Nosalty.hu címlap › Duplán tökmagos péksütemény recept
részletes keresés

Duplán tökmagos péksütemény recept

receptek > péksütemény > kifli
Duplán tökmagos péksütemény
  • előkészület:
  • sütés:
hozzávalók 5 főre
  • 25 dkg öregtészta (kovász)
  • 50 dkg graham-liszt
  • 5 dkg tökmagliszt
  • 2 dl víz
  • 2 dl natúr joghurt
  • 1 dkg friss élesztő
  • 1 tk méz
  • 1 ek só
  • 1 tk extraszűz tökmagolaj
  • 2 ek kacsazsír + 2 a kenéshez
  • 1 marék tökmag a tetejére
  • 2-3 dkg sajt reszelve
story

Tegnap reggel vettem észre a tökmaglisztet az egyik gyógynövényboltban, ahol szoktam vásárolni. Ki kellett próbálnom, de csak most volt rá időm. Nekem nagyon ízlett, de mindjárt tesztel a gyerekem és a barátja. Ők a mérvadók.

alapanyagok
öregtészta,
graham-liszt,
tökmag,
víz,
joghurt,
friss élesztő,
méz,
só,
tökmagolaj,
kacsazsír,
sajt
kategóriák
magyar,
nagyon olcsó receptek,
párszor készített receptek,
bármikor,
hőlégkeveréses,
kenyérsütő receptek,
kifli,
könnyű,
mindig,
15-30 perc,
átlagos,
tojásmentes,
5 főre,
baba-mama,
vasárnapi ebéd
egyéb elnevezések

tökmagos péksütemény, sajtos-tökmaglisztes péksütemény, tökmagolajos péksütemény

elkészítés
  1. A vizet meglangyosítjuk, belekeverjük a mézet és az élesztőt, és felfuttatjuk azt.
  2. Dagasztógépbe bekészítjük a folyadékokat alulra, majd a szilárdakat felülre és addig dagasztatjuk, míg szép rugalmas tészta nem lesz belőle. Ekkor kelesztőtálba tesszük és 3/4-1 órát kelesztjük.
  3. A duplájára kelt tésztát elosztjuk (én 10 felé vettem), és tetszés szerinti zsemlét, kiflit, mini bagettet, bármit formálunk belőle, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, megkenjük kacsazsírral, tetejére szórunk, amit szeretnénk, 10-15 percig újra kelesztjük.
  4. Előmelegített sütőben megsütjük.
sütési hőfok:
200°C
sütési mód:
hőlégkeveréses
tepsi mérete:
39x33 cm
költség:
500 Ft
költség egy főre:
100 Ft
elkészítettem:
1 alkalommal
kapcsolódó cikkek
hasonló receptek
...