Eszterházy torta 3. recept

Kalória?
Eszterházy torta 3.
Eszterházy torta 3.
receptkönyvben hozzászólások (19)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Tortaklasszikus.
További receptek itt.

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A krémhez

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: húsvét, karácsonyi édességek
szezon: bármikor
nehézség: nehéz
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert

egyéb elnevezések

ünnepi diótorta
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A fehérjét a cukorral verjük fel keményre. Adjuk hozzá az őrölt diót és a lisztet.
  2. Süssünk a masszából 4 darab lapot.
  3. Főzzük fel a krémhez a tejet. Adjuk hozzá a cukrot, a pudingport és a két tojást. Ha kihűlt, keverjük hozzá a vajat és a diót. Töltsük meg krémmel a tortalapokat.
  4. A tetejére tojásfehérjét keverjünk el porcukorral, és ezzel vonjuk be. Ha ügyesek vagyunk, folyékony csokoládéval tehetjük díszessé a tetejét.

  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

statisztika

beküldve:
nézettség: 113 728
elküldve: 16
receptkönyben: 772
elkészítve: 2/9
Facebookon megjelent: -

szakács

Herr Ludwig

Mióta szakács: 2010.02.08.
19 recept

Hozzászólások (19)

Szuszka
Szuszka p, 2013-03-15 13:48

Lehet én vagyok a fura,de ezen a képen egy 5 lapos süti van...
Namármost!A recept szerint süss 4 lapot!Akkor
kérdem én bután,hogy ez a süti a cukiból van???

Nevetke
Nevetke k, 2012-10-23 17:26

Mitől sötét a tészta? Nem kell-e sütőpor? 4 vagy 5 lap? Nagyon gyenge a recept. A hozzászólásokból is látszik, hogy több sebből is vérzik! Miért nem vették már le? Komolyan ennyire kell ez?

danny091
danny091 szo, 2011-10-15 20:25

Udv mindenkinek!
En is megremultem, amikor meglattam a mennyisegeket, mert a liszt valoban kevesnek tunik. Tehat kinyitottam a vendeglato tanulmanyaim alatt hasznalt konyvemet, es az elso mondat lassunk csodat az volt, hogy "A torta masszaja csak tojasfeherjebol keszul" :) Tehat megnyugodtam. Mar szedem is magam, es indulok a t-ba :) Remelem sikerul, majd megirom az eredmenyt :)

Udv.:
Daniel

csilien
csilien szo, 2011-04-23 10:26

Elképesztő!Én is szoktam recepteket felrakni(mindmegette),és van,hogy hibásan,mert elgépelem.
De ,ha kommentem érkezik megnézem,és megválaszolom.Mellesleg én a krémbe 25dkg diót tettem,a tortalapot megvettem,mert nem maradt időm megsütni.Na így sikerült.A tetejére való porcukor arányt sem írta le a kedves...

Timiana
Timiana / Timiana p, 2011-04-22 22:13

Lányok, össze ne vesszetek! Gondoljatok arra, hogy rokonlelkek vagytok.Szerettek sütni-főzni.
Igen, elsőre gyanúsnak tünt a recept, 11 dkg szárazanyag -az kb 6 evőkanál -10 tojás habjához...
talán egy könnyű tészta. Ki kell próbálni. Egyébként a tészta emlékeztet az IKEA-s mandulatortához.
Majd leírom a receptet, egy az egyben olyan mint az igazi amit az IKEA-ban kapni.

margica
margica k, 2011-04-19 22:00

Na most jó lenne tudni hogy valaki megsütötte e már és sikerült vagy nem.
KELLEMES HÚSVÉTI ÜNNEPET MINDENKINEK!

Tmea
Tmea / Tmea cs, 2011-03-31 13:42

Na erről beszélek.
Gondolat-szabadság van és vélemény nyilvánítási szabadság. Arra gondolok, amire jól esik, és a véleményem is szabadon alakítom. Lehet, hogy te vagy itt a nagy megmondó ember ezen az oldalon, de nem te fogod nekem megmondani, hogy mire gondoljak.
A hsz-em lényege egyébként nem ez volt.

