r
Nosalty Logó

Dorogi-kifli

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
iceScream
Dorogi-kifli
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
  • 9% Fehérje
  • 66% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 1429 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 66% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 5720 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 66% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 299 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 66% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 15% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    32.2 g

Zsír

  • Összesen
    36.6 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    45 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1167.3 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    90 mg
  • Kálcium
    191 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    63 mg
  • Foszfor
    338 mg
  • Nátrium
    477 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    237.3 g
  • Cukor
    45 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    54.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    326 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    36 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    169 micro
  • Kolin:
    70 mg
  • Retinol - A vitamin:
    307 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    229 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    106 micro
Összesen 1429 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 66% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 15% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    128.8 g

Zsír

  • Összesen
    146.4 g
  • Telített zsírsav
    31 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    61 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    42 g
  • Koleszterin
    180 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4669.3 g
  • Cink
    13 mg
  • Szelén
    359 mg
  • Kálcium
    764 mg
  • Vas
    14 mg
  • Magnézium
    250 mg
  • Foszfor
    1352 mg
  • Nátrium
    1909 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    949.3 g
  • Cukor
    178 mg
  • Élelmi rost
    31 mg

VÍZ

  • Összesen
    216.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1306 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    15 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    143 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    19 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    677 micro
  • Kolin:
    281 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1229 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    915 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    423 micro
Összesen 5720 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 66% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 15% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    6.7 g

Zsír

  • Összesen
    7.6 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    9 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    243.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    19 mg
  • Kálcium
    40 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    13 mg
  • Foszfor
    71 mg
  • Nátrium
    100 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    49.5 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    11.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    68 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    7 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    35 micro
  • Kolin:
    15 mg
  • Retinol - A vitamin:
    64 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    48 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    22 micro
Összesen 299 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A tejet melegítsük fel, a margarint, cukrot, sót és mézet pedig alaposan keverjük össze.
  2. A felmelegedett tejet (akkor jó, ha már kicsit túl melegnek érezzük, de még nem okoz fájdalmat benne tartani az ujjunkat) öntsük rá a margarinos mixre, és keverjük össze, amíg minden fel nem olvad benne, és testhőmérsékletűre nem hűl.
  3. Morzsoljuk bele az élesztőt, hagyjuk pihenni 5 percig, majd adjunk hozzá annyi lisztet, amennyit felvesz. Ez körülbelül 1 és 1,5 kiló között fog mozogni, a lényeg, hogy a tészta már ne ragadjon a kezünkhöz vagy az edényhez.
  4. Az összeállt tésztát rakjuk gyúródeszkára, és dagasszuk körülbelül 10 percig, pihentessük 15-20 percig, majd újra gyúrjuk át, és tegyük melegebb helyre teljesen megkelni.
  5. A megkelt tésztát picit dolgozzuk át, majd osszuk 8 egyenlő részre, és ezekből nyújtsunk 3-4 mm vastag korongokat.
  6. A tésztalapokat osszuk még négyfelé, és a cikkeket kicsit még hosszában megnyújtva, valamint a széles oldalát is kihúzva, tekerjük fel az imént említett oldalról, így megkapva a klasszikus kifliformát.
  7. A megformázott kifliket pakoljuk sütőpapírral bélelt tepsibe, és konyharuhával letakarva kelesszük még egy utolsó 15 percig, majd kenjük meg őket egy kicsi vízzel, utána pedig felvert tojással. Opcionálisan megszórhatjuk őket szezám- vagy köménymaggal.
  8. 200 fokon előmelegített sütőben süssük őket szép pirosra.
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 25 perc
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 7
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 988
  • Feltöltés dátuma: 2018. február 22.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Dorogi-kifli
iceScream 8 recept

Nagyszüleimtől eltanult házi, kelt kifli, amely külön sarkot bérel az egész család vérkeringésének központjában. Bővebb történet és fázisfotós recept a blogomon.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek