fagyi házi fagyi

Epres roséfagylalt

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

20perc

Összesen

25perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
16% Zsír

25g tojássárgája

81 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
15g barna cukor

57 kcal
15g cukor

58 kcal
0g só

0 kcal
38g rosé

31 kcal
25g aszalt gyümölcsök

60 kcal
75g eper

23 kcal
125g habtejszín

365 kcal
13g mandula

74 kcal

Összesen 768 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
16% Zsír

100g tojássárgája

322 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
60g barna cukor

228 kcal
60g cukor

232 kcal
0g só

0 kcal
150g rosé

123 kcal
100g aszalt gyümölcsök

240 kcal
300g eper

90 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
50g mandula

295 kcal

Összesen 3067 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
16% Zsír

7.5g tojássárgája

24 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
4.5g barna cukor

17 kcal
4.5g cukor

17 kcal
0g só

0 kcal
11.2g rosé

9 kcal
7.5g aszalt gyümölcsök

18 kcal
22.4g eper

7 kcal
37.3g habtejszín

109 kcal
3.7g mandula

22 kcal

Összesen 229 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
52.1 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
410 mg

Ásványi anyagok

Összesen
597.9 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
183 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
269 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.9 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
197.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
454 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
239 mg
Retinol - A vitamin:
435 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
201 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
329 micro

Összesen 768 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
41.7 g

Zsír

Összesen
208.6 g
Telített zsírsav
108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1640 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2391.5 g
Cink
6 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
731 mg
Vas
7 mg
Magnézium
257 mg
Foszfor
1075 mg
Nátrium
250 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
255.6 g
Cukor
208 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
790.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1818 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
169 mg
D vitamin:
333 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
263 micro
Kolin:
958 mg
Retinol - A vitamin:
1741 micro
α-karotin
95 micro
β-karotin
804 micro
β-crypt
126 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1316 micro

Összesen 3067 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 229 kcal

Hozzávalók

5 db tojássárgája
2 csomag vaníliás cukor
60 g barna cukor
60 g cukor
0.5 csipet só (nagyon kevés!)
1.5 dl rosé (bor)
100 g aszalt gyümölcsök (eper)
30 dkg eper (fagyasztott, turmixolt)
500 ml habtejszín (Hulala)
50 g mandula (aprított)

Elkészítés

5 tojássárgáját egy nagy, öblös edénybe törünk.
Hozzáadjuk a cukrokat, a csipetnyi sót és vízfürdő felett addig keverjük folyamatosan, amíg szép egyneművé válik és besűrűsödik (nálam ez általában 8-10 percet vesz igénybe). A kevergetés nagyon fontos, mert a vége felé könnyen elkezd az edény falához ragadni és akkor már nem jó.
Az epret önmagában turmixoljuk, a borral együtt a cukros tojássárgákhoz adjuk és jól elkeverjük.
A Hulalát (a márka fontos - ez nem reklám) felverjük és a tojás-eper-rosé keverékhez adjuk, lazán átforgatjuk.
Kb. 1,5 liternyi kész krémet kapunk, ami már így is nagyon finom és fogyasztható.
Ha a család kikóstolgatta magát, a maradékot nyáron a fagyasztóba rakjuk és fagylaltként fogyasztjuk.
Csinos tálalásként aszalt eperdarabokkal és aprított mandulával díszítem...Igényesek mentalevelet is tűzhetnek mellé :-).

Receptkönyvben: 86
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 15948
Feltöltés dátuma: 2009. december 06.

Ajánló

Ajánlom mindazoknak, akik szeretik a házi fagylaltot és mindig kaphatóak egy kis édes krémre...

Receptkategóriák

- főkategória:
  - fagyi
- kategória:
  - házi fagyi

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

NS 17519 recept

Tv-műsorból ellesett ricotta-eper-Campari "csoda" elkészítését követően eperszezonban kezdtem ötletelni, és mivel a bor nálunk általánosan fellelhető - lévén, hogy borvidék mellől származom -, adta magát ez a recept :-). A fenti recept természetesen tökéletesen működik a bor nélkül is, hogy a gyerekek se maradjanak ki a jóból. Ebben az esetben a bor térfogatát turmixolt gyümölccsel pótoljuk. A tojásos-tejszínes fagylaltalap mindig beindítja a fantáziámat és a fenti receptet már próbáltam mangóval is (persze rosé nélkül), de bizonyosan finom más szezonális gyümölccsel is, ami kellően lédús a turmixoláshoz.