Tmea
Tmea / Tmea cs, 2011-03-31 09:49

Amúgy sem nagyon divat ezen az oldalon a válasz adás, ha csak nem kötekedésről van szó, tisztelet a kivételnek.
Egyébként ha 10 fehérjét felverünk kemény habnak, és beleforgatunk utána 8 dkg lisztet, meg mondjuk 10 dkg darált diót, abból lehet 5 vékony lapot sütni, mert igen tetemes mennyiségű massza lesz belőle. Ezt tapasztalatból mondom, mert van nekem is egy tortám, amit 7 fehérjéből kell sütni, és ha a 26 cm-es - ami elég nagy - kapcsos tortaformában sütöm, gond nélkül el lehet vágni 3 lapra. Tehát ha valamivel kisebb formában sütjük, ami persze nincs ide írva - ami szintén nem divat itt, pedig a beküldésnél ott van a tepsi mérete!!!, sőt válaszolni sem divat erre a kérdésre, ami pedig elég lényeges lenne, mert nagyon nem mindegy, hogy a receptben megadott mennyiségek mekkora tepsihez vannak feltüntetve, hiszen ennek az ismeretnek hiányában lehetetlen ezeket a recepteket kipróbálni, tehát tök felesleges beküldeni őket - akkor simán meg lehet sütni a 4 vagy akár az 5 vékony lapot is, ahogy a Mézes-krémesnél.
No, az egy másik kérdés, hogy a képen szereplő torta valóban az itt megadott receptből született-e vagy sem...

Gargoyle
P. / Gargoyle cs, 2011-03-31 10:12

Kedves Tmea!
Először is: vegyél vissza egy kicsit ebből a marha nagy jóindulatból. Most komolyan.
Veled ellentétben nem mindenki tölti itt az szabadidejének nagy részét. Más dolog, hogy vannak olyan szakácsok, akik feltesznek pár receptet és aztán nem foglalkoznak az oldallal - de ezzel nem az oldalt minősíteném. Ilyenek mindig voltak és lesznek is.
Ami a tepsiméretet illeti: annak megadása régebben nem volt még az opciók között, ezért van az, hogy van ahol látod, van ahol nem. Az, ha valaki ennek ellenére nem írja be, az már megint egyéni kérdés.
Lehet ennek hangot adni, de az hogy szerinted melyik receptet felelsleges beküldeni és melyiket nem, elég szubjektív vélemény. Nem gondolom, hogy a 9600 receptből ne találnál olyat, ami mindenki tudásszintjének megfelel. Amikor meg már megvan a tapasztalat, lehet olyanokat sütni, ahol nem válaszolnak Neked.
Mert az mondjuk fel sem merül benned, hogy azzal, aki 1-2 vagy 3 éve beküldte receptet, közben mi történhetett? Hogy talán elvesztette a munkáját, nem tudja fizetni az internetet, vagy beteg lett, vagy kisebb gondja is nagyobb annál, hogy az e-mailjeit nézegesse. És amikor feljön ide nagy ritkán, amikor lehetősége van, akkor is rögtön egy ilyet olvas. Kicsit gondolj már bele a másik oldalba is. Itt nem azért vannak a szakácsok, hogy kiszolgálják az embereket. Ők is emberek. Mindenki a maga gondjával. És sosem tudhatod, kinek mije van. Erre gondolj légyszíves.
Egy kis emberséget, ha lehet.
Köszönettel.
Eszter

mislenbaba
mislenbaba / mislenbaba cs, 2011-03-31 08:55

Ez a recept pont egy éves. Ez a legfrissebb receptje. Herr Ludwignak. Ne nagyon számítsatok a válaszadására. Szerintem azóta nem is járt erre. :- (

gubigabi
Gubigabi / gubigabi v, 2011-03-27 18:22

Itt valami nagyon nem jó! 3 dkg dióból nehéz lenne 4 lapot, vagy ahogy a képen van 5 lapot sütni. Az egész zavaros. Hát ez tényleg nagyon "eredeti".

Legfrissebb cikkek

Top 7 laktató saláta 400 kcal alatt
Top 7 laktató saláta 400 kcal alatt
Egy saláta is lehet tartalmas, ha sikerül jól összeválogatnunk az alkotórészeit. Kezdjük például magas energiatartalmú hüvelyesekkel és fűszerezzük ízlés szerint!
A rettegett terhességi cukorbetegség
A rettegett terhességi cukorbetegség
Magyarországon minden 15-20. kismamát érint a várandósság alatt kialakuló cukorbetegség. Lássuk, milyen étrendi kihívásokkal kell szembenézniük!
Ilyen hűtőt szeretünk
Ilyen hűtőt szeretünk
Szeretnéd elkerülni az ételpazarlást, és gazdagodnál egy csodás konyhai társsal? Akkor az új Supreme NoFrost termékcsalád innovatív technológiája segít Neked. (x)
Heti menü: csak 15 perc alatt!
Heti menü: csak 15 perc alatt!
Felejtsd el a hosszas ácsorgást a tűzhely előtt! Élvezd ki a jó időt, és dobj össze gyors és finom ételeket! Edd meg őket a szabadban, és közben élvezd az ízeket!
938