Diós habos linzer recept
- előkészület:
- sütés:
story
Ez egy kedves rokonom receptje. Isteni. Maga a linzertészta is omlós, de a diós hab rajta...az valami mennyei. Vigyázat! A habot nem szabad keverés közben megkóstolni, mert nem marad! :-) Garantáltan ízleni fog mindenkinek. Ez bizonyos!
ajánlat
Sokáig eláll, és nagyon finom.
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
lekváros linzer dióhabbal, dióhabos-lekváros linzer
elkészítés
- A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, és legalább 1/2 órára a hűtőbe tesszük.
- A tésztát kinyújtjuk kb. 1/2 cm vastagságra, és linzerformával kiszaggatjuk.
- A tojásfehérjéket egy pici sóval keményre verjük. Amikor a hab kezd fehéredni, apránként hozzáadjuk a cukrot.
- A habhoz hozzákeverjük a darált diót, és a legvégén az ecetet.
- Habzsákkal köröket nyomunk a linzerekre, és a közepére egy pici baracklekvárt helyezünk.
- Előmelegített sütőben csak 10 percig sütjük. Ne barnuljon meg, mert kiszárad!
sütési hőfok:
170°C
sütési mód:
hőlégkeveréses
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2011-01-01
- nézettség: 14 623
- elküldve: 3
- receptkönyvben: 357
- elkészítve: 1/12
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Elkészítettem és nagyon finom lett. Köszi a receptet.
Lehet, hogy hülyeséget írok, de én úgy tudom, az ecetnek a hab tartásánál van szerepe, vagyis keményebb lesz. Ha jól tudom, ez a szerepe a citromlének is, ha egy cseppet a tojásfehérje felverésekor teszünk bele. Biztosan többször elkészítem!
Marcsi
Én is koszonom a dícséretet...tényleg nagyon finom, még ha kicsit babrás is. De megéri. Ugye?Zsuzsa
Ma megsütöttem, finom lett és szép. Csak arra lennék kíváncsi az ecetnek milyen szerepe van a habban? Beletettem , de fogalmam sincs az okáról.
Sajnos nem sikerült a hab. Mikor beletettem a diót és tovább kevertem, összeesett az egész. Sanszos, hogy a diót fakanállal kellett volna belekeverni és nem robotgéppel? Összezárós linzert csináltam így az elrontott habból, és úgy sütöttem ki. Finom lett. Lehet, hogy kreáltam egy új diós linzert? :) De azért írd meg légyszi, hogy gogy kellett volna a habot, mert legközelebb is szeretnék vele próbálkozni. Köszi!
Hát a habbal óvatosan kell bánni. Én csak lassan kézzel keverem hozzá, finom mozdulatokkal, hogy ossze ne essen....De a te verziód is nagyon finom lehetett. Ha legkozelebb nem sikerul én is így csinálom...Koszi a tippet!
A recept nem írja: mennyi dió kell hozzá?
Kedves Judit, alább megtalálod az összes hozzávalót!
Jó sütést-főzést kívánunk! :)
Tészta:
300g liszt
200g zsiradék
100g porcukor
1 cs sütőpor
1 cs vaníliás cukor (vagy 2 kk vanília aroma)
2 tojás sárgája
1 citrom reszelt héja
Dioś hab:
2 tojísfehérje
120g kristálycukor
1/2 kk ecet
100g darált dió
baracklekvár
Köszönöm, már rájöttem, hogy csak le kell görgetni a kis ablakot az összes hozzávaló megtekintéséhez.. :D
Köszi még egyszer! Kellemes ünnepeket Nektek!
csatlakozom az előttem kérdezőhöz, mennyi liszt kell hozzá?:-)
Nem értem a kérdést? ...a receptben meg van dva - 300g...
Mennyi liszt kell hozzá?
Ez olyan finom, hogy eleve dupla mennyiséggel kell kezdeni.
Ez finomnak tűnik, majd próbálkozom vele. Elmentve!