Dinsztelt káposzta recept

Dinsztelt káposzta
Dinsztelt káposzta
55 perc / előkészület: 20 perc főzés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások (11)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Magam sem tudom eldönteni, hogy a fehér, vagy a lila káposztából készült dinsztelt káposztát szeretem jobban.
A napokban kaptunk egy kis disznótoros kóstolót, ahhoz úgy gondoltam, fehér káposztából készítem.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Disznó és szárnyas sültek mellé is kiváló köret.

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: köret
alkalom: Márton-nap

receptkategóriák

egyéb elnevezések

párolt káposzta
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A káposzta külső leveleit eltávolítjuk, majd négybe vágjuk és kivágjuk a torzsáját.
  2. Vékonyan (kb. 3 mm szélesen) felszeleteljük.
  3. A káposztát egy nagyobb lábasba tesszük, aláöntünk 2 dl vizet, hozzáadjuk a zsírt, a sót, valamint a köménymagot és élénk tűzön, időnként megkavargatva, fedő nélkül dinszteljük.
  4. Amikor félig megpuhult, hozzáadjuk az ecetet is, amivel tovább pároljuk.
  5. Amennyiben szükséges, nehogy odaégjen, nagyon kevés kb. 1 dl vízzel pótolhatjuk az elpárolgott vizet.
  6. Kb. 35 perc alatt kész a káposzta, akkor zsírjára sütjük. Úgy jó, ha nincs túlzottan puhára párolva.

  • költség: 135 Ft
  • elkészítettem: 85 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 97
össznézettség: 206 391
elküldve: 10
receptkönyvben: 558
elkészítve: 17/25
Facebookon megjelent: -

szakács

Muci

Mióta szakács: 2008.04.02.
173 recept

Hozzászólások (11)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

stee146
Róbert :) / stee146 sze, 2013-08-28 19:19

Én tettem még bele 1-2 löket szójaszószt is. Ez biztos szentségtörés, de baromi finom lett tőle!
:)

zsuzsa.sulyok
zsuzsa.sulyok p, 2013-02-22 12:46

-nálam is, ---"az isteni, (anyukám) dinsztelt káposztája"---, -úgy kezdődik hogy olajon egy kis cukrot pirítunk...---(sőt, a sóskaszósz is így kezdődik)...

-őszintén szólva, nagyon sokszor megnézek olyan recepteket IS, -amikről, úgy gondolom, hogy én is nagyon jól el tudom készíteni, -de, érdekelnek mások ötletei is!, -és nagyon sokszor "hasznosítom": -variálom, változtatom stb., -az itteni receptekből, és a -"Hozzászólásokból" is...,---köszönöm mindenkinek aki, ---- "vesződik vele"....

Gabci89
Kasznáné Gabi / Gabci89 p, 2011-02-18 09:33

És megintcsak másképp csinálom. Forralok vizet, öntök bele ecetet és ezzel leforrázom a káposztát. Egy edényben pirítok hagymát, majd ráöntöm a leforrázott káposztát, öntök alá egy kis vizet, mézzel ízesítem, majd lefedve párolom jó sokáig. ISteni finom :)

visnyoo
visnyoo szo, 2010-11-13 22:27

..én is majdnem így, de nem sózom le előre, azaz cukrot karamellizálok olajon,, abba bele egy nagy fej karikára vágott hagyma, rögtön rá a káposzta, kiskanál örölt kömény, 1 teáskanál ecet, 1 csapott evőkanál vegeta, amikor levet eresztett, kb. 10 - 15 perc, akkor megkóstolom a levét és akkor még, ha szükséges, teszek hozzá köményt, vagy ecetet. Akár fehér, akár lilakáposztából csinálom, mindkettőt szeretjük nagyon. A fehér káposztát azért kedvelem jobban, mert nem lesz tőle lila napokig a kezem:-)))))

jánosi zoltánné
Bloemcake / jánosi zoltánné szo, 2010-11-13 18:03

Nekem van egy diétás receptem Ezt mi is dinsztelt káposztának hívjuk A felszelt fehér káposztát sós vízben megfőzzük. Leöntjük a káposztáról a vizet. Készítünk egy salátalét cukor, ecet , só,/ tengeri só/, köménymag ,víz összetétellel. Ezt ráöntjük a káposztára és kész. Egy óra múlva fogyasztható.Én sült oldalassal és krumplipürével szeretem. Jó mással is és másnap is.

