Fasírt falatkák recept
- előkészület:
- sütés:
- 0,3 kg darált sertésdagadó
- 1 db zsemle
- 1 db tojás
- só
- frissen őrölt fekete bors
- 1 tk morzsolt majoranna
- 1 tk zúzott fokhagyma
- 15 dkg sajt (tetszés szerinti fajta)
- ecetes uborka 8 db (mérettől függően a db szám változhat, 3-6 cm-es a receptben használt)
- 0,1 kg zsemlemorzsa
- a sütéshez olaj
- 1 doboz fogpiszkáló
Gyerekkoromban a családi nagyobb összejövetelek kihagyhatatlan kelléke volt, az asztalokon mindig megtalálható kis vagdaltnyársas tál. Aki éppen arra járt, csipegetett belőlük, de mi gyerekek előszeretettel dézsmáltuk, és többnyire mindig kevesebb volt belőle a kelleténél. Étkezések között kínálták leginkább, többnyire a pogácsás kosarak, illetve kaszinótojásos tálak között lehetett rábukkanni. Ma már ritkán találkozni ezzel a rendkívül egyszerűen elkészíthető klasszikus vendégváróval.
Baráti beszélgetős, borozós összejövetelekre, kártyapartikra, gyerekzsúrokra tökéletes vendégváró. Gyerekek és felnőttek kivétel nélkül egyaránt kedvelik, a tűzdelés kicsit pepecselős ugyan, de azt leszámítva rém egyszerűen elkészíthető fogás.
80-as évek vendégvárója, húsos falatka, vagdalt nyársas
- Készítsük el a vagdalthús keveréket. A zsemlét vágjuk kisebb darabokra, majd áztassuk be vízbe.
- Miután rövid ideig áztattuk, jól nyomkodjuk ki a nedvességet belőle, és rakjuk a darált hússal együtt egy keverőtálba. Üssük bele a tojást, ízesítsük a fűszerekkel, és jól dolgozzuk össze. Ha lágynak érezzük, adjunk hozzá kevés zsemlemorzsát.
- Formázzunk a keverékből apró golyócskákat, forgassuk bele zsemlemorzsába, és forró bő olajban süssük aranybarnára.
- Az uborkákat vágjuk vastagabb szeletekre, a sajtot pedig kockázzuk fel kb. 1x1 cm-es méretben.
- Tűzzük fogpiszkálóra először a sajtot, majd az uborka szeletet, végül a húsgolyót. Tegyük a feltűzött golyókat tálra vendégvárónak.
- beküldve: 2012-04-09
- nézettség: 3 267
- elküldve: 2
- receptkönyvben: 113
- elkészítve: 0/5
- megosztva: -
szólj hozzá!
