Egzotikus rákkoktél recept
- előkészület:
hozzávalók 3 főre
- 300 g garnélarák
- 1/2 fej jégsaláta
- 5 dkg vaj
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 kis doboz tejföl
- 2 dl majonéz
- 5 dkg sajt (pl. pannónia)
- pár csepp ketchup
- pár csepp mustár
- fél konzerv kockázott ananász
- fél konzerv mandarin
- citromlé
- só, bors
- pirospaprika
story
A tavalyi karácsonyi menüm hideg előételeként szolgáltam fel a családnak. Aki szereti a rákot és a gyümölcsöt, főleg ha a kettő együtt szerepel, ezt is kedvelni fogja.
ajánlat
Jóféle Rosé bor illik hozzá.
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
ráksaláta, ráksaláta gyümölccsel, mandarinos-ananászos ráksaláta
elkészítés
- A rákot felengedjük, lecsepegtetjük. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és a rákot egy kevés sóval, borssal, meg a kinyomott fokhagymával közepes lángon összeforgatjuk. Ha kész, félretesszük.
- Elkészítjük az öntetet. A tejfölt, a majonézt kevés ketchuppal és mustárral összekeverjük. Ízesítjük sóval, borssal, citromlével, és a mandarinos konzerv levével.
- A sajtot 1x1 cm-es kockákra vágjuk, összekeverjük a lecsöpögtetett mandarinnal és az ananászkockákkal. Az egészet elkeverjük a majonézes öntettel.
- A jégsalátát megtisztítjuk, leveleire szedjük. Kibéleljük vele az egyszemélyes salátástálakat (poharakat). Mindegyik tálkába arányosan elosztjuk a majonézes salátát, és a tetejére halmozzuk a fokhagymás rákocskákat.
- Fogyasztásig hűtőben tároljuk, hogy jól összeérjenek az ízek. Pirospaprikával díszítjük.
költség:
1500 Ft
költség egy főre:
500 Ft
elkészítettem:
2 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2012-05-28
- nézettség: 2 451
- elküldve: 4
- receptkönyvben: 41
- elkészítve: 0/2
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Ez nagyon tetszik!A kérdésem annyi lenne ,hogy a mandarin helyett mit lehetne még beletenni?Vagy elég a sajt és ananász?köszönöm
Kedved szerint variálhatod, jó helyette pl. a barack, mangó is. Vagy egyszerűen kihagyod.