Nosalty.hu címlap › Diós sakktorta recept
részletes keresés

Diós sakktorta recept

receptek > torta > fordított torta
Diós sakktorta
  • előkészület:
  • főzés:
  • sütés:
hozzávalók 10 főre

6 tojásból sárga piskóta:

  • 6 tojás (fehérje és sárgája szétválasztva)
  • 6 ek cukor
  • 6 ek rétesliszt
  • 1 cs sütőpor

6 tojásból barna piskóta:

  • 6 tojás (fehérje és sárgája szétválasztva)
  • 5 ek víz
  • 6 ek cukor
  • 6 ek rétesliszt
  • 2 ek cukrozatlan kakaópor
  • 1 cs sütőpor

Krémhez:

  • 35 dkg darált dió
  • 20 dkg porcukor
  • 20 dkg Rama
  • fél dl rum
  • annyi tej, hogy palacsinta tészta sűrűségű legyen a krém
story

Gyermekkoromban az Édesanyám "specialitása" volt ez a torta, most pedig én készítettem el a Lányom születésnapjára.

alapanyagok
tej,
rum,
margarin,
porcukor,
dió,
sütőpor,
cukrozatlan kakaópor,
rétesliszt,
cukor,
víz,
tojás,
Rama
kategóriák
magyar,
születésnap,
párszor készített receptek,
olcsó receptek,
alul-felül sütés,
Anyák napja,
bármikor,
fordított torta,
közepes,
mindig,
nagyi receptjei,
ovo-lakto vega,
magas,
120 perc felett,
desszert,
10 főre,
vasárnapi ebéd
egyéb elnevezések

pepita torta, diókrémes torta, foltos torta

elkészítés
  1. Megsütjük a kétféle piskótát. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd folyamatos keverés közben kanalanként a vizet is hozzáadjuk, majd szintén kanalanként a cukrot, végül egyesével a tojások sárgáját.
  2. Egy kis tálban egyneművé szitáljuk a lisztet a kakaót és a sütőport, majd ezt óvatosan beleforgatjuk a felvert habba.
  3. Sütőpapírral bélelt tepsiben lassú tűzön megsütjük. A sárga piskóta ugyanígy készül, csak értelemszerűen a kakaó és a víz nem kerül bele. 
  4. A krém hozzávalóit gőz fölött felforraljuk.
  5. A piskóta lapokat hosszában olyan széles csíkokra vágjuk, amilyen magas a lap (kb. 2 cm).
  6. Egy 5 literes fazékban a sárga és a barna csíkokból váltakozva, koncentrikus körökben elhelyezem a piskótát. (Pl. barna -befelé haladva sárga -barna...).
  7. Ezt a réteget megkenjük a krémmel.
  8. A következő sorban sárgával kezdve ismét a barnával váltakozva befedjük a krémet. Erre újból krém kerül.
  9. Így folyatatjuk, amíg a piskóta el nem fogy. Arra kell figyelni, hogy egymás fölé más színű lapok kerüljenek.
  10. A tetejére teszünk egy akkora fa alátétet (vagy eggyel kisebb méretű edényt), amekkora a fazék, és egy éjszakára pl. 1-2 kg liszttel "leszorítjuk".
  11. Másnap óvatosan kiborítjuk a fazékból, az oldalát megkenjük a maradék krémmel, a tetejére csokimáz kerül.
sütési hőfok:
170°C
sütési mód:
alul-felül sütés
tepsi mérete:
40x30x5 cm
költség:
1900 Ft
költség egy főre:
190 Ft
elkészítettem:
2 alkalommal
kapcsolódó cikkek
hasonló receptek
...

Diós sakktorta hozzászólások (3)

2012.07.13 16:21
P. Szilvia

Sziasztok!
Ez valóban nemcsak szép, de nagyon finom torta is egyben. Remélem Ti is sok dicséretet zsebeltek be, ha elkészítitek.
Jó munkát kívánok hozzá! Szilvia

2012.07.11 22:01
gregoreva

Hú de klassz torta, és finom is biztosan, köszönöm.:-)
Éva-Anyóca

2012.07.10 07:46
bankrisz

Szia, ez egy nagyon szép torta :)