nyba
nyba h, 2011-11-14 21:03

Bocs de ebbe mi is a diétás ? Vagy most akkor mi is van mert valami nem igazán oké!

nyba
nyba v, 2011-11-20 13:34

2010.11.13 18:11
jánosi zoltánné
Nekem van egy diétás receptem Ezt mi is dinsztelt káposztának hívjuk ...........................................????????????

Na , azt kérdem én , hogy érthető legyek - ebben mi a diétás- ?
De hagyjuk is mert valószínűleg valami félreértés lesz itt, vagy gépelési probléma!

Sáfrány Jánosné
Bloemcake / Sáfrány Jánosné szo, 2010-11-13 10:33

Hát én egy hangyányit másképpen tanultam, nem sózom be a káposztát csak a lábosban megsózom
fedő alatt úgy párolom s én Herlendinével értek egyet , tejföl nem kell rá az már akkor nem dinsztelt káposzta közelebb áll a főzelékhez, azigaz ahány ház annyi szokás bocs.

Herlendi Mihályné
Bloemcake / Herlendi Mihályné szo, 2010-11-13 08:20

Én is igy szoktam csinálni a cukrot megpiritom és bele rakom a hagymát és azzal
sütöm és utána a kifacsart piros és fehér káposztát össze keverve bele rakom
rakom rá köménymagot és öntök hozzá egy kis ecetet és fedö allat dinsztelem
közben meg keverem és nagyon finom a gyerekeim kedvence.

Klári néni
Bloemcake / Klári néni cs, 2010-11-11 14:42

Nagyon finom a fenti módon is, de én anyukámtól nem így tanultam, hanem így: Lilakáposzta vékonyra szeletelve,olajon megdinsztelve, kb. cseresznye nagyságú hagyma bele még, ezzel is dinsztelni, kb. 5-6 perc után egy tk. ecet még kell + kicsi víz. Lefedni párolni, de nem halálra főzi /dinsztelni/, amikor már jó , karamellizált cukrot bele, frissen őrölt borssal, őrölt köménymaggal fűszerezni, a legvégén bele kb. 1 dl tejföl. Ezzel egyet rotyantani és kész. Isteni! Ja az elején elfelejtettem, hogy a szeletelés után megsózni, állni hagyni, kinyomkodni és az olajon dinszteléssel folytatni...

Legfrissebb cikkek

Ez a nő bizony Nutellával festette be a haját - és meglepően szép lett
Ez a nő bizony Nutellával festette be a haját - és meglepően szép lett
Jól hallottátok, igen. Nutellával festette be a haját. Vagyis a fodrásza. És baromi szép lett! Nézzük. 
Kedves barátaink, van pár dolog, amit újdonsült szülőként el kell mondanunk nektek
Kedves barátaink, van pár dolog, amit újdonsült szülőként el kell mondanunk nektek
Ahogy szülők lettünk, minden megváltozott. Vagyis mégsem minden. És bár baráti kapcsolataink egy kicsit átalakultak, de nem fogjuk elveszíteni egymást! 
Feltalálták a csúszós ketchupos flakont - többé nem kell ütögetned az alját!
Feltalálták a csúszós ketchupos flakont - többé nem kell ütögetned az alját!
Szereted a ketchupot? Sokat használod, de mindig az alján marad egy elég nagy adag, ami csak ütögetéssel szabadul, és még  így is a kukába megy egy része? ENNEK VÉGE!
173