Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Füstölt húsos-fokhagymás fejtett bableves

Füstölt húsos-fokhagymás fejtett bableves

Walaky receptje

Füstölt húsos-fokhagymás fejtett bableves

Walaky receptje

hétvégi recept

140 perc / előkészület: 20 perc főzés: 120 perc

receptkönyvben hozzászólások (4)

megnézek más bableves recepteket is!

6 adag

előkészület: 20 perc

story

Nagyon tartalmas leves, egyszerű is, nagyszerű is :), semmi macera nincs vele, tehát minden érv amellett szól, hogy el kell készíteni! :) Nagyon-nagyon szeretjük, télen sem kell nélkülözni e csodás ízkombinációt, fagyasztott babból elkészíthető!

hozzávalók / 6 adag

50 dkg fejtett bab (lehet fejtett lóbab is)
3 közepes db sárgarépa
3 közepes db fehérrépa
1 közepes db karalábé (zöld héjú, ez biztosan nem fás, én mindig ezt használom)
1 közepes db zeller
50 dkg füstölt lapocka (nyers, de lehet más füstölt hús is, tarja)
1 közepes db paradicsom
1 közepes db tv paprika
8 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint
só ízlés szerint (csak óvatosan)
2 kávéskanál ételízesítő
4 ek sertészsír (a rántáshoz)
2 evőkanál finomliszt (a rántáshoz)
4 teáskanál fűszerpaprika (a rántáshoz)
2 csokor petrezselyem (aprítva)
2 db zellerlevél (aprítva)
3 l víz (majd látjuk, mennyi kell hozzá, pontosan nem tudom)

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

11-féle majonézt kóstoltunk, és megint történtek meglepetések

alapanyagok

bors ételízesítő fehérrépa fejtett bab finomliszt fokhagyma füstölt lapocka fűszerpaprika karalábé paradicsom petrezselyem sárgarépa sertészsír só tv paprika víz zeller zellerlevél

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: levesek
költség egy főre: megfizethető receptek
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
fogás: leves
elkészítési idő: 120 perc felett
adag: 6 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

főkategória: levesek
alkategória: bableves
hasonló kategóriák: lencseleves, rizsleves, zöldségkrémleves, halászlé, kagylóleves, brokkolikrémleves, salátaleves, hagymaleves, minestrone, becsinált leves

egyéb elnevezések

füstölt húsos bableves, bableves gazdagon, fejtett bab leves

Szólj hozzá!

hozzávalók / 6 adag

50 dkg fejtett bab (lehet fejtett lóbab is)
3 közepes db sárgarépa
3 közepes db fehérrépa
1 közepes db karalábé (zöld héjú, ez biztosan nem fás, én mindig ezt használom)
1 közepes db zeller
50 dkg füstölt lapocka (nyers, de lehet más füstölt hús is, tarja)
1 közepes db paradicsom
1 közepes db tv paprika
8 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint
só ízlés szerint (csak óvatosan)
2 kávéskanál ételízesítő
4 ek sertészsír (a rántáshoz)
2 evőkanál finomliszt (a rántáshoz)
4 teáskanál fűszerpaprika (a rántáshoz)
2 csokor petrezselyem (aprítva)
2 db zellerlevél (aprítva)
3 l víz (majd látjuk, mennyi kell hozzá, pontosan nem tudom)

elkészítés

Egy nagy lábasba tesszük a megmosott babot, felkockázott füstölt húst, a megtisztított, megmosott, felaprított zöldségféléket, a fele fokhagymát átnyomva, a fele aprított zöldeket (petrezselyem, zeller), a paradicsomot és paprikát félbevágva (a végén kivesszük a levesből tálalás előtt).
Ízesítjük őrölt borssal (ízlés szerint), ételízesítővel, felengedjük hideg vízzel, hogy jócskán ellepje, s felforraljuk, majd lefedve, lassú tűzön 1.5-2 órát főzzük.
¾ óra elteltével megkóstoljuk, ha nem elég sós (a hústól), ételízesítővel pótoljuk, inkább apránként, nehogy elsózzuk, amikor pedig már majdnem puha a hús, a bab is, beletesszük a fokhagyma és az aprított zöldek (petrezselyem, zeller) másik felét.
Amikor minden puha, kevés zsíron kevés lisztet megfuttatunk (ne legyen barna a liszt, mert rántás íze lesz a levesnek), levesszük a tűzről, megszórjuk őrölt pirospaprikával, összekeverjük, felengedjük hideg vízzel, s a levesünkhöz öntjük.
Összekeverjük, s még körülbelül 10-15 percig forraljuk együtt, majd elzárjuk alatta a gázt vagy villanyt, s egy kicsit hagyjuk pihenni. Ezután lehet tálalni. Ez nagyon tartalmas leves, így egytálételnek is megteszi, főleg, ha valaki eszik hozzá kenyeret, de ajánlani tudok hozzá egy könnyű, gyümölcsmártásos palacsintát - a sajátomra gondoltam, de azt még nem tettem fel! :)
Mindenki másképp csinálja, én így, ha tetszik, mindenképpen próbáljátok ki! Mennyei eledel! :)

elkészítés

Egy nagy lábasba tesszük a megmosott babot, felkockázott füstölt húst, a megtisztított, megmosott, felaprított zöldségféléket, a fele fokhagymát átnyomva, a fele aprított zöldeket (petrezselyem, zeller), a paradicsomot és paprikát félbevágva (a végén kivesszük a levesből tálalás előtt).
Ízesítjük őrölt borssal (ízlés szerint), ételízesítővel, felengedjük hideg vízzel, hogy jócskán ellepje, s felforraljuk, majd lefedve, lassú tűzön 1.5-2 órát főzzük.
¾ óra elteltével megkóstoljuk, ha nem elég sós (a hústól), ételízesítővel pótoljuk, inkább apránként, nehogy elsózzuk, amikor pedig már majdnem puha a hús, a bab is, beletesszük a fokhagyma és az aprított zöldek (petrezselyem, zeller) másik felét.
Amikor minden puha, kevés zsíron kevés lisztet megfuttatunk (ne legyen barna a liszt, mert rántás íze lesz a levesnek), levesszük a tűzről, megszórjuk őrölt pirospaprikával, összekeverjük, felengedjük hideg vízzel, s a levesünkhöz öntjük.
Összekeverjük, s még körülbelül 10-15 percig forraljuk együtt, majd elzárjuk alatta a gázt vagy villanyt, s egy kicsit hagyjuk pihenni. Ezután lehet tálalni. Ez nagyon tartalmas leves, így egytálételnek is megteszi, főleg, ha valaki eszik hozzá kenyeret, de ajánlani tudok hozzá egy könnyű, gyümölcsmártásos palacsintát - a sajátomra gondoltam, de azt még nem tettem fel! :)
Mindenki másképp csinálja, én így, ha tetszik, mindenképpen próbáljátok ki! Mennyei eledel! :)

költség: 2400 Ft
elkészítettem: 50 alkalommal

statisztika

beküldve: 2015.08.30.
tegnapi nézettség: 133
össznézettség: 85 865
elküldve: 6
receptkönyvben: 133
elkészítve: 10/10
Facebookon megjelent: -

szakács

Walaky

Mióta szakács: 2015.08.05.
128 recept

hasonló receptek

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Control Tue, 2017-09-26 15:19

Kedves Judyth!

Éppen most fő, mivel a füstölt húst nem nagyon szeretik sertéshússal csináltam. Nemsokára készen lesz és rendkívül finom, köszönjük a receptet. Egy baja lesz csak, túl hamar el fog fogyni, mert mindenki repetázni fog :)

Szép hetet és minden jót kívánok: Éva

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Walaky / JUDYTH59 Sat, 2017-09-30 08:39

Kedves Éva!

Örülök a visszajelzésednek, hogy elkészítetted, annak különösen, hogy ízlett! Mi a füstölt kolbásszal vagyunk így! Nyersen imádjuk, de ételben főve nem! Van olyan étel, amibe - az íze miatt, amit imádunk benne - elengedhetetlen a füstölt kolbász, teszek is bele, de nem mindig esszük meg belőle.
Hát, igen, nem hosszú életű, mert tényleg finom! :)
Köszönöm, hogy írtál!

Szép, kellemes hétvégét, napokat, s Neked is minden jót kívánok: Judyth