Fonott medvehagymás sós kalács recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 8 főre
- 1 kg liszt
- 2,5 dl langyos tej
- 2,5 dl langyos víz
- 1 kocka élesztő
- 1 tk cukor
- 1 púpos ek só
- 2 ek joghurt
- 1 db kisebb főtt krumpli
- 0,5 dl olaj
- 1 csokor medvehagyma
- 1 tojás
story
Húsvétra gondoltam ki ezt a medvehagymával megbolondított kalácsot. A joghurttól és a krumplitól nagyon finom, foszlós kalácsot kapunk, ami mennyei a húsvéti sonkához, de magában vagy bármiféle krémmel is nagyon finom.
kategóriák
egyéb elnevezések
húsvéti kalács, foszlós kalács, burgonyás sós kalács
elkészítés
- A lisztet beleszitáljuk egy tálba és egy mélyedést csinálunk a közepébe.
- A főtt krumplit krumplinyomón átnyomjuk a lisztre.
- A langyos tejben elkeverjük a cukrot, beleöntjük a mélyedésbe. Belemorzsoljuk az élesztőt, majd az ujjunkkal elkeverjük úgy, hogy egy kis lisztet is beledolgozunk a tejbe. Lényegében kovászt készítünk. Ezt hagyjuk, hogy felfusson.
- Hozzáadjuk a joghurtot, a tojássárgáját, az olajat, az apróra vágott medvehagymát, és a vízzel ledagasztjuk. Közepesen lágy tésztát kell, hogy kapjunk. (Ha kívánja még a folyadékot, akkor vizet tegyünk hozzá.)
- 40 percet konyharuhával letakarva kelni hagyjuk.
- Jól kilisztezett gyúrótáblára borítjuk, átdagasztjuk. Majd 6 egyforma részre vágjuk. Ezeket a kisebb darab tésztákat henger alakúra formáljuk. Két kalácsot kapunk, 3-at fonunk össze egynek.
- A kalácsokat kizsírozott tepsibe rakjuk. További 30 percet letakarva kelesztjük.
- A tojásfehérjével megkenjük. Előmelegített sütőben sütjük, míg közepesen arany színű lesz.
sütési hőfok:
180°C
sütési mód:
alul-felül sütés
elkészítettem:
1 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2012-04-14
- nézettség: 1 576
- elküldve: 1
- receptkönyvben: 74
- elkészítve: 2/3
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Kedves Veronika!
Én az idén találtam rá a receptedre, és hálás köszönet érte! Imádjuk, úgyhogy el is rakom a saját családi "receptoár"-unkba, mint tovább örökítendőt. :-)
Olyan, amilyennek egy kalácsnak lennie kell: puha másnap is, foszlós, zamatos, könnyen elkészíthető, és isteni az ize!
Köszönjük Neked a Húsvét kenyerét! :-))
Írisz
Ja, Dorca vagyok!
Kedves VeronikaF!
Nagyon finom a kalácsod,gratulálok! 2 naponta sütöm mivel rengeteg a medvehagymánk és imádja a családom.
Tudna nekem valaki segíteni hogyan kell receptet letörölni mert összejött egy-kettő felesleges?!Előre is köszi!