Fánk 3. recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 8 főre
- 7 dl tej
- 90 dkg rétesliszt
- 1 tojás
- 2 tojássárgája
- 1 púpos tk só
- 4 púpos tk cukor
- 3 dkg élesztő
- sárgabaracklekvár
story
A farsangi szezon végére sütöttem a fánkot. A rokonság összegyűlt nálunk, így 2 óra alatt elfogyott az egész.
ajánlat
egyéb elnevezések
farsangi fánk, szalagos fánk
elkészítés
- A tejet meglangyosítjuk. A hozzávalókat egy nagy tálba tesszük, és jól összedagasztjuk. A dagasztás ideje 15-20 perc, ami elvégezhető egy nagy fakanál segítségével, vagy géppel. Addig kell dagasztani, amíg a tészta össze nem áll (ettől lesz szép szalagos).
- Tegyük a tésztát 1,5 órára meleg helyre keleszteni. Én egy konyharuhával fedtem le és pléddel takartam be.
- A megkelt tésztát liszttel megszórt deszkára helyezzük és ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. Kb. 7 cm átmérőjű szaggatóval kiszaggatjuk a fánkokat, és hagyjuk a deszkán további 20 percig kelni. A tésztát itt is takarjuk le egy konyharuhával.
- Egy széles lábasban vagy serpenyőben olajat hevítünk. A kör alakú fánktésztákat középen a hüvelykujjunkkal jól benyomjuk és forró olajba tesszük. A lábast lefedjük. A tésztákat kb. 2 percig sütjük, vagy amíg aranyszínű nem lesz. Egy villa segítségével megfordítjuk a fánkokat és a másik felüket is aranyszínűre sütjük. A második oldal sütésekor a lábast már nem kell lefedni.
- A tésztából 40 db fánk lett. Frissen finom igazán.
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2009-03-06
- nézettség: 45 176
- elküldve: 1
- receptkönyvben: 159
- elkészítve: 1/1
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
