesszük ezeket egy turmixgépbe, és feldaraboljuk, összevegyítjük őket.
  3. Hozzáadjuk a mézet, a mustárt és az olajat, mixerrel tovább keverjük.
  4. Fokozatosan beleöntjük a vizet, míg a kívánt sűrűséget elérjük.
  5. Hűtőben alaposan lehűtjük.
  6. A hús fűszereit összekeverjük: a paprikát, a köményt, a koriandert, a mustármagot, az őrölt feketeborsot és a sót.
  7. A csirkemellet megtisztítjuk, felszeleteljük.
  8. A szeletek mindkét oldalát bekenjük olajjal, hogy a fűszerek ráragadjanak.
  9. Az összekevert fűszerekkel megszórjuk a szeletek mindkét oldalát, 10 percig hűtőben pihentetjük.
  10. Forró grillrácson, kb. 10-15 perc alatt megsütjük a húsokat. A sütési idő felénél megfordítjuk a szeleteket, hogy mindkét oldal egyenletesen süljön.
  11. A lehűtött mentaszósszal tálaljuk.
költség:
2100 Ft
költség egy főre:
525 Ft
elkészítettem:
2 alkalommal
kapcsolódó cikkek
hasonló receptek
...

Fűszeres csirkemell mentás mártogatóssal hozzászólások (2)

2012.07.18 19:45
Pimkie_

Szia, nem nem kell hozzá. Csak víz, s abból is kevés!

2012.07.02 14:32
szilvi76

Szia,
a szószhoz nem kell sem joghurt, sem tejföl...?