torta diótorta

Csöpi torta-rumos krém és grillázs párosa

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Csöpi torta-rumos krém és grillázs párosa

12adag

Előkészítés

40perc

Főzés

10perc

Sütés

25perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír

A piskótához

37g tojás

46 kcal
7g cukor

26 kcal
20g finomliszt

73 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal

A krémhez

42g tej

23 kcal
6g finomliszt

23 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
17g margarin

120 kcal
2g porcukor

9 kcal
1g rum

3 kcal

A grillázshoz

13g cukor

48 kcal
13g dió

82 kcal

Összesen 459 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
80g cukor

310 kcal
240g finomliszt

874 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A krémhez

500g tej

280 kcal
75g finomliszt

273 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g margarin

1434 kcal
28g porcukor

108 kcal
16g rum

37 kcal

A grillázshoz

150g cukor

581 kcal
150g dió

981 kcal

Összesen 5510 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír

A piskótához

23.2g tojás

29 kcal
4.2g cukor

16 kcal
12.6g finomliszt

46 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

A krémhez

26.3g tej

15 kcal
3.9g finomliszt

14 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
10.5g margarin

76 kcal
1.5g porcukor

6 kcal
0.8g rum

2 kcal

A grillázshoz

7.9g cukor

31 kcal
7.9g dió

52 kcal

Összesen 291 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
339.5 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.9 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
31.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 459 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
119.3 g

Zsír

Összesen
309.1 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
128 g
Koleszterin
1440 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4073.5 g
Cink
12 mg
Szelén
235 mg
Kálcium
990 mg
Vas
15 mg
Magnézium
359 mg
Foszfor
1637 mg
Nátrium
816 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
563.1 g
Cukor
304 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
382.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2259 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
192 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
413 micro
Kolin:
1254 mg
Retinol - A vitamin:
2156 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1238 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2018 micro

Összesen 5510 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214.5 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
20.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 291 kcal

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
8 ek cukor
16 evőkanál finomliszt
1 ek vaníliás cukor

A krémhez

5 dl tej
5 evőkanál finomliszt
1 ek vaníliás cukor
20 dkg margarin
4 ek porcukor (ízlés szerint)
2 ek rum

A grillázshoz

15 dkg cukor
15 dkg dió (durvára törve)

Elkészítés

A piskótához

A piskótához szétválasztjuk a tojások sárgáját és fehérjét, ügyeljünk arra, hogy a fehérjében ne kerüljön a sárgájából, ha mégis kerülne, távolítsuk el.
A fehérjét nem túl kemény habbá verjük, a sárgáját kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, liszttel, sütőporral és kevés tojásfehérjével, majd hozzáadjuk a többi fehérjét, amit óvatosan hozzákeverünk.
Előmelegített 180 °C-os sütőben 20-25 percig sütjük.
A krémhez a tejben felfőzzük a lisztet, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, majd teljesen kihűtjük.
A margarint kikeverjük a porcukorral, majd a felfőzött liszttel és a rummal. FONTOS! A margarin és a felfőzött liszt is hideg legyen, különben kicsapódik a margarin.
A grillázshoz a cukrot megolvasztunk, majd hozzáadunk a diót és alaposan elkeverjük. Ezután sütőpapírra terítjük és hagyjuk kihűlni, végül klopfoló vagy sodrófa segítségével darabokra törjük.
A torta összeállításához kettévágjuk a piskótát, megtöltjük a krém felével és rászórjuk a grillázs felét is. Rátesszük a tetejét, kívülről megkenjük a maradék krémmel, majd díszítjük a dióval.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 52
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5086
Feltöltés dátuma: 2012. december 05.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - diótorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

NS 17519 recept

A 80-as 90-es években szinte minden lakodalomba ilyen tortát készítettek itt a környéken, elengedhetetlen kellék volt. Mára már talán csak a falvakban készítik. Eredetileg dupla ekkora adagot készítettek kerek tortaformában sütve, így négy réteg piskóta és annál több ropogós dió volt benne. Gyakorlatilag egy rumos krémmel és grillázzsal töltött és díszített torta. Gyerekkorom nagy kedvence, imádom benne a ropogós diót... :) Talán nem csak nekem, a ropogós cukros dió a karácsonyi ünnepeket idézi, ezért szerintem remek választás akár az ünnepi asztalra is.