kuglóf csokis kuglóf

Csokoládékrémmel töltött kuglóf

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Katica

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Sütés

45perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír

Kuglóf

38g finomliszt

137 kcal
0g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
13g margarin

90 kcal
18g cukor

71 kcal
18g tojás

23 kcal
30g tej

17 kcal
1g rum

1 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Krém

8g csokoládés pudingpor

29 kcal
5g étcsokoládé

27 kcal
67g tej

37 kcal
3g cukor

13 kcal
8g margarin

60 kcal

Összesen 506 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír

Kuglóf

225g finomliszt

819 kcal
0g só

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
75g margarin

538 kcal
110g cukor

426 kcal
110g tojás

138 kcal
180g tej

101 kcal
3g rum

7 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Krém

45g csokoládés pudingpor

171 kcal
30g étcsokoládé

164 kcal
400g tej

224 kcal
20g cukor

77 kcal
50g margarin

359 kcal

Összesen 3030 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír

Kuglóf

17.9g finomliszt

65 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
6g margarin

43 kcal
8.7g cukor

34 kcal
8.7g tojás

11 kcal
14.3g tej

8 kcal
0.2g rum

1 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Krém

3.6g csokoládés pudingpor

14 kcal
2.4g étcsokoládé

13 kcal
31.7g tej

18 kcal
1.6g cukor

6 kcal
4g margarin

28 kcal

Összesen 241 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
831.2 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
276 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
283 mg
Nátrium
232 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.8 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
21.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
186 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 506 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
54.6 g

Zsír

Összesen
133.3 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
362 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4987 g
Cink
3 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
1656 mg
Vas
8 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
1699 mg
Nátrium
1394 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
388.8 g
Cukor
168 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
127.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1179 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
120 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
323 mg
Retinol - A vitamin:
1115 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
770 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
537 micro

Összesen 3030 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
395.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
131 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
10.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 241 kcal

Hozzávalók

Kuglóf

22.5 dkg finomliszt
1 csipet só
1 csomag sütőpor
7.5 dkg margarin
11 dkg cukor
2 db tojás (M-es)
1.8 dl tej
1 teáskanál rum
1 ek vanília kivonat

Krém

1 tasak csokoládés pudingpor
3 dkg étcsokoládé
4 dl tej
2 csapott ek cukor (ízlésfüggő)
5 dkg margarin

Elkészítés

Kuglóf

A kuglófformát vékonyan margarinnal átkenjük, majd édes morzsával (átszitált darált keksz vagy darált babapiskóta) beszórjuk. A sütőt 180 C fokra előmelegítjük.
A tésztához a puha margarint a cukorral habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat tovább keverve, amíg szép, egynemű, sima masszát kapunk. Hozzáadjuk a vaníliakivonatot, a rumot, a tejet és végül a sütőporral, sóval elkevert lisztet. Alaposan simára és csomómentesre keverjük a tésztát.
Az előkészített kuglófformát 1/4 részéig megtöltjük a masszával. A csokoládés tölteléket körben a tésztaréteg közepére halmozzuk. A széleinél 1-1 cm-es részt hagyjunk szabadon, hogy a töltelék ki ne folyjon, mert különben beleragadhat a formánkba. Majd egyenletesen eloszlatjuk a tetején a maradék tésztát.
Az előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük. Tűpróbát mindenképpen végezzünk, mielőtt kivesszük. Ha megsült, a formában hagyjuk 10-15 percet hűlni, majd óvatosan borítsuk egy nagy tányérra, és rácsra téve teljesen hűtsük ki. Tetejét enyhén porcukrozva, szeletelve szervírozzuk.

Krém

A pudingport, a cukrot egy kevés tejjel csomómentesre keverjük, majd a többi tejjel sűrűre főzzük. Még forrón beletesszük a csokoládét, és teljes olvadásig keverjük. Még langyosan beledolgozzuk a margarint is.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 189
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 51
Össznézettség: 35067
Feltöltés dátuma: 2017. február 04.