Erdei gyümölcsös pite - tej- és tojásmentes recept

Erdei gyümölcsös pite - tej- és tojásmentes
Erdei gyümölcsös pite - tej- és tojásmentes
25 perc / előkészület: 5 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (12)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Épp kapóra jött az új szerzeményem, a kókuszzsír, gyorsan ki kellett próbálnom :-).

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A töltelékhez

ajánlat

A kókuszsírt érdemes ehhez a tésztához hűtőben tartani, ha szobahőmérsékletű (folyékony), akkor is elkészíthető a tészta, de kissé morzsás, és kicsit több türelmet igényel a nyújtás (törékenyebb).
A zabital helyettesíthető vízzel.

receptjellemzők

konyha: amerikai
mikor: mindig
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: pite
vegetáriánus: vegán
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: magas
diéta: tejmentes, tojásmentes
adag: 4 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

reform pite erdei gyümölcsös töltelékkel, tej- és tojásmentes erdei gyümölcsös süti
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tészta száraz hozzávalóit összemorzsoljuk (aprító géppel egyszerűbb) a kókuszzsírral, majd a vizet apránként adagolva (nem biztos, hogy felveszi az 1 dl-t, ez lisztfüggő) összeállítjuk a tésztát, melyet fóliával letakarva (ne száradjon ki a tészta), hűtőbe tesszük, amíg a tölteléket elkészítjük.
  2. Tegyük a gyümölcsöket egy lábosba, adjuk hozzá a lime levét, a cukrot és a fűszereket, majd kis lángon melegítsük, amíg levet ereszt.
  3. Keverjük össze a 1/2 pudingport a zabitallal, és adjuk a gyümölcshöz, majd alaposan keverjük össze, és nem is kell tovább főzni.
  4. Gyújtsuk be a sütőt, és kókuszzsírral kenjük ki a piteformát vagy egy hőálló tálat.
  5. Vegyük elő a hűtőből a tésztát, vegyünk le egy nagyobb diónyi darabot (ezt tegyük vissza a hűtőbe, majd a sütemény tetejére reszeljük), és a maradék tésztát nyújtsuk 3-5 mm vastag kör alakra.
  6. A kinyújtott tésztát óvatosan tekerjük a nyújtófára, és emeljük át, majd görgessük le a tálba, a peremét egyenletes magasságra igazítsuk, majd süssük elő 8-10 percig (ne tovább, mert kiszárad, illetve tehetünk a közepébe száraz babot. Ha anélkül sütjük, és kissé megemelkedik az alja, akkor sütés közben picit szúrjuk meg, és nyomjuk le hőálló kesztyűvel, mert forró! így kiszorul alóla a levegő).
  7. Ha elősült a tészta, terítsük el egyenletesen a gyümölcsös keveréket, és reszeljük (tökreszelőn), vagy morzsoljuk a tetejére a maradék tésztát.
  8. Tegyük a süteményt vissza a sütőbe, és süssük készre 20-25 perc alatt.

  • sütési hőfok: 180°C
  • tepsi mérete: 24 cm átmérőjű forma cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 19 686
elküldve: 20
receptkönyvben: 417
elkészítve: 11/16
Facebookon megjelent: -

szakács

Receptműves

Mióta szakács: 2010.10.23.
119 recept

Hozzászólások (12)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

xgerdusx
xgerdusx Tue, 2015-02-10 22:27

Ma kipróbáltam ezt a receptet, és tökéletes. Egyszerű és finom is.

villo.gonczol
villo.gonczol Sun, 2015-01-11 18:22

Sziasztok! Valaki meg tudná mondani, mekkora méretű tálat/piteformát használjak? :)

vcsuka
pussycat / vcsuka Sat, 2014-05-31 00:43

Szia Memi! Mekkora tepsiben vagy pitetalban sutotted ezt a mennyiseget?

Koszi, Veronika

75eperke
gluténmentesTimi / 75eperke Sun, 2011-08-07 15:26

Köszi Memi a segítséget, sztem ki fogom próbálni a saját készítésűt, főleg mert a tejet, tejterméket se tolerálja a szervezetem, de azt azért szoktam enni óvatosan.
Üdv: Eperke

Receptműves
Receptműves / Receptműves Sun, 2011-08-07 15:20

Szia Eperke,
bio-, vagy reform dolgokat árusító boltokban lehet venni, amit én szoktam, az 1l kiszerelésű és annyiba kerül, mintha ennek megfelelő sulyú vajat vennék.
Nem vagyok gluténérzékeny, csak igyekszem figyelni miket eszünk. Megoszlanak a vélemények, a zab (van gluténtartalma) állítólag csak más gluténtartalmú élelmiszerrel együtt okoz gongot, de szerencsére ezt nem tudom pontosan... Nálunk a tejtől voltak apróbb tüneteink, így ezért váltottam a zabtejre. Jó ideje nem is a boltban veszem, hanem én készítem, így nincs benne sok-sok plusz adalék, ami szerintem nem szükséges bele, ja és töredéke árban, ha otthon készíted. Ha kipróbálod és beválik, itt a recept, bátran készíts el magadnak: http://receptmuves.blogspot.com/2010/12/zabital-keszitese_20.html
Remélem tudtam segíteni, üdv. Memi

75eperke
gluténmentesTimi / 75eperke Sun, 2011-08-07 15:04

Szia,

kókuszzsírt hol lehet venni? Drága?

Tetszik a recept! Glutén mentesen kell táplálkoznom, esetleg glutén érzékeny vagy te is? Csak azért kérdezem, hogy mi a tapasztalatod a zabital nem tartalmaz glutént? Csak mert úgy tudom a tiszta zab nem tartalmaz glutént. Van itthon egy zabitalom, de még nem mertem kipróbálni, hogy árt-e nekem. :)

Makkermanó
Makkermanó / Makkermanó Tue, 2011-07-05 07:13

Szia Memi! Most nyeltem egyet! Az a kikandikáló dzsem nagyon étvágygerjesztő. Irigyellek a sok egészséges recepted miatt, jó, h. van, aki erre is odafigyel! Szép napot: Gabi

685