fánk farsangi fánk

Farsangi fánk ahogy pussycat készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

pussycat

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
42% Zsír

63g rétesliszt

228 kcal
8g porcukor

29 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
2g rum

5 kcal
5g vaj

36 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
31g tej

18 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
53g napraforgó olaj

470 kcal

Összesen 830 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
42% Zsír

500g rétesliszt

1820 kcal
60g porcukor

232 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
16g rum

37 kcal
40g vaj

287 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
16g instant élesztő

52 kcal
250g tej

140 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 6625 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
42% Zsír

35.6g rétesliszt

130 kcal
4.3g porcukor

17 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
1.1g rum

3 kcal
2.9g vaj

20 kcal
5.7g tojássárgája

18 kcal
1.1g instant élesztő

4 kcal
17.8g tej

10 kcal
0g só

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
30.3g napraforgó olaj

268 kcal

Összesen 473 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
42% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
61.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
249.9 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
59 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
15.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 830 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
42% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
78.7 g

Zsír

Összesen
489.8 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
216 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
161 g
Koleszterin
954 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1998.9 g
Cink
7 mg
Szelén
216 mg
Kálcium
486 mg
Vas
8 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
965 mg
Nátrium
187 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
472 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
124.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
579 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
178 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
623 micro
Kolin:
721 mg
Retinol - A vitamin:
565 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
966 micro

Összesen 6625 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
42% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
34.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
142.5 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
8.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 473 kcal

Hozzávalók

50 dkg rétesliszt
6 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 ek rum
4 dkg vaj
4 db tojássárgája
4 kávéskanál instant élesztő
2.5 dl tej
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj
5 dl napraforgó olaj

Elkészítés

A tojássárgákat a cukorral és a vajjal habosra keverjük.
Az élesztőt megfuttatjuk egy kis langyos tejben egy csipet cukorral.
A tojásos-vajas masszába beletesszük a citromhéjat, a rumot, a sóval elkevert lisztet, élesztőt és a tejet. A tejet lassan keverjük bele úgy, hogy a tészta félkemény legyen. Fényesre és hólyagosra kidolgozzuk, ez kb 15 perc a géppel (természetesen a mamám kézzel dagasztotta), és megkelesztjük.
Deszkán kisujjnyira kisodorjuk és fánkszaggatóval kiszúrjuk. A deszkán hagyjuk letakarva kelni.
Felhevített olajban, nem túl hirtelen sütjük úgy, hogy először lefedve, majd megforgatvafedő nélkül világosra sütjük. Ne tegyünk az olajba egyszerre túl sokat, mert megnőnek és nem férnek el.
Porcukrozva, lekvárral tálaljuk.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 25 alkalommal
Receptkönyvben: 47
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 7557
Feltöltés dátuma: 2013. február 24.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - fánk
- kategória:
  - farsangi fánk

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - farsang ,
  - hanuka

pussycat 150 recept

Ez szintén egy nagyi recept, amit a mamámtól örököltem. Nagyon könnyű, és nem szív fel sok olajat. Mindig siker. Nem is tudom, hogy miért nem sütök sűrűbben, pedig nem nagy dolog. Amíg kel, addig megvan a leves, és kiszaggatni, kisütni szintén hamar megy.