Nosalty.hu címlap › Fahéjas szalagos fánk recept
részletes keresés

Fahéjas szalagos fánk recept

receptek > fánk > farsangi fánk
Fahéjas szalagos fánk
  • előkészület:
  • sütés:
hozzávalók 10 főre

Kb. 20-25 db fánkhoz:

  • 25 dkg liszt
  • 2 tojás sárgája
  • 6,5 dkg vaj
  • 13 g élesztő
  • 1,5 dl tej
  • 2 ek kristálycukor
  • csipet só
  • 1 tk rum
  • 1 citrom reszelt héja

Sütéshez:

Fánkra:

story

Pár évvel ezelőtt egy receptújságot lapozgatva feltettem magamnak hangosan a költői kérdést: milyen édességet készítsek? Erre a gyermek rámutatott az épp aktuális képre: ezt! Na ez volt a szalagos fánk, amelytől korábban óva intettek többen, hogy az csak profiknak való... Hát én korántsem vagyok az. De hát próba-szerencse, elkészítettem, miután az egész család beleélte magát az aznapi fánk projektbe. A tészta receptje az újságból való, a sütéshez elkértem a nagymamák véleményét (az itt leírt technológia betartásával nem lehet hibázni, így nem is kell profinak lenni!), így született meg az azóta is a környék kedvencévé vált fánk, természetesen házi lekvárral tálalva. Azóta se nagyon úszom meg a baráti összejövetelek alkalmával, hogy valaki ne kérdezze meg halkan: ugye sütsz ma fánkot nekünk? :)

alapanyagok
liszt,
tojás,
vaj,
élesztő,
tej,
cukor,
só,
rum,
napraforgó olaj,
fahéj
kategóriák
magyar,
farsang,
nagyon olcsó receptek,
bármikor,
farsangi fánk,
közepes,
mindig,
nagyi receptjei,
uzsonna,
vacsora,
család kedvence receptek,
30-60 perc,
magas,
desszert,
10 főre,
vasárnapi ebéd
egyéb elnevezések

farsangi fánk, fahéjas fánk, szalagos fánk

elkészítés
  1. Az élesztőt kevés langyos vízben és 1 kávéskanál cukorban felfuttatjuk.
  2. A lisztet elkeverjük a sóval.
  3. A tejet, a vajat és a cukrot összeolvasztjuk.
  4. A lisztbe beleforgatjuk az összetevőket: a tejes keveréket, a tojást, a citromhéjat, a rumot és a felfuttatott élesztőt. A tésztát addig dagasztjuk, amíg „lukacsosodni” nem kezd.
  5. Enyhén nedves konyharuhával letakarva 1 órát kelesztjük (50 fokos sütőben vagy nyáron a napon).
  6. Kelés után lisztezett felületen kb. fél ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát, és pohárral kiszaggatjuk, majd hagyjuk még így kelni kb. 15 percet. Ezt követően a korongok közepébe kanállal vagy ujjal bemélyedéseket nyomunk.
  7. Bő, forró olajban sütjük. Fontos!: először nagy lángon a mélyedéses felét sütjük fedő alatt (kb. 1 - 1,5 perc), majd megfordítjuk, lejjebb vesszük a lángot, és a másik felét fedő nélkül 1 percig sütjük. Akkor jó, amikor aranybarna színű a tészta.
  8. Még forrón jó fahéjas porcukorba forgatjuk a fánkokat. Lekvárral tálaljuk!
költség:
800 Ft
költség egy főre:
80 Ft
elkészítettem:
30 alkalommal
kapcsolódó cikkek
hasonló receptek
...