aprósütemény isler

Diós-habos isler

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Csiki Piroska

6adag

Előkészítés

50perc

Sütés

15perc

Összesen

65perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

58g finomliszt

212 kcal
33g vaj

239 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
20g porcukor

77 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
7g tej

4 kcal

A krémhez

20g tojásfehérje

10 kcal
20g porcukor

77 kcal
7g sárgabaracklekvár

19 kcal
10g dió

65 kcal
0g ecet

0 kcal
17g tortabevonó

91 kcal

Összesen 815 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
200g vaj

1434 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
120g porcukor

464 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
40g tej

22 kcal

A krémhez

120g tojásfehérje

62 kcal
120g porcukor

464 kcal
40g sárgabaracklekvár

111 kcal
60g dió

392 kcal
1g ecet

0 kcal
100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 4898 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

29.4g finomliszt

107 kcal
16.8g vaj

120 kcal
3.4g tojássárgája

11 kcal
10.1g porcukor

39 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
3.4g tej

2 kcal

A krémhez

10.1g tojásfehérje

5 kcal
10.1g porcukor

39 kcal
3.4g sárgabaracklekvár

9 kcal
5g dió

33 kcal
0.1g ecet

0 kcal
8.4g tortabevonó

46 kcal

Összesen 411 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
41.3 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
367.6 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
55 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
101.3 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
36.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
248 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 815 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
72.6 g

Zsír

Összesen
247.7 g
Telített zsírsav
128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
872 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2205.7 g
Cink
7 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
331 mg
Vas
15 mg
Magnézium
339 mg
Foszfor
1021 mg
Nátrium
308 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
608 g
Cukor
312 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
216.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1523 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
Kolin:
431 mg
Retinol - A vitamin:
1490 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
384 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
537 micro

Összesen 4898 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
18.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 411 kcal

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
20 dkg vaj
2 db tojássárgája
12 dkg porcukor
0.5 teáskanál szalalkáli
4 ek tej

A krémhez

3 db tojásfehérje
12 dkg porcukor
2 ek sárgabaracklekvár
6 dkg dió (darált)
0.5 tk ecet (vagy citromlé)
100 g tortabevonó

Elkészítés

A tésztához

A lisztet egy tálba tesszük, a közepébe öntjük a porcukrot, a tojássárgával elkavarjuk, a vajat a liszttel elmorzsoljuk, hozzáadjuk a langyos tejben felfuttatott szalalkálit, és gyorsan összegyúrjuk. Ha szükséges, még adunk hozzá egy kevés tejet, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk.
Deszkán a tésztát kisodorjuk (2-3 mm), pogácsaszaggatóval vagy pohárral kivágjuk, és előmelegített sütőben világosra sütjük.
Amíg a tészta sül, a tojásfehérjéből és a cukorból gőz felett habot verünk, apránként hozzáadjuk az ecetet vagy a citromlét (akkor van készen, ha a kanálról nem folyik le és szép fényes), majd hozzákavarjuk a lekvárt és a darált diót.
A korongokat kétfelé osztjuk, a felét megkenjük a habos krémmel, a másik felét ráhelyezzük, majd belemártjuk az olvasztott csokoládéba. Hagyjuk megszáradni.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 109
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 16974
Feltöltés dátuma: 2012. március 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - isler

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - erdélyi
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Csiki Piroska 230 recept

Legutóbb annyit módosítottam, hogy előre megsütöttem a korongokat (lehet előző nap), bevontam csokimázzal (zacskós bevonót használtam, amiben fehér és barna csoki van, tasakostól kell meleg vízben felolvasztani), másnap csak ráhelyeztem a krémmel megkent korongokra. Ajánlatos a krémmel gyorsan dolgozni, mert ha kihűl, megkeményedik, és nehéz bánni vele. Én úgy szoktam, hogy a gázt elzárom a vízfürdő alatt, de az edényt rajta hagyom, hogy ne hűljön gyorsan ki.