kelt tészta töltött kelt tészta

Diós napraforgó

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Olaszné Anci

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
14g tojás

17 kcal
38g joghurt

23 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
2g só

0 kcal
18g cukor

68 kcal
5g élesztő

5 kcal
45g víz

0 kcal
14g tojás

17 kcal
4g mák

20 kcal
1g szezámmag

3 kcal

Az édes töltelékhez

50g dió

327 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 998 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
55g tojás

69 kcal
150g joghurt

92 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
6g só

0 kcal
70g cukor

271 kcal
20g élesztő

21 kcal
180g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal
15g mák

79 kcal
2g szezámmag

11 kcal

Az édes töltelékhez

200g dió

1308 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 3991 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

38.9g finomliszt

141 kcal
4.3g tojás

5 kcal
11.7g joghurt

7 kcal
1.9g napraforgó olaj

16 kcal
0.5g só

0 kcal
5.4g cukor

21 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
14g víz

0 kcal
4.3g tojás

5 kcal
1.2g mák

6 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal

Az édes töltelékhez

15.5g dió

102 kcal
0.8g cukor

3 kcal

Összesen 309 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
14% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.1 g

Zsír

Összesen
45.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1470.6 g
Cink
4 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
188 mg
Vas
4 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
444 mg
Nátrium
641 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
126.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
117 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 998 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
14% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
104.2 g

Zsír

Összesen
181 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
112 g
Koleszterin
380 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5882.3 g
Cink
15 mg
Szelén
217 mg
Kálcium
753 mg
Vas
16 mg
Magnézium
525 mg
Foszfor
1776 mg
Nátrium
2564 mg
Réz
4 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
504.9 g
Cukor
94 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
467.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
553 micro
Kolin:
446 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
595 micro

Összesen 3991 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
14% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
457.1 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
199 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
36.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 309 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
1 db tojás
150 g joghurt
3 ek napraforgó olaj
1 teáskanál só
7 dkg cukor
2 dkg élesztő
1.8 dl víz (langyos)
1 db tojás (a tészta kenéséhez)
1.5 dkg mák (nem kell megdarálni!)
1 teáskanál szezámmag (a közepére)

Az édes töltelékhez

20 dkg dió (darált)
1 ek cukor (ízlés szerint)

Elkészítés

A tésztához

A tésztához valókat kézzel vagy kenyérsütő gépben összeállítjuk.
Duplájára kelesztjük, majd négy egyenlő részre vágjuk. (2 db napraforgóhoz elég)
Az első tésztából 28-30 cm átmérőjű kört nyújtunk. Könnyebb, ha egyenesen a sütőlemezen rakjuk össze, a tészta lágysága miatt.
Elsímítjuk rajta a diótölteléket, a tészta szélén 1 cm körben üres marad.
Kinyújtjuk a második tésztánkat, és a töltelék tetejére helyezzük, pontosan fedjék egymást.
Egy poharat lisztbe mártunk, középre kört nyomunk úgy, hogy a tészta ki ne szakadjon!
A pohárral nyomott kör szélétől 1 cm-re, pizzavágóval 12-13 bevágást ejtünk. Mintha napocskát rajzolnánk. Minden csíkot, körbe haladva 2x, 3x megtekerünk.
30 perc pihentetés után tojással megkenjük.
Közepét mákkal megszórjuk, majd előmelegített sütőbe toljuk, szép rózsaszínűre sütjük, porcukorral meghinthető, de anélkül is mutatós.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 57
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 6831
Feltöltés dátuma: 2011. október 29.

Ajánló

Finom, félédes deszertbort ajánlok hozzá, de frissen főzött gyümölcstea is lehet a kísérője.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - töltött kelt tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:

Olaszné Anci 191 recept

Ezt a receptet Limara oldalán találtam, én az édes változatot készítettem el először, de biztos nem utoljára! Nem sikerült olyan szépre, mint Limarának, de mentségemre szolgáljon, hogy ez volt az első. Kíváncsi lettem a sós változatára is. A gyerekeimnél sikert aratott.