húsételek pulykasült

Fonott pulykamell

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Edit

6adag

Előkészítés

40perc

Sütés

40perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

17% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír

A pulykamellhez

167g pulykamell

262 kcal
83g bacon

328 kcal
167g tej

93 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g pulykafűszerkeverék

0 kcal
17g ecetes gyöngyhagyma

8 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
8g víz

0 kcal

A körethez

3g főzőtejszín

4 kcal
8g finomliszt

27 kcal
21g gyors rizs

75 kcal

Összesen 866 kcal

17% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír

A pulykamellhez

1000g pulykamell

1570 kcal
500g bacon

1965 kcal
1000g tej

560 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g pulykafűszerkeverék

0 kcal
100g ecetes gyöngyhagyma

46 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
50g víz

0 kcal

A körethez

20g főzőtejszín

26 kcal
45g finomliszt

164 kcal
125g gyors rizs

448 kcal

Összesen 5196 kcal

17% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír

A pulykamellhez

33.6g pulykamell

53 kcal
16.8g bacon

66 kcal
33.6g tej

19 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g pulykafűszerkeverék

0 kcal
3.4g ecetes gyöngyhagyma

2 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal
1.7g víz

0 kcal

A körethez

0.7g főzőtejszín

1 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
4.2g gyors rizs

15 kcal

Összesen 175 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

17% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.3 g

Zsír

Összesen
53.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1649.8 g
Cink
4 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
227 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
485 mg
Nátrium
811 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
183.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 866 kcal

17% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
331.8 g

Zsír

Összesen
321.8 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
127 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
61 g
Koleszterin
987 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9898.8 g
Cink
23 mg
Szelén
360 mg
Kálcium
1362 mg
Vas
20 mg
Magnézium
356 mg
Foszfor
2908 mg
Nátrium
4866 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
194.6 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
1098.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
78 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
387 micro
Kolin:
254 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 5196 kcal

17% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
332.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
163 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
36.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 175 kcal

Hozzávalók

A pulykamellhez

1 kg pulykamell
50 dkg bacon
1 l tej
ételízesítő ízlés szerint
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
pulykafűszerkeverék ízlés szerint
10 dkg ecetes gyöngyhagyma
0.5 dl napraforgó olaj
0.5 dl víz

A körethez

20 ml főzőtejszín
3 evőkanál finomliszt
125 g gyors rizs

Elkészítés

A pulykamellhez

A pulykamellet előző este hosszú csíkokra vágjuk / 3-mal osztható szeleteink legyenek /, és mindegyikre teszünk 1 szelet bacont. Hármat összefogunk, és fogpiszkálóval megtűzzük, majd összefonjuk, és a végén is megtűzzük, hogy ne jöjjenek szét.
A tejbe belekeverjük a fűszereket, a reszelt hagymát, reszelt fokhagymát, és ebbe fektetjük a húsfonatokat. 1 éjszakát álljon a hűtőben.
Másnap kivesszük a pácléből, és egy tepsibe vagy jénaiba rakjuk. Mellészórjuk a lecsöpögtetett gyöngyhagymát, 0,5 dl vízzel felöntjük, és zsírt vagy olajat teszünk hozzá.
Alufóliával letakarjuk, és előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük, majd levéve róla a fóliát, pirosra sütjük. Közben néha meglocsoljuk a zsírjával.
A főzőtejszínt elkeverjük a liszttel csomómentesre. Belekeverjük a páclébe, és jól kiforraljuk, míg besűrűsödik. Amikor a hús már kész, a hagymákat kiszedjük, és a szószba tesszük.
A rizst ételízesítős vízben kifőzzük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 62
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 13450
Feltöltés dátuma: 2010. május 30.

Ajánló

Arra figyeljünk, hogy ne süssük nagyon soká, mert kiszáradhat! Jó étvágyat hozzá!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - pulykasült

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Edit 153 recept

Ezt a receptet Andi konyháján találtam. Ő burgonyapürével készítette, de én pont előtte való nap azt főztem, és nem akartam megint azt készíteni, ezért rizst főztem mellé. A páclevet is sajnáltam kiönteni, mert olyan finom íze volt, hogy úgy gondoltam, csinálok belőle egy kis szószt. Meg kell említenem, hogy Andié sokkal szebb lett, mint az enyém.