húsételek csőben sült húsok

Dubarry szelet ahogy Anett készíti

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír

56g csirkemellfilé

68 kcal
293g karfiol

29 kcal
38g finomliszt

137 kcal
4g vaj

25 kcal
75g tej

42 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
38g sajt

132 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 621 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
1170g karfiol

117 kcal
150g finomliszt

546 kcal
14g vaj

100 kcal
300g tej

168 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
150g sajt

528 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2480 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír

10.7g csirkemellfilé

13 kcal
55.9g karfiol

6 kcal
7.2g finomliszt

26 kcal
0.7g vaj

5 kcal
14.3g tej

8 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
7.2g sajt

25 kcal
4.1g napraforgó olaj

36 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
30 g

Zsír

Összesen
38.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1097.3 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
364 mg
Vas
1 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
348 mg
Nátrium
299 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
171.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 621 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
119.9 g

Zsír

Összesen
153.3 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
379 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4389.4 g
Cink
8 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
1457 mg
Vas
5 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
1391 mg
Nátrium
1197 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
150.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
685.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
589 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
226 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
353 micro
Kolin:
433 mg
Retinol - A vitamin:
584 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 2480 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
209.6 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
70 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
32.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 119 kcal

Hozzávalók

1 db csirkemellfilé
1 nagy db karfiol
1 bögre finomliszt
1 ek vaj (ne legyen púpos kanálnyi)
3 dl tej
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint (fél evőkanálnyit teszek a besamelbe)
15 dkg sajt (bármilyen kedvenc sajtunk jó)
1 dl napraforgó olaj
bors ízlés szerint

Elkészítés

Sós vízben megfőzzük a rózsáira szedett karfiolt. 20perc elég hozzá. A csirkemell szeleteket borssal fűszerezett kevés lisztben megforgatjuk, majd kevés olajon elősütjük, majd egy tepsibe helyezzük őket.
Elkészítjük a besamelmártást, kevés vajat hevítünk egy kisebb edényben, (öntsük hozzá 1-2 evőkanál olajat, hogy a vaj ne égjen meg), hozzáadunk 3 púzott evőkanál lisztet. Pirítsuk aranyszínűre, és adjunk hozzá egy fél evőkanál ételízesítőt. Ezután öntsük fel 3-4 dl tejjel fokozatosan, és kevergessük, amíg puding állagú sűrűségű masszát nem kapunk.
A tepsibe helyezett csirkemellekre öntsük rá a kevés olajat, amiben kisütöttük a húst, helyezzünk minden hússzeletre egy-egy darab karfiolt. Kanalazzuk a tetejére a besamelt, és végül reszelt sajttal hintsük meg. Tegyük a sütőbe, amíg megpirul a sajt a tetején. Tetszőleges körettel tálaljuk, én ez esetben rizibizit adtam hozzá.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 132
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 17
Össznézettség: 24165
Feltöltés dátuma: 2014. augusztus 09.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - csőben sült húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17520 recept

Nálunk ez az étel csirkemellből készül, de sertéskarajból is finom. Variálhatjuk kedvünkre a hozzávalókat, akár brokkolival és füstölt sajttal is készíthetjük. Mindenki a saját ízlésének megfelelően ízesítse az ételeit, nekem kevés a besamel mártás sóval és borssal való fűszerezése, ezért használok ételízesítőt helyette.