Forgácsfánk lekvárhabbal recept

1 adag
741
kcal
Forgácsfánk lekvárhabbal
Forgácsfánk lekvárhabbal
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Most sütöttem először forgácsfánkot. A recept Péter Jánosné süteményes könyvéből való. Eszembejutott, hogy az unokabátyám a forgácsfánkhoz szokott lekvárhabot készíteni, így én is kipróbáltam. Ezt a receptet egy ezeréves kicsi konyhai naptár hátulján találtam "Hamis tejszínhab" néven. Elégedett voltam az eredménnyel, mindegyik nagyon finom lett.

hozzávalók / 6 adag

A fánkhoz

A lekvárhabhoz

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: farsang, vasárnapi ebéd
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

lekvárhabos forgácsfánk, fánk tojásfehérjés lekvárral, lekvárhabos fánk
Szólj hozzá!

elkészítés

Fánk:

  1. A tojások sárgáját a tejföllel, a liszttel 2 evőkanál cukorral, és két evőkanál rummal összegyúrjuk.
  2. 30 percig pihentetjük.
  3. Levestészta vékonyságúra nyújtjuk, és derelyevágóval téglalap alakúra felvágjuk.
  4. A közepén kétszer bevágjuk, és forró olajban kisütjük.
  5. Még melegen megszórjuk vaníliás porcukorral.

Lekvárhab:

  1. A cukorból a vízzel szirupot főzünk. Addig főzzük, amíg hólyagosodni kezd.
  2. A szirupból egy keveset tányérra cseppentünk, ha hűlés után formálható, akkor jó, ha nem, még főzni kell.
  3. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, beletesszük a porcukrot, majd apránként a lekvárt, majd állandó keverés közben belecsurgatjuk a szirupot.
  4. Félretesszük hűlni, de közben többször megkeverjük.
  • költség: 800 Ft
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
nézettség: 6 211
elküldve: 3
receptkönyben: 104
elkészítve: 1/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Nyinyinagyi

Mióta szakács: 2011.10.01.
30 recept

Hozzászólások

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

Legfrissebb cikkek

17 trükk, ami megváltoztatja az életed!
17 trükk, ami megváltoztatja az életed!
Ha nem is változtatja meg, de hogy megkönnyíti, az egyszer biztos. Következzenek a pofonegyszerű, azonban annál hasznosabb praktikák!
Almavaj, ami nem vaj
Almavaj, ami nem vaj
Almavajnak hívják, de mégsem vaj, mi az? Nem találós kérdés, pusztán egy jó magyar elnevezés hiánya.
741