Csontolt csirke töltve recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 4 főre
- 1 egész csirke
- 4 főtt tojás
- 2 nyers tojás
- 100 g előfőzött csemegekukorica
- 1 hagyma
- 1 cikk fokhagyma
- só
- bors
- fűszerpaprika
- napraforgó olaj
story
Nem olyan szakszerűen csontoltam, mint ahogy itt látható. Én a mellénél kezdtem, és bevarrtam, nem kötöztem. Sütés után könnyen el lehet távolítani a varratot. 15-20 perc alatt kész voltam a csontolással. Azóta még egyszer elkészítettem, és a kukorica helyett gombát használtam. Azzal talán még finomabb volt.
ajánlat
Hidegen is tálalhatjuk uzsonnára, vacsorára.
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
kukoricával-főtt tojással töltött csirke, töltött csirkefalatok
elkészítés
- A csirkét kicsontoljuk, kiterítjük, fóliával letakarva, óvatosan kissé kiklopfoljuk. Ízlés szerint fűszerezzük, és betesszük a hűtőbe, amíg a töltelék elkészül.
- A főtt tojásokat apró kockára vágjuk, hozzáadjuk a főtt kukoricát, a reszelt hagymát, a fokhagymát, sót, borsot, 2 ek olajat és végül a 2 felvert tojást.
- A csirkén elterítjük a tölteléket, az egyik oldalát visszahajlítjuk a feléig, majd a másik felét ráborítjuk, és körbevarrjuk.
- Tűzálló tálba helyezzük, megkenjük olajjal, alá is öntünk kb. 100-150 ml olajat, 50 ml vizet, lefedjük, és előmelegített sütőben megsütjük. Az utolsó 10 percben fedő nélkül sütjük. Melegen, de nem forrón szeleteljük. Tálalhatjuk főtt reszelt burgonyával, amit meglocsolunk a hús szaftjával.
sütési hőfok:
190°C
elkészítettem:
2 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2011-12-15
- nézettség: 2 957
- elküldve: 4
- receptkönyvben: 56
- elkészítve: 0/1
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Szia!
Én apámmal próbáltam ezt a csontozást,aztán szalonnával meg aszalt szilvával töltöttem és mi is összevartuk,illetve saslik pálcával összetűztem...bakker...próbáld ki..mennyei kaja lett:)))
Örülök a sikerélményednek, köszi az ötletet.
Kedves csikipi!
Köszönöm a tippet, jól jön, -néha jobb csontosan venni a csirkét, -viszont még ennyi idő után is , jó tudni a szakszerű kicsontozást, mert nem mindig sikerül olyan szépen, ahogy szeretném.
Majd ezek után, remélem. :-)
Éva-Anyóca
Kedves csikipi!
Csodás és finom, elmentettem.:-))
Éva-Anyóca
Kedves Éva! Érdemes rákattintani a story-ban az "itt"-re, hogy lássad milyen szakszerűen csontolnak a szakik. Üdv. Piroska
De ügyes vagy. :-) Anyu is megcsinálta már (pedig csak egyszer nézte meg a videót), de én még nem mertem nekiállni. Ja és tetszik a répavirágod is. :-)
Csak probáld meg, meglátod sikerül. Egyáltalán nem nehéz.