egytálételek zöldséges egytálétel

Főtt rozsszemek zöldségekkel

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

60perc

Összesen

75perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír

100g rozs

338 kcal
100g víz

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
150g pak-choi

17 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g mandarin

20 kcal
3g fehérborecet

0 kcal

Összesen 441 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír

200g rozs

676 kcal
200g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
300g pak-choi

34 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g mandarin

39 kcal
5g fehérborecet

1 kcal

Összesen 883 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír

20.3g rozs

68 kcal
20.3g víz

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
9.1g vöröshagyma

3 kcal
30.4g pak-choi

3 kcal
8.1g sárgarépa

3 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10.1g mandarin

4 kcal
0.5g fehérborecet

0 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1682.4 g
Cink
3 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
201 mg
Vas
4 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
413 mg
Nátrium
894 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
90.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
338.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
605 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1277 micro
β-karotin
6553 micro
β-crypt
151 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
407 micro

Összesen 441 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.8 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3364.7 g
Cink
6 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
402 mg
Vas
8 mg
Magnézium
298 mg
Foszfor
826 mg
Nátrium
1788 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
181.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
38 mg

VÍZ

Összesen
676.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1210 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
149 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
146 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
291 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2553 micro
β-karotin
13106 micro
β-crypt
301 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
813 micro

Összesen 883 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
340.9 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
181 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
68.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
259 micro
β-karotin
1328 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 88 kcal

Hozzávalók

200 g rozs
2 dl víz
1 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
1 db pak-choi
1 közepes db sárgarépa
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 közepes db mandarin (leve)
1 ek fehérborecet

Elkészítés

A rozsszemeket 12 órán át beáztatjuk.
Friss vízben feltesszük főni a rozsszemeket. Kb. 1 óra alatt megfő. Nem lesz olyan puha, mint a rizs.
A mandarin levét kipréseljük. Összekeverjük a fehérborecettel, és félretesszük.
Az utolsó 15 percben, mielőtt a rozs megfő, nekiállunk a többi hozzávalónak. A vöröshagymát feldaraboljuk, olajon üvegesre pároljuk.
A pak choi-t megmossuk. A szárát és a levelét elvágjuk egymástól. A szárakat hosszúkás darabokra vágjuk. A szárakat rádobjuk a hagymára, és 5-10 perc alatt megpároljuk.
A sárgarépát meghámozzuk, lereszeljük. Rádobjuk a pak choi-os hagymára.
A pak choi leveleit is feldaraboljuk, és a zöldségekhez adjuk
A megfőtt rozsszemeket is a zöldségekhez adjuk. Hagyjuk pár percig összemelegedni.
Végül a mandarin és borecet keverékét is hozzáadjuk, és egy percig együtt melegítjük.
Két tányér között elosztjuk, és tálaljuk.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 8
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 1532
Feltöltés dátuma: 2015. május 31.

Ajánló

A rozs gazdag rostokban, gyakori fogyasztása kedvezően befolyásolja a bélműködést, csökkenti a koleszterinszintet. Tartalmaz B1 vitamint, kalciumot, niacint.