Nosalty.hu címlap › Csokoládés pászka recept
részletes keresés

Csokoládés pászka recept

receptek > kelt tészta > kalács
Csokoládés pászka
  • előkészület:
  • sütés:
hozzávalók 6 főre

Tészta.:

  • 1 kg liszt
  • 450 ml tej
  • 150 g élesztő
  • 5 tojás
  • 250 g cukor
  • 4 cs vaníliás cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 1/8 vaj vagy Rama
  • csipet só

Töltelék:

  • 100 ml méz
  • 3 ek kakaópor (cukrozatlan)
  • 4-5 ek tejföl vagy joghurt
  • 1 cs vaníliás cukor
  • fahéj
  • 100 g darált dió

story

Kelet-Európában elterjedt szokás a húsvéti pászka készítése. Általában kenyér- vagy kalácstésztából készül. Ebből a mennyiségből két kerek forma lesz, de én egy nagy gáztepsiben megsütőttem egyben.

ajánlat

Bármivel megtölthetjük (túró, dió, mák, lekvár).

alapanyagok
tojás,
fahéj,
tejföl,
dió,
citrom,
liszt,
élesztő,
cukor,
kakaó,
margarin,
méz,
tej,
vaníliás cukor,
Rama
kategóriák
magyar,
Anyák napja,
bármikor,
kalács,
közepes,
ovo-lakto vega,
reggeli,
tízórai,
uzsonna,
átlagos,
30-60 perc,
6 főre,
desszert
egyéb elnevezések

húsvét csokoládés pászka, kakaós-mézes kalács

elkészítés
  1. Az élesztőből, a tejből és pici cukorból kovászt készítünk, meleg helyen felfuttatjuk. A tojások sárgáját kikavarjuk egy csipet sóval, a cukorral és a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a forró tejet és a citromhéjat.
  2. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a kovászt és a tojáskrémet, majd apránként hozzáadjuk a megolvasztott vajat is, és tésztát gyúrunk. Meleg helyen hagyjuk kelni a tésztánkat.
  3. A töltelékhez a mézet elkavarjuk a kakaóporral, hozzáadjuk a tejfölt, a diót, a fahéjat.
  4. A tojások fehérjéből kemény habot verünk pici sóval, és a kakaós masszához keverjük.
  5. A kivajazott sütőformát kibéleljük a tésztából nyújtott lappal, és a tölteléket egyenletesen elsimítjuk rajta. Tetejére a tésztából rácsokat készítünk.
  6. Hagyjuk kelni még 10 percig, megkenjük tojással, és előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
sütési hőfok:
200°C
tepsi mérete:
40x30 cm
kapcsolódó cikkek
hasonló receptek